tag:blogger.com,1999:blog-83248847075475834932024-03-14T05:35:29.071+01:00Gastroblogo receptech na dobré jídlo, o dobrém pití a opravdu čerstvých potravináchAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/07276306547162140860noreply@blogger.comBlogger26125tag:blogger.com,1999:blog-8324884707547583493.post-55812100893943994642012-09-03T20:42:00.000+02:002012-09-03T20:42:06.066+02:00Přečtěte si o bylinkách<br />
Jak pěstovat bylinky doma a mnoho informací, jak a do jakých pokrmů bylinky používat najdete na www.gastrobylinky.blogspot.com<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://gastrobylinky.blogspot.cz/" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3msX9eM1O9R50-VNxBWrAqIVjrKuA_hVx5PDf4ZgZWNP0LzF9m4qcAo0u-J_4g9lm_fdzv_HvdJuR9WaPg1sH2iSXSzz-5tNC3R9L_5VdC3hcKozHIaSy30mUTVjsdgFVkCyH9r2VZEQ7/s1600/upleteno_z_vrby_2.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">klikněte pro pokračování na stránku</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07276306547162140860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8324884707547583493.post-14613037700043494292012-07-12T09:33:00.000+02:002012-07-12T09:34:23.163+02:00Uzený pstruh<br />
<br />
V nepřeberném množstvím lahůdek od rybářů z GastroCZ naleznete vždy i pstruhy. A to nejen čerstvé, ale nově i uzené. A zde je veliký okamžik pokud se rozhodnete jej ochutnat...<br />
Tuto lahůdku si kupte pouze v případě, že budete sami a nebudete se muset s nikým dělit! Prostě je to jeden z momentů, kdy se vyplatí být sobec...<br />
Ano, já vím... Je to neslušné... Ale kašlete na to! Toto je prostě neskutečná delikatesa!<br />
Jemné maso, krásně provoněné kouřem, které se nádherně obírá a s každým soustem přináší do vašich úst explozi chuti.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2pNE5l-ZKGHnUlqEjW6wKix3rIkdIusJvuuvzsn_4j-nkzlQMjX3X38zri1Kh1sQz5mGo5k1-7MNKd5t-R3nGZzaUGpMqOBmLQWSif55V4ys7dpbKDozct13W40a5G4aFHN72Rjix1ih0/s1600/_DSC4467_resize.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="84" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2pNE5l-ZKGHnUlqEjW6wKix3rIkdIusJvuuvzsn_4j-nkzlQMjX3X38zri1Kh1sQz5mGo5k1-7MNKd5t-R3nGZzaUGpMqOBmLQWSif55V4ys7dpbKDozct13W40a5G4aFHN72Rjix1ih0/s320/_DSC4467_resize.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Možná se ale pozastavíte nad tím, jak pstruha správně naporcovat, lépe řečeno - jak začít.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLaARUepYR-9yl__2Bd5NGArY0PiAj8WXJHDGPxWMTsjLwVmyXH4tRlZGnZr5sJjUVT58bvUYiXDOVqc-lOE3MW_8hiy9OfGb7ULDpnBihexrTURbxOXCGDuLJ_nYFjoyP095aoEjoBzDr/s1600/_DSC4468_resize.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLaARUepYR-9yl__2Bd5NGArY0PiAj8WXJHDGPxWMTsjLwVmyXH4tRlZGnZr5sJjUVT58bvUYiXDOVqc-lOE3MW_8hiy9OfGb7ULDpnBihexrTURbxOXCGDuLJ_nYFjoyP095aoEjoBzDr/s320/_DSC4468_resize.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
Zde je tedy krátký návod, jak na to:<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZQrLoM1n0_nOpYFI-yHRO44mS4GKWmygjDMy6BaXTY4OI2KKgQ6VOzi77eSYdo2SDOSiAe0YqfS-BzyEPyKXJzMXDOAJnv13l0V8JblQkGlmhdxS-R8N1rvyS5YzHIGitaDp8EeVTkWKK/s1600/_DSC4470_resize.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZQrLoM1n0_nOpYFI-yHRO44mS4GKWmygjDMy6BaXTY4OI2KKgQ6VOzi77eSYdo2SDOSiAe0YqfS-BzyEPyKXJzMXDOAJnv13l0V8JblQkGlmhdxS-R8N1rvyS5YzHIGitaDp8EeVTkWKK/s320/_DSC4470_resize.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
První řez veďte ostrým nožíkem kolem hrany žaber.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjamKcE3tOBJ-VWvZ3UQ5kfC_S9tt6LWSd-HWZRZm13Co4dms4wTwpOX7-TAHtRPy0lDLoGH1SMcLZvOnmA9besDTXiKUKuZMIXELpBCp9uQ38pHeP_0S_h4Nr0KvTHioRWwRKPDHMZizSl/s1600/_DSC4472_resize.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjamKcE3tOBJ-VWvZ3UQ5kfC_S9tt6LWSd-HWZRZm13Co4dms4wTwpOX7-TAHtRPy0lDLoGH1SMcLZvOnmA9besDTXiKUKuZMIXELpBCp9uQ38pHeP_0S_h4Nr0KvTHioRWwRKPDHMZizSl/s320/_DSC4472_resize.jpg" width="320" /></a><br />
Druhý řez potom po hřbetu až k ocasu.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqGTO_gIpi1-3mweTqiY82T43I_KrVadIge0buWz_EaUhBVLaMeXW5F1i6aJPNLVdHwxHQvbnjmXqQTpg_ozNgdZ2io_NysOSw57lj4GJQFGwlnixrbItH8kLF3-PsuEUD3LKEUFc-E8Yv/s1600/_DSC4474_resize.jpg" imageanchor="1" style="background-color: white; clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqGTO_gIpi1-3mweTqiY82T43I_KrVadIge0buWz_EaUhBVLaMeXW5F1i6aJPNLVdHwxHQvbnjmXqQTpg_ozNgdZ2io_NysOSw57lj4GJQFGwlnixrbItH8kLF3-PsuEUD3LKEUFc-E8Yv/s320/_DSC4474_resize.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Poté odchlípněte naříznutou kůži a začněte stahovat směrem k ocasu.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-MDFOi11ARDgFXzP2VtEhiqzcYcPM6IQN7J7-G8UhT_T2tDSxc2jNHDbU_q3AQg2e4aTWl6ZOENDcVp1R3CR3et6GsA1RR1xPh_H5jC-gpUV1YWJ2TyMmudOjeQCWvNZSidBIdpT7teco/s1600/_DSC4475_resize.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-MDFOi11ARDgFXzP2VtEhiqzcYcPM6IQN7J7-G8UhT_T2tDSxc2jNHDbU_q3AQg2e4aTWl6ZOENDcVp1R3CR3et6GsA1RR1xPh_H5jC-gpUV1YWJ2TyMmudOjeQCWvNZSidBIdpT7teco/s320/_DSC4475_resize.jpg" width="320" /></a><br />
Můžete si pomoci i nožem a kůži na něj narolovat<br />
A hotovo!<br />
První polovička této lahůdky láká k ochutnání! Až sníte všechno to lahodné masíčko první půlky, stačí jen chytit hlavu a i s páteří odstranit. A na talíři zůstane druhá, neméně dobrá polovička uzeného pstruha. Jen je třeba dát trochu pozor na pár kostí, které ulpí v mase, ale nebojte se, valná většina jich zůstane na páteři.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="background-color: white;">A co k tomu? Nic! </span><br />
Pstruh je tak výjimečný, že je nejlepší jej sníst jen tak. Je to sice rozmařilost, ale žijeme jen jednou. Občas je to prostě potřeba... A pokud přeci jen potřebujete něco k zakousnutí, ideální bude suchý toast. Pro zhýralce - zkuste jej lehce potřít dobrou majonézou a položit na něj list čerstvého salátu. Na to hezky naskládejte pár kousků uzeného pstruha a cesta do gastronomického nebe je volná!<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;">autor článku: Boris Stojanov</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07276306547162140860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8324884707547583493.post-11870108769437740522012-06-26T12:33:00.002+02:002012-07-12T09:35:00.148+02:00Tuňák makrelovitý s hráškovým pyré a bramborem<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDXIMJ3fqMnCYFc9X-O6IeFQdQZ-FjAUG2CFUa7DETahHlDoZbp03wxgkrfUcKqj-XWc98VhVvwRdpzo5Jr-VP1oLjCbZjzUKTRinzPnK7RY0wLKwfMqtnxpl66sQuGlkjROnbxqUbLpoa/s1600/UVOD.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDXIMJ3fqMnCYFc9X-O6IeFQdQZ-FjAUG2CFUa7DETahHlDoZbp03wxgkrfUcKqj-XWc98VhVvwRdpzo5Jr-VP1oLjCbZjzUKTRinzPnK7RY0wLKwfMqtnxpl66sQuGlkjROnbxqUbLpoa/s320/UVOD.jpg" width="226" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<b>Tuňák makrelovitý s hráškovým
pyré a bramborem</b></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Tuňák – jedno z nejkvalitnějších
rybích mas, ale zároveň i nejdražších.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Existuje ale levnější varianta –
tuňák makrelovitý.
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Je to ryba zhruba dvoukilová, s masem
podobým tuňákovi.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Je zvláštní, že při jeho konzumaci
cítíte obě dvě ryby – jak tuňáka, tak makrelu. Steak v jedné
části chutná jako makrela a v druhé jako tuňák. Velmi
zajímavé!!</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaxbARv4bXfP6WqNhj-to4V8VcGmHeh8V-MHe74qfCq0Wms0bEyrLh0_zM7WmOQmqQNQEV89ozcCIkkULymwIo5Tvy6knJ8rWuS2sbSoHox3dhEuh1R5z3oNlu44RVcRxT91NZFSb4HnBy/s1600/_DSC2302.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="80" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaxbARv4bXfP6WqNhj-to4V8VcGmHeh8V-MHe74qfCq0Wms0bEyrLh0_zM7WmOQmqQNQEV89ozcCIkkULymwIo5Tvy6knJ8rWuS2sbSoHox3dhEuh1R5z3oNlu44RVcRxT91NZFSb4HnBy/s320/_DSC2302.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_HCigD80hssh4ScUZshUsh2Tw4fDGvKz05X8WS_NTj_n2Rz02NkGxVbXc43Z3YW2n0NNUiz2Tsp-REsxTNiRAXXXxSW3BB5Hj8kjXE-7Zv-n6w8LZkYEgc9hPlgd6TFpCqUTHM8SNud44/s1600/_DSC2300.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_HCigD80hssh4ScUZshUsh2Tw4fDGvKz05X8WS_NTj_n2Rz02NkGxVbXc43Z3YW2n0NNUiz2Tsp-REsxTNiRAXXXxSW3BB5Hj8kjXE-7Zv-n6w8LZkYEgc9hPlgd6TFpCqUTHM8SNud44/s320/_DSC2300.JPG" width="320" /></a><b>Co potřebujeme pro 4 - 5 osob:</b></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
1 tuňáka makrelovitého</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
sůl, pepř, olivový olej</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
brambory</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<b>Na hráškové pyré:</b></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
500 gr mraženého hrášku /dle našich
zkušeností je opravdu nejlepší hrášek v BIO kvalitě, ale není
to nutnost/
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
1 cibule</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
3 stroužky česneku</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
20 dkg anglické slaniny</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
olivový olej</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
smetana ke šlehání nebo zakysaná
smeta</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKxjBOD2FKwoPBPZKxzDKD4YvL6eDbhhCZCRcyF9XPz-QBKRbgPhyphenhyphenrmoVs8icd3x7nWeB7Mq-ZPw_Z0zabdg-50WGOSM6pqojCBsw_qFuJ33l837f65E0KAsBOql2g8b63517Ab9DY7TXO/s1600/_DSC2304.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKxjBOD2FKwoPBPZKxzDKD4YvL6eDbhhCZCRcyF9XPz-QBKRbgPhyphenhyphenrmoVs8icd3x7nWeB7Mq-ZPw_Z0zabdg-50WGOSM6pqojCBsw_qFuJ33l837f65E0KAsBOql2g8b63517Ab9DY7TXO/s320/_DSC2304.JPG" width="320" /></a>sůl podle chuti</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
barevný pepř, možno i trochu
červeného sečuánského</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<b>Příprava:</b></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Rybu vykucháme a nakrájíme na
silnější plátky. Osolíme, opepříme, pokapeme olivovým olejem
a necháme uležet.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Dáme si vařit brambory.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Začneme připravovat pyré.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Cibuli nakrájíme a začneme jí
restovat na olivovém oleji do té doby, než zesklovatí. Nakrájenou
slaninu na jemné kostičky přidáme k cibuli a opět všechno pěkně
orestujeme. Česnek přidáme, až se začne slaninka vypékat.
Jakmile chytne základ hezkou hnědou barvu, přidáme zmrzlý
hrášek, osolíme, opepříme čerstvě namletým pepřem a ještě
pár minut opékáme. Poté podlijeme trochou vody, či zbytkem
vývaru - žádné plavání, jen tak dvě deci a podusíme pod
pokličkou do měkka. Trvá to třeba jen dvě minutky, hrášek by
neměl ztratit barvu. Když je hrášek měkký, zesílíme žár,
aby se odpařila případná zbytečná tekutina a zůstala jen
taková nahnědlá šťáva. Sundáme ze sporáku, přendáme do
vhodné nádoby a tyčovým mixérem vše rozmixujeme dle libosti -
někdo radši hladkou hmotu, někdo trochu strukturu. Na závěr
mixování zašleháme tak půl kelímku šlehačky nebo zakysané
smetany pro zjemnění. A zázrak je na světě!
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Nyní si rozpálíme olej a na něj
vložíme naše tuňákové steaky. Kdo má rád syrovější maso,
stačí, když steak opečeme po obou stranách 2 minuty. To že je
maso celé propečené vidíte pouhým okem , když naříznete rybu
u páteře - už není červené. Čím rychleji rybu opečete, tím
bude lepší.
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAOFy-bjBwvUBMSj6bQxknxJ9xsLc7UxUBU02QlSU4OgsEI16MdWFaMiZ3T7HHpyV25IiLptLMoPpf2gWH_a_lOnFrcsmKpcvNv8oTfoXgZtOAkaAhIOjMCnW9nI4eQIBJxesPI-XrgSXx/s1600/_DSC2307.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAOFy-bjBwvUBMSj6bQxknxJ9xsLc7UxUBU02QlSU4OgsEI16MdWFaMiZ3T7HHpyV25IiLptLMoPpf2gWH_a_lOnFrcsmKpcvNv8oTfoXgZtOAkaAhIOjMCnW9nI4eQIBJxesPI-XrgSXx/s320/_DSC2307.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">foto: Boris Stojanov<br />
autor článku: Marcela Borýsková</td></tr>
</tbody></table>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Slijeme brambory a můžeme podávat
našeho tuňáka s hráškovým pyré.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Pokud vám pyré zbyde, vůbec nemusíte
mít strach. Druhý den ho strávníci slupnou jen s bramborami a
volským okem, protože je vynikající.
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07276306547162140860noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8324884707547583493.post-72214134869197410922012-06-26T12:25:00.001+02:002012-07-12T09:35:17.413+02:00Uzená makrela – tři ryby – tři chutě<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX8rvG59-grrrHzxv6lldWgD_AgIbHDeplM8Tn4sU05SUCRcsqfWTZFoETi6HI16rXf26Ed-_uf5O3v_TmMMNlzG7z83_Lqcsa3g6Ffpg7JqODQYSWn6OhFZnoqVy4VgJqMQBD-crCjLT0/s1600/UVOD.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX8rvG59-grrrHzxv6lldWgD_AgIbHDeplM8Tn4sU05SUCRcsqfWTZFoETi6HI16rXf26Ed-_uf5O3v_TmMMNlzG7z83_Lqcsa3g6Ffpg7JqODQYSWn6OhFZnoqVy4VgJqMQBD-crCjLT0/s320/UVOD.jpg" width="226" /></a><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>Uzená
makrela – tři ryby – tři chutě</b></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Někde
jsem četla, že „nejlepší je uzená makrela ze supermarketu“.
To mne dost vyděsilo.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Rozhodla
jsem se „obětovat“ a zašla si makrelu do supermarketu koupit.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Abych
měla porovnání, koupila jsem si i dvě další naprosto čerstvé.
Jednu uzenou za studena a jednu uzenou teplým kouřem.</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: black;">Makrela
má poměrně tučné maso, a proto je vhodná k uzení. Uzená
makrela má vyšší energetickou hodnotu, a proto ji při redukci
váhy musíme jíst menší množství. Obsahuje však zdraví
prospěšné tuky. (Pozn.Hubnoucí index je zde trošku diskutabilní,
neboť ryby máme do jídelníčku zařazovat alespoň 2-3 x týdně
v jakékoliv podobě, proto je předmětem dikuse, zda rybu zvolit i
přestože je uzená.)</span>
</span></div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Makrela
vakuovaná ze supermarketu má už v popisu na zadní straně, že
byly např. použity vakuovací plyny – dusík a oxid uhličitý a
samozřejmě nepostradatelná „éčka“. Už to by mělo všechny
varovat. Všude se píše o nezdravých potravinách, a my to stále
ignorujeme. Ani se mi nechtělo do ní kousnout, ale co se dalo
dělat.
</span></div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Když
jsem se už k tomu odhodlala, došla jsem k názoru, že to, co mám
v puse sice asi bude jakási ryba... asi uzená... ale kašovitá
hmota, kterou jsem spolkla, tedy vůbec neodpovídala nádhernému
masíčku „opravdové makrely“.</span></div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Stačí,
když si koupíte čerstvé makrely a sami si je ugrilujete na ohni.
Rychle zjistíte, jak pěkné a jemné maso ryba má. A jak velmi se
odlišuje od toho, co dostanete v supermarketu.</span></div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">A
teď k té lepší fázi mých ochutnávek.</span></div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Z obrázku je jasně vidět, která ryba je jak vyuzená. Zlatavá je za tepla a světlejší za studena.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKMCN-BbyY4xw4JZL7jJmlmWQyGMpYwVUjUL01M43CRe7Pyhwup9UOjz_NUUDQg4HSbKVfkTKSxuaqtZmi2rbVR3tksBC2WGT9ibPEuzBjc_RYG-A4km3d3lC448dZn0_q3ykAcUOUJBX-/s1600/_DSC2819.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="148" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKMCN-BbyY4xw4JZL7jJmlmWQyGMpYwVUjUL01M43CRe7Pyhwup9UOjz_NUUDQg4HSbKVfkTKSxuaqtZmi2rbVR3tksBC2WGT9ibPEuzBjc_RYG-A4km3d3lC448dZn0_q3ykAcUOUJBX-/s320/_DSC2819.jpg" width="320" /></span></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGoCp_VHkBl4MMpx53f-T4frYMrYMgdMkWYSOmi1snSGsvdRACZ_NVzSHDTFWGBrIy0u0fgrZKmblEJNJj6hzK8mGhWvfXnGxyHOm1AusjBKsE0eqzSqlVLZLXqtCEpS4RmsFh3GxZKFtp/s1600/_DSC2821.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGoCp_VHkBl4MMpx53f-T4frYMrYMgdMkWYSOmi1snSGsvdRACZ_NVzSHDTFWGBrIy0u0fgrZKmblEJNJj6hzK8mGhWvfXnGxyHOm1AusjBKsE0eqzSqlVLZLXqtCEpS4RmsFh3GxZKFtp/s320/_DSC2821.jpg" width="320" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">foto: Boris Stojanov</span></td></tr>
</tbody></table>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Makrela
uzená za studena – co to vlastně je uzení za studena.</span></b></div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Makrela
bez jakýchkoliv konzervačních látek!</span></div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong><span style="color: black;">Uzení
ryb studeným kouřem</span></strong><br /><span style="color: black;">probíhá
při teplotách uvnitř udícího zařízení kolem 20 °C až 25 °C.
Nespornou výhodou je poměrně vysoká trvanlivost. Údržnost bývá
podle druhu 14 dnů až 3 měsíce.</span>
<span style="color: black;">Ryba
uzená studeným kouřem je přitom považována za lépe
konzervovanou než ryba uzená za tepla. Může za to sůl a delší
doba uzení. U studeného uzení se používá větší množství
soli než u teplého. Při vyšším stupni nasolení se sníží
vodní aktivita. Studené uzení je navíc delší, takže na rybě
ulpí víc antibakteriálních látek, které ji chrání.</span></span></div>
<div style="border: none; line-height: 0.4cm; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: black;">Rybí
maso samozřejmě mnohem více vyschne než při uzení za horka .
Ryby uzené tímto způsobem mají takovou konzistenci, že je lze
snadno krájet na tenké plátky.</span>
</span></div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">A
já si rybu také na plátky nakrájela, k tomu přikusovala tmavý
chléb a bylo mi báječně. Vůně kouře, jemnost masa a i slanost
mi poskytla vynikající chuťový zážitek.</span></div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<b><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Makrela
uzená za tepla – co to je uzení za tepla.</span></b></div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><strong><span style="color: black;">Uzení
ryb horkým kouřem</span></strong><br /><span style="color: black;">Vlastní
postup začíná navléknutím upravené ryby na udící dráty nebo
uložením na udící rošty. Ryba musí být krátkodobě nasolená
v solném nálevu. Udící proces probíhá ve třech fázích. </span><br /><span style="color: black;">1.při
teplotě kouře asi 45 °C - 60 °C se ryby předsušují. V průběhu
této fáze musí být rybí svalovina zbavena asi 12 % vody. Tento
cíl určuje celkovou dobu zasušování. Podle velikosti
zpracovávané suroviny se pohybuje kolem 45 - 60 minut. Předsušování
probíhá za mírně, ale nepřetržitě stoupající teploty uvnitř
udícího zařízení. </span><br /><span style="color: black;">2.druhá
fáze uzení za tepla je propékání ryb, které probíhá při
teplotě 80 °C až 100 °C. Během této fáze dochází k finálnímu
tepelnému opracování, propečení rybího masa. Během pečení
maso změkne, ztrácí syrovou chuť a lze je lehce oddělit od
kosti. Celková doba propékání se opět řídí použitou
surovinou a pohybuje se kolem 60 minut.</span><br /><span style="color: black;">3.poslední
fáze uzení horkým kouřem se nazývá zakuřování a vybarvování.
Teplota postupně mírně klesá na 50 °C. Během této finální
fáze vlastní technologie uzení za tepla získávají výrobky
výrazné uzené aróma, které musí dostatečně proniknout i do
svaloviny. Povrch ryb se barví na požadovaný stupeň syté
zlatožluté až zlatohnědé barvy. Doba zakuřování a vybarvování
je ze všech tří fází nejkratší, trvá 35-50 minut.</span><br /><span style="color: black;">V
souhrnu probíhá uzení horkým kouřem asi 4 hodiny. Po ukončení
všech tří fází uzení horkým kouřem se ryby vyjmou z udírny a
nechají ve zvláštních prostorách vychladnout.</span></span></div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: black;">Tolik
o technice z </span><span style="color: navy;"><span lang="zxx"><u><a href="http://www.udirny.cz/">www.udirny.cz</a></u></span></span></span></div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: black; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">A
teď k chuti čerstvé za tepla uzené makrely.</span></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" style="width: 643px;"><colgroup><col width="643"></col></colgroup><tbody>
<tr><td style="border: none; padding: 0cm;" valign="TOP" width="643"><div align="LEFT">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div align="LEFT">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Makrela
má typickou chuť, tak jako ostatní ryby tohoto druhu a její
maso je velmi šťavnaté. Uzená makrela má delikátní a
vynikající uzenou chuť. Navíc je velice jednoduché odstranit
kosti. Její aromatické, jemné maso má hnědavě-červenou
barvu. Velmi jsem si pochutnala – snědla jsem jí totiž
samotnou, protože mi bylo líto k tomu vůbec něco přikusovat.
Jen tak jsem rukama sundávala krásné masíčko z kůže a
snědla jí na posezení.</span></div>
<div align="LEFT">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Ryba
je mastná - obsah tuku se liší podle období, ale většinou
činí přibližně tři procenta na jaře a 30 procent na podzim.
Výhodou je, že je maso makrely bohaté na omega-3 mastné
kyseliny, které podporují činnost srdce a oběhový systém.</span></div>
<div align="LEFT">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div align="LEFT">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Na
závěr mohu s klidným srdcem říci – „průmyslové“
makrely již NIKDY!</span></div>
<div align="LEFT">
<br /></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: xx-small;">Autor článku: Marcela Borýsková</span>
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07276306547162140860noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8324884707547583493.post-29483067665367785172012-06-12T13:41:00.000+02:002012-06-15T12:14:46.329+02:00Jehlice rohozobá – ryba pro ty, co špatně vidí :-)<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo_O2NFBl1oHPTCUamrxZ5e2POaP0qubI9rh4zLS54CwXzghYSrEuPySq79o8En52KT03OmznkcPgqjbpZtKEbrs6SgTk6Y6ZwLgkxXO9HhFR1E9YiAyJaqjEqrKkNr2lK479eP-g7DiEu/s1600/jehliceUVOD.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo_O2NFBl1oHPTCUamrxZ5e2POaP0qubI9rh4zLS54CwXzghYSrEuPySq79o8En52KT03OmznkcPgqjbpZtKEbrs6SgTk6Y6ZwLgkxXO9HhFR1E9YiAyJaqjEqrKkNr2lK479eP-g7DiEu/s320/jehliceUVOD.jpg" width="226" /></a></div>
<h4>
</h4>
<h4>
Jehlice rohozobá</h4>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;">Tento
divný titulek hned vysvětlím. Jehlice je totiž ryba, která má
po rozříznutí masa modrozelené kosti. Zůstanou modrozelené i po tepelné
úpravě, takže každou malinkou kostičku vidíte.</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;">Jehlice
má velice dlouhé a </span></span></span><span style="color: black;"><span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;">štíhlé
tělo </span></span></span><span style="color: black;"><span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;">s
dlouhými tenkými čelistmi. Spodní čelist je delší, protože už
od narození roste rychleji než horní.</span></span></span><span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;">
</span></span><span style="color: #302f2f;"><span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;">Žije
v hejnech na mělčinách mezi porosty vodních rostlin nebo volném
moři do 20 m pod hladinou, kde doprovází hejna drobných rybek.</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOPxveR6R9GiBVSepnrgVfkV8OUX3B4m7DOxK3SpuFsiuXmuZhzdILMqsye2l944bLGoFOGQKNYFKbAZIKrWk68vwUKLCvwvbYdiPAj3GbWRpV2Rxgq_j41aULnFLWSh1KSsk092XEQP29/s1600/_DSC1178a.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="105" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOPxveR6R9GiBVSepnrgVfkV8OUX3B4m7DOxK3SpuFsiuXmuZhzdILMqsye2l944bLGoFOGQKNYFKbAZIKrWk68vwUKLCvwvbYdiPAj3GbWRpV2Rxgq_j41aULnFLWSh1KSsk092XEQP29/s200/_DSC1178a.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHAjzN0Jwrio6htbCJZQA6a-s32NN80PeQ7h4lUUuut_yv6k7XDoznF4Jks-zZDdneMyai7TOW2hL19vmz_pFaUcfW6oFLcZbzE1WX1bgOtQGxdBWjamqS8bmhGqro6nOw0r8OeJAoqLWy/s1600/_DSC1181a.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="97" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHAjzN0Jwrio6htbCJZQA6a-s32NN80PeQ7h4lUUuut_yv6k7XDoznF4Jks-zZDdneMyai7TOW2hL19vmz_pFaUcfW6oFLcZbzE1WX1bgOtQGxdBWjamqS8bmhGqro6nOw0r8OeJAoqLWy/s200/_DSC1181a.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;">Tělo
má úzké jako úhoř, kůži trochu jako makrela, dlouhé čelisti
plné malých ostrých zoubků. Maso má pevné a výborné, mně
osobně chutná více než zmíněná makrela či úhoř. Má sice
více kostí, ale vytahují se skvěle. Já jsem ještě udělala
pokus, že jsem kosti vytahala (velmi jednoduše) před samotným
obalováním a vyplatilo se mi to. Ryba byla krásně čistá a
vytáhla jsem z kousků pak už jen páteř.</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXaZjCIVvQtggO6QpCLHDxbY6gOi2Y6e-uk7PbFnLtHTCOTO3TAnRSRNKlmEp_G6fmYd7Av3zNcQr5LaD2usNytnmMQ-7Q3ezhpGY8gZB8DSYlD9YQYoaexEFgOUKFxnonudkz-mDHMQGy/s1600/_DSC1183a.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXaZjCIVvQtggO6QpCLHDxbY6gOi2Y6e-uk7PbFnLtHTCOTO3TAnRSRNKlmEp_G6fmYd7Av3zNcQr5LaD2usNytnmMQ-7Q3ezhpGY8gZB8DSYlD9YQYoaexEFgOUKFxnonudkz-mDHMQGy/s320/_DSC1183a.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDEaLlqfApXsKpaTOUzkNLsAO_vwrc-ZOnP2tyNp4zkJKpren97j2pisAaL9NXeNVlMpLkWmtSUKQjabXSqUnVVOtGjVhIvrGMzTcQvO8U3PE497ZawbY4-MHwq2TSp7PxiJdeQIlpxcLX/s1600/_DSC1198a.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="202" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDEaLlqfApXsKpaTOUzkNLsAO_vwrc-ZOnP2tyNp4zkJKpren97j2pisAaL9NXeNVlMpLkWmtSUKQjabXSqUnVVOtGjVhIvrGMzTcQvO8U3PE497ZawbY4-MHwq2TSp7PxiJdeQIlpxcLX/s320/_DSC1198a.jpg" width="320" /></a></div>
<h2>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="color: red;">Smažená jehlice s česnekovým dipem a </span></span><span style="color: red; font-family: Garamond, serif;">lehkým ostřejším bramborovým </span><span style="color: red; font-family: Garamond, serif;">salátem</span></span></h2>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Počet porcí: 2</b></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Co potřebujeme k přípravě ryby:</b></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;">1 - 2 jehlice rohozobé</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;">mouku na obalení kousků</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;">trochu soli a pepře(např. sečuánského)</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Co potřebujeme k salátu: </b></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;">5 ks uvařených brambor</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifADC-hCfRfd3sv7zenet9Oo2sdxt2dS5XXcsnw3VZ9hxQVSsz4mPpsa7_qp5Oo0ZJJKh9DfKPwR_KJIj4JmSNyOkW_TUo5fCTBp9GiAF9pcDB7U4Q4qsTfyaMtYvhZ6fzzPcmuk7wnCRt/s1600/_DSC1201a.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="137" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifADC-hCfRfd3sv7zenet9Oo2sdxt2dS5XXcsnw3VZ9hxQVSsz4mPpsa7_qp5Oo0ZJJKh9DfKPwR_KJIj4JmSNyOkW_TUo5fCTBp9GiAF9pcDB7U4Q4qsTfyaMtYvhZ6fzzPcmuk7wnCRt/s200/_DSC1201a.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRdlsHZIt4SGFA9d4Cl6j51lIIb2T3HHu2pr-aXpo5gth3wxbbob9Jq6kiyCgljtLLcuAwCkjCAS0stckYaDmeg2e5DLmHrcG0F5XXWe6SNRcBSEJx35LNe458A3vUNNsZaGL2DR4imQCr/s1600/_DSC1202a.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRdlsHZIt4SGFA9d4Cl6j51lIIb2T3HHu2pr-aXpo5gth3wxbbob9Jq6kiyCgljtLLcuAwCkjCAS0stckYaDmeg2e5DLmHrcG0F5XXWe6SNRcBSEJx35LNe458A3vUNNsZaGL2DR4imQCr/s320/_DSC1202a.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;">2 - 3 kyselé okurky (podle chuti klidně i více)</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;">jednu naloženou </span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;">papričku jalapeňos (viz obrázek)</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO3eIfrqoeXqv3oOhpKnUqOAC2ru_w6kvr6j_Ctbf_DJLh2U54c6uEo7Xcz05CMvB3FF9CycpZO3qM0jUzAkLdo18UCKUB_QKgHy5IC_9eOGBZOGoR5eQfzIeZP0z0G5BPVOwp5dTZ4KQY/s1600/_DSC1218a.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="181" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO3eIfrqoeXqv3oOhpKnUqOAC2ru_w6kvr6j_Ctbf_DJLh2U54c6uEo7Xcz05CMvB3FF9CycpZO3qM0jUzAkLdo18UCKUB_QKgHy5IC_9eOGBZOGoR5eQfzIeZP0z0G5BPVOwp5dTZ4KQY/s200/_DSC1218a.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: medium;">sůl, pepř, stroužek česneku, trochu pažitky</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: 20px;">1 zakysanou smetanu</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: 20px;">1 cibuli</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: 20px;">olivový olej</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: 20px;">voda z okurek a jalapeňos</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: 20px;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: 20px;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: 20px;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: 20px;"><b>Co potřebujeme k dipu:</b></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: 20px;">1 zakysanou smetanu</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: 20px;">hrst pažitky</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: 20px;">česnek podle chuti</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: 20px;">sůl</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: 20px;"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: 20px;"><b>Doba přípravy</b>: cca 1 hodina (pro zručnější kuchaře půl:-)</span></span></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<b style="font-family: Garamond, serif; font-size: 20px;">Postup:</b></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: 20px;">Nejprve si uvaříme brambory, které necháme vychladnout.</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: 20px;">Mezi tím si očistíme rybu, nakrájíme na kousky.</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: 20px;">Začneme s bramborovým salátem. Rozkrájíme brambory na libovolný tvar, přidáme okurky, jalapeňos, nakrájenou cibuli, drcený česnek a trochu pažitky. Osolíme, opepříme, zalijeme trochou olivového oleje a vodou z okurek a jalapeňos. Pak ochutnáme - bude to ostřejší, trochu nakyslé, ale chuť těch jalapeňos je tak specifická, že salát velmi zvláštně chutná. Také nemusíte ale dávat ostrou papričku, ale můžete salát nechat jen s okurkami. Na konec brambory spojíme zakysanou smetanou.</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: 20px;">Salát dáme vychladnout do lednice.</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: 20px;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: 20px;">Obalíme kousky ryby do směsi hladké mouky, soli a pepře a osmažíme.</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: 20px;">Připravíme si dip tak, že do smetany jen přidáme hrst pažitky, drcený česnek a sůl.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAwW-lalxT_i5o1Ue1P-V3ePUvSOEmkBNWhm-yVent3waglb4Lbjj8CF7AkvkIbHAhyphenhyphen7RRxhaXrzhQAZcqV6q8Ohrm2uBfWKX_wLHb4yu5NUfpRfT1ykc_8TivW4FhI3LZRQr_7xuzEpsg/s1600/_DSC1205a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAwW-lalxT_i5o1Ue1P-V3ePUvSOEmkBNWhm-yVent3waglb4Lbjj8CF7AkvkIbHAhyphenhyphen7RRxhaXrzhQAZcqV6q8Ohrm2uBfWKX_wLHb4yu5NUfpRfT1ykc_8TivW4FhI3LZRQr_7xuzEpsg/s320/_DSC1205a.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: 20px;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: 20px;"><br /></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: 20px;">Můžeme jako přílohu použít cokoliv, když vám nechutná salát, prostě si k rybě jen osmažte hranolky. </span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkl-2m2HzHc5ympBX3nG-BlrkDLCX0our3eGdBxi1FME8L7eqqmw5DtGp_ZAw6gOT4inwzcPa6H9D9vnxQGXhCpyqVMQ2FlzxemlNMkYXfDyIQ2_3vPsC8lV8C38VNM_sbLlttkvYiXveM/s1600/_DSC1214a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkl-2m2HzHc5ympBX3nG-BlrkDLCX0our3eGdBxi1FME8L7eqqmw5DtGp_ZAw6gOT4inwzcPa6H9D9vnxQGXhCpyqVMQ2FlzxemlNMkYXfDyIQ2_3vPsC8lV8C38VNM_sbLlttkvYiXveM/s320/_DSC1214a.jpg" width="213" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">foto: Boris Stojanov<br />
autor textu: Marcela Borýsková</td></tr>
</tbody></table>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Garamond, serif;"><span style="font-size: 20px;"><br /></span></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07276306547162140860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8324884707547583493.post-44125591015573392552012-05-30T16:30:00.000+02:002012-06-15T12:15:56.523+02:00Krémová pomazánka z uzeného lososa<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBRuQrdHvlp_Z6ppnfNznT-Aw4xdVnBxetMXlJLRQk9VnJ8c0QGaQG3aOsokj8GVQCzcL1DFd05bJGfW2vXZEPkrE-zBz3ZVw9Bs6F3N_q8ByqwTRgdUYwlWnhJrnjro-6PMioXXdjbwnI/s1600/UVOD.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBRuQrdHvlp_Z6ppnfNznT-Aw4xdVnBxetMXlJLRQk9VnJ8c0QGaQG3aOsokj8GVQCzcL1DFd05bJGfW2vXZEPkrE-zBz3ZVw9Bs6F3N_q8ByqwTRgdUYwlWnhJrnjro-6PMioXXdjbwnI/s320/UVOD.jpg" width="226" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Den došel do času, kdy jsme se začali poohlížet po nějaké chutné svačince. V </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">chlebníku se krčilo pár housek od včerejška, nebyly tvrdé, ale svůj nejlepší čas </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">už měly za sebou. Jelikož neradi vyhazujeme jídlo, rozhodl jsem se je spotřebovat.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Vyrazil jsem tedy do ulic. Cestou se mi zrodil v hlavě nápad - nějakou </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">pomazánku z rybek by to chtělo... Zamířil jsem tedy k našim dvorním dodavatelům do </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">GastroCZ.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">"Zdravím, honí nás mlsná, něco bychom si dali, možná - máte toho vašeho fajnového </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">uzeného lososa?"</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Odpověď mne trochu zarazila: "Je vyprodaný, jestli myslíte plátky, ale mám tu super </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">uzené kousky na salát!"</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Super uzené kousky na salát??? To zní zajímavě!</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Sergej přerušil mé myšlenky a hlásí: "Moment, dám vám ochutnat!"</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Na misce přede mnou je nádherný kousek uzené ryby... </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Vložím rybu do úst, kousnu, převrátím v puse a...</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">EXPLOZE CHUTI!!!</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Dlouho jsem nejedl tak skvěle vyuzenou rybu! Použitá je stejná technologie, jako u </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">jejich vyhlášených plátků. Ovšem odřezky jsou poněkud tučnější, což při nasolení a </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">vyuzení vyvolá neskutečnou chuťovou bohatost.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">"No to je přesně ono, dejte mi čtvrt kila prosím!"...</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Zaplatil jsem oproti plátkům směšnou částku a už běžím pro zbytek surovin. </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Udělám </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">totiž pomazánku z uzeného lososa.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<h4>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Co budeme potřebovat ?</span></h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVMCVEBEMXRhvJsJA4NZLyMUZjfGExhW5y4VC9lMX8gSMp20nRBzScIf4lfOnhF_mO23NJrqcb6byjPT4H4lDauP-AsdHPjyO3VezYV8yhJA-MIM7LUeojfCRyFpHRvs0HS2hjV_FRPazP/s1600/_DSC0595a_resize.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="184" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVMCVEBEMXRhvJsJA4NZLyMUZjfGExhW5y4VC9lMX8gSMp20nRBzScIf4lfOnhF_mO23NJrqcb6byjPT4H4lDauP-AsdHPjyO3VezYV8yhJA-MIM7LUeojfCRyFpHRvs0HS2hjV_FRPazP/s320/_DSC0595a_resize.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">250 gr uzených kousků lososa (doporučuji od GastroCZ)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">1 kelímek žervé</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">1 kelímek husté 15% zakysané smetany</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">hrst snítek kopru</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 limetky</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<h4>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Postup:</span></h4>
<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz-nbTQeD6f_YNyly6jqIWbkmE7fXiC9IXSROTrEAFihnyZBdob7GfzwKfDbRfWJIAgNh2JdrqqXCwST1Q93U5PrZVLkxfE6Swko7Ip-Jhkrf4fY_vICadpGUOEO_C5JT61-QpYmajnV8U/s1600/_DSC0596a_resize.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz-nbTQeD6f_YNyly6jqIWbkmE7fXiC9IXSROTrEAFihnyZBdob7GfzwKfDbRfWJIAgNh2JdrqqXCwST1Q93U5PrZVLkxfE6Swko7Ip-Jhkrf4fY_vICadpGUOEO_C5JT61-QpYmajnV8U/s320/_DSC0596a_resize.jpg" width="272" /></a><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Vařte jako Jammie, takže žádné zbytečné zdržování! Oberte kopr z tlustých stonků </span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">a </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: left;">rozsekejte ho nadrobno. Přihoďte do mísy, do které jste vyklopili oba kelímky s </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: left;">žervé a smetanou, rychle promíchejte.</span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Uzeného lososa posekejte na drobné kousky, žádná hitparáda, prostě jak to sedne, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">tak to sedne a na prkénku pokapejte šťávou z limetky, promíchejte rukou a přihoďte </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">k připravenému krému.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhui988R6JcmF2ESUtnS3xVwgAB2cr5T7XJa5cfvz3iNtTbfRNWYCUKYoo-IZ4Sn4SVbVVREXBBWaFnDp4TFIv0xOjW4Q_J-Q0tfvnf2_oiVsCjLH48k5HlSs-ubqs-4xdu77eFZR3Rcmeh/s1600/_DSC0597a_resize.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="244" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhui988R6JcmF2ESUtnS3xVwgAB2cr5T7XJa5cfvz3iNtTbfRNWYCUKYoo-IZ4Sn4SVbVVREXBBWaFnDp4TFIv0xOjW4Q_J-Q0tfvnf2_oiVsCjLH48k5HlSs-ubqs-4xdu77eFZR3Rcmeh/s320/_DSC0597a_resize.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Vše opět rychle promíchejte a nechte odstát. Tentokrát žádná dochucovadla, losos </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">je slaný dost a vše ostatní mu dodáme smetanou, koprem a limetkou. Výsledkem bude </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">plná, velmi svěží chuť!</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Včerejší housky nakrájejte na plátky a pánev rozpalte na 160st. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Nasucho opečte a </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">dejte stranou. Stejně tak poslouží jakékoliv pečivo, toastový chléb, tmavá </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">bagetka, prostě co kdo má rád, nicméně doporučuji opéci.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg94RHt_zAcfwUIBa4c5TWR1DUEhd1xJC1H99nWgTAH0RRU5SR5HQdjDRw242Ot0wWYsmbOr62HBPr3DY9paVK3NaPIwUYrAPem8qPA3xhaUPoioGLwOBFhR_yD6iqq3th5CMJKkWNTwVDE/s1600/_DSC0605a_resize.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg94RHt_zAcfwUIBa4c5TWR1DUEhd1xJC1H99nWgTAH0RRU5SR5HQdjDRw242Ot0wWYsmbOr62HBPr3DY9paVK3NaPIwUYrAPem8qPA3xhaUPoioGLwOBFhR_yD6iqq3th5CMJKkWNTwVDE/s320/_DSC0605a_resize.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Koupili jsme si tvořítka za pár korun, tak je hned vyzkoušíme. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Do formičky opatrně </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">lžičkou vložíme směs, trochu upěchujeme a za pomoci lžíce, kterou tlačíme na směs, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">pomalu formičku vysunujeme nahoru, a tvar je hotov.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Ozdobíte snítkou kopru a </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">rozkrojenou limetkou, přidáte na sucho opečené toasty a... Tradá! Fantastická </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">svačinka, snídaně, večeře, či pohoštění se může servírovat!</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Garantuji vám, že budete opravdu nadšeni!</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">A to všechno dohromady nás stálo 20 minut času.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Dobrou chuť! ;-)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisgqEEy-fDGiT6YZ_2Yq_PkczZHkRWGkB44CjVBZJ32efkDlbyXZyOyxYBfFESGqNxNmdv-ONsXDONdOq1cfa7PRpfEItURgBCOgij2FRpUFcUEPiEEGojyWhgwW3TpiIri-kFMIcoHHfR/s1600/_DSC0610a_resize.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisgqEEy-fDGiT6YZ_2Yq_PkczZHkRWGkB44CjVBZJ32efkDlbyXZyOyxYBfFESGqNxNmdv-ONsXDONdOq1cfa7PRpfEItURgBCOgij2FRpUFcUEPiEEGojyWhgwW3TpiIri-kFMIcoHHfR/s400/_DSC0610a_resize.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">foto: Boris Stojanov, Marcela Borýsková<br />
Autor textu: Boris Stojanov, Marcela Borýsková</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07276306547162140860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8324884707547583493.post-10138195147161166202012-05-29T21:09:00.001+02:002012-06-15T12:19:18.196+02:00Novinka na našem blogu - Česká dobrota<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://ceskedobroty.blogspot.com/" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlc7jINA9hQs40Ysap-TCT3LLNH86Hsr41MN171AJI13sOOCXcSm0oBhvmq3wc9FbOdHFU0W5ek3lv05tVr0LMChK5Fy17iXPJ_7Nd-iDQPRsrh6xE_bjPsETowOfF94PJtDJwwZxwqByG/s200/knedliky.jpg" width="141" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">ceskadobrota.blogspot.com</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Tímto názvem budeme označovat recepty ryze české a nebo počeštělé. Tak jak jsme je sami vyzkoušeli a nebo recept převzali.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Je mnoho českých jídel, které upadají v zapomnění, protože jsou buď pracná, a nebo prostě jen náročnější na čas. My se ale budeme snažit vše co nejvíce zjednodušit, aby i dnešní kuchařky, kuchaři i strávníci mohli ochutnat starou dobrou českou kuchyni.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">A tak se zde objeví recepty na kdeco, méně dietní, méně zdravé, ale hlavně dobré! Však všichni víme, o čem česká kuchyně je. </span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Doufáme, že se náš nápad bude líbit a přejeme dobrou chuť.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Marcela Borýsková</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Boris Stojanov</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07276306547162140860noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8324884707547583493.post-74113850703471499122012-05-09T14:29:00.000+02:002012-06-15T12:21:04.233+02:00Čas sleďů - od 11.května u nás<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg30Ogm2p11MKROltWt-CfXB-xaagClJWdFFtQ8ChiU72mIRoU8Xa0xFiMgrGRzYOR2sfe7WVPsGl-I2If9ocG6PvCEEGN05pyyTPK854R3I9AUzYted0hZrshGUi__psjG516nsV5r8gDv/s1600/sled.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="110" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg30Ogm2p11MKROltWt-CfXB-xaagClJWdFFtQ8ChiU72mIRoU8Xa0xFiMgrGRzYOR2sfe7WVPsGl-I2If9ocG6PvCEEGN05pyyTPK854R3I9AUzYted0hZrshGUi__psjG516nsV5r8gDv/s320/sled.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; text-align: left;"><b>Letní čas je čas sleďů. </b></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; text-align: left;"><b>Sezóna nejhojnějšího druhu ryb na planetě začíná!!</b></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; text-align: left;">Připravili jsme pro vás od pátku tohoto týdne novinku v podobě různě upravených sleďů.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; text-align: left;">Od firmy </span><a href="http://www.deutschesee.de/" rel="nofollow nofollow" style="background-color: white; color: #3b5998; cursor: pointer; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; text-align: left; text-decoration: none;" target="_blank">http://www.deutschesee.de/</a><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 17px; text-align: left;"> dovezeme celou řadu matjesových specialit, např. sledě v medovo-horčičné omáčce, se smetanou a čerstvým koprem a v různých dalších marinádách. </span><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 17px; text-align: left;"><b><span style="color: red;">Přijďte v pátek 11. května ochutnat!!</span></b></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYpMYm74_UYMVOPEyp3JuwQoUPr65MVftRs7rFuc5kEfkXpRdOmu-lfH0iw05IoE91No1eo-TgdJBqktndh3xQNExsMFY8-BoK6ZLug_vuAllpzaBJBfokrrwaqPM3FElzDYwiJeIBmmzz/s1600/matjes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYpMYm74_UYMVOPEyp3JuwQoUPr65MVftRs7rFuc5kEfkXpRdOmu-lfH0iw05IoE91No1eo-TgdJBqktndh3xQNExsMFY8-BoK6ZLug_vuAllpzaBJBfokrrwaqPM3FElzDYwiJeIBmmzz/s400/matjes.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">deutschesee.de<br />
<br /></td></tr>
</tbody></table>
<div style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 13px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left;">
Sleď, makrela a nebo zavináče díky obsahu omega3 mastných kyselin jsou důležitá část jídelníčku v boji proti rakovině tlustého střeva.</div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 13px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left;">
Omega3 mastné kyseliny z ryb mohou ochránit před rakovinou tlustého střeva i ty, kteří mají genetické dispozice ke vzniku této choroby.</div>
<div style="background-color: white; font-family: Arial; font-size: 13px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: left;">
A podávání koncentrované formy omega3 mastných kyselin dokonce při lékařských testech snížilo počet a velikost prekancerózních polypů v tlustém střevě.</div>
<br />
<div style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">
Tabulka udává dlouhodobě průměrný obsah živin, prvků, vitamínů a dalších nutričních parametrů zjištěných v mase sledě.</div>
<table class="wikitable" style="background-color: #f9f9f9; border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-collapse: collapse; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: black; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 1em; margin-top: 1em; text-align: center;"><tbody>
<tr><th style="background-color: #f2f2f2; border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">Složka</th><th style="background-color: #f2f2f2; border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">Jednotka</th><th style="background-color: #f2f2f2; border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">Průměrný obsah</th><th style="background-color: #f2f2f2; border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">Prvek (mg/100 g)</th><th style="background-color: #f2f2f2; border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">Průměrný obsah</th><th style="background-color: #f2f2f2; border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">Složka (mg/100g)</th><th style="background-color: #f2f2f2; border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">Průměrný obsah</th></tr>
<tr><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;"><a href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Voda" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Voda">voda</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">g/100 g</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">57 - 79</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;"><a href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Sod%C3%ADk" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Sodík">Na</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">120</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;"><a class="mw-redirect" href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Vitamin_C" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Vitamin C">vitamin C</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">stopy</td></tr>
<tr><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;"><a class="mw-redirect" href="http://cs.wikipedia.org/wiki/B%C3%ADlkoviny" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Bílkoviny">bílkoviny</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">g/100 g</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">17,8</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;"><a href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Drasl%C3%ADk" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Draslík">K</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">320</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;"><a class="mw-redirect" href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Vitamin_D" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Vitamin D">vitamin D</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">0,007 - 0,031</td></tr>
<tr><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;"><a href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Tuky" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Tuky">tuky</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">g/100 g</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">5 - 20</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;"><a href="http://cs.wikipedia.org/wiki/V%C3%A1pn%C3%ADk" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Vápník">Ca</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">60</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;"><a class="mw-redirect" href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Vitamin_E" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Vitamin E">vitamin E</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">0,76</td></tr>
<tr><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;"><a class="mw-redirect" href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Cukry" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Cukry">cukry</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">g/100 g</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">0</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;"><a href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Ho%C5%99%C4%8D%C3%ADk" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Hořčík">Mg</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">32</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;"><a class="mw-redirect" href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Vitamin_B6" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Vitamin B6">vitamin B6</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">0,44</td></tr>
<tr><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">celkový <a href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Dus%C3%ADk" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Dusík">dusík</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">g/100 g</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">2,85</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;"><a href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Fosfor" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Fosfor">P</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">230</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;"><a class="mw-redirect" href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Vitamin_B12" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Vitamin B12">vitamin B12</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">0,013</td></tr>
<tr><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;"><a href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Vl%C3%A1knina" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Vláknina">vláknina</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">g/100 g</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">0</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;"><a href="http://cs.wikipedia.org/wiki/%C5%BDelezo" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Železo">Fe</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">1,2</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;"><a class="mw-redirect" href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Karoten" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Karoten">karoten</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">stopy</td></tr>
<tr><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;"><a class="mw-redirect" href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Mastn%C3%A9_kyseliny" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Mastné kyseliny">mastné kyseliny</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">g/100 g</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">11,5</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;"><a href="http://cs.wikipedia.org/wiki/M%C4%9B%C4%8F" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Měď">Cu</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">0,14</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;"><a href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Thiamin" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Thiamin">thiamin</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">0,01</td></tr>
<tr><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;"><a href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Cholesterol" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Cholesterol">cholesterol</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">mg/100 g</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">50</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;"><a href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Zinek" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Zinek">Zn</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">0,9</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;"><a href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Riboflavin" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Riboflavin">riboflavin</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">0,26</td></tr>
<tr><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;"><a href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Selen" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Selen">Se</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">mg/100 g</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">0,035</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;"><a href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Jod" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Jod">I</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">0,029</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;"><a href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Niacin" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Niacin">niacin</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">4,1</td></tr>
<tr><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">energie</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">kJ/100 g</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">791</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;"><a href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Mangan" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Mangan">Mn</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">0,04</td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;"><a href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Chlor" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: initial; background-image: none; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Chlor">Cl</a></td><td style="border-bottom-color: rgb(170, 170, 170); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; border-image: initial; border-left-color: rgb(170, 170, 170); border-left-style: solid; border-left-width: 1px; border-right-color: rgb(170, 170, 170); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; border-top-color: rgb(170, 170, 170); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; padding-bottom: 0.2em; padding-left: 0.2em; padding-right: 0.2em; padding-top: 0.2em;">170</td></tr>
</tbody></table>
<br class="Apple-interchange-newline" />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07276306547162140860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8324884707547583493.post-41871676829243127232012-05-09T12:27:00.000+02:002012-06-15T12:21:45.160+02:00Zubatec "na lehko"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcyd7ApyESgMr6yjQ53JkForFh0yu2u25l73h1oQoDjRZDVPYo8u-Ladn1_mUeRf0gX7Em-Pgt3cq1dluEi9-M5QhxxvN9cNSpUAt8H4g2kW59boyYe1Osi8fp5HwEZseHelVoUR9NoXzS/s1600/zubatecuvod.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcyd7ApyESgMr6yjQ53JkForFh0yu2u25l73h1oQoDjRZDVPYo8u-Ladn1_mUeRf0gX7Em-Pgt3cq1dluEi9-M5QhxxvN9cNSpUAt8H4g2kW59boyYe1Osi8fp5HwEZseHelVoUR9NoXzS/s320/zubatecuvod.jpg" width="226" /></a></div>
<div style="padding-bottom: 7px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 7px;">
<span style="background-color: white;"><b style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></b></span><br />
<span style="background-color: white;"><b style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></b></span><br />
<span style="background-color: white;"><b style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></b></span><br />
<span style="background-color: white;"><b style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Zubatec obecný </b><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">je rozšířený od Biskajského zálivu až po Senegal a další hojnou oblastí jeho výskytuje jeStředozemní moře. </span><b style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Ve střední Evropě se však prodává jen sporadicky. </b><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Nás ovšem velmi zajímal a tak jsme ho ochutnali.</span>
</span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Zubatec díky svým silným zubům dostál svému pojmenování. </span></span><span style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Mohutné čelisti, jsou jen málo vysunovatelné. Zuby jsou v obou čelistech, v předu je 4-6 velkých dlouhých zubů.</span></span><br />
<span style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjScaOr-kD2jqw7SHw_VJDMZMaZekmKpw5pmRCwMvwwRPQ93gOZHKQHsSZS-WJWL7AM7qfbZ8cYZn31lh_K9SgQM22nVYZfWQldL7YtXMj9kEKH5kh5yNS_doENggDVDkexJ8MADMVIr5N-/s1600/132_200.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="115" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjScaOr-kD2jqw7SHw_VJDMZMaZekmKpw5pmRCwMvwwRPQ93gOZHKQHsSZS-WJWL7AM7qfbZ8cYZn31lh_K9SgQM22nVYZfWQldL7YtXMj9kEKH5kh5yNS_doENggDVDkexJ8MADMVIr5N-/s200/132_200.jpg" width="200" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNMYdXu_Ek6olt4R0qmEH7EGLkazeBBvzUF_bj-yqngkUu-ArUxmOvMtKnXHFq6nvh944NTTsaDAx7RtFn6T7W686RRqpI5_bVURNgI9Ci9JmmSayQqGE9revSjYs3WZ2F1-vygSmMNzpy/s1600/_DSC0516_resize.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="195" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNMYdXu_Ek6olt4R0qmEH7EGLkazeBBvzUF_bj-yqngkUu-ArUxmOvMtKnXHFq6nvh944NTTsaDAx7RtFn6T7W686RRqpI5_bVURNgI9Ci9JmmSayQqGE9revSjYs3WZ2F1-vygSmMNzpy/s320/_DSC0516_resize.jpg" width="320" /></a><br />
<div style="padding-bottom: 7px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 7px;">
<span style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="padding-bottom: 7px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 7px;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Zubatci do velikosti okolo 60 cm jsou zbarveni růžově, starší jedinci větších velikostí mají zbravení šedomodré. S maximální delkou okolo 1 m je největší z evropských mořanů. </span></span><span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Jeho</span><span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">bílé jemné lahodné maso</span><span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">s nízkým obsahem tuku se hodí téměř ke každé úpravě. Protože jeho maso je vyhlášené svou kvalitou a vynikající chutí, upravili jsme ho velmi jednoduše, aby vynikly všechny jeho přednosti.</span></div>
<div style="padding-bottom: 7px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 7px;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Rybu je nutné zbavit šupin. Má pevné velké šupiny, které jdou dobře odstranit. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo1pcxwNeeAcNAvp92z9mVgElJWCkViWFpu7skx4skG2qlMVPnj6uAWw42A_V6FL8mpMwhmLKpy2XUNlBZDSNnuRNf9PsfHq4Dnh0aqAUiOQWA3onxJrlaCFn09alVxAonmymbDJfdVsaA/s1600/_DSC0519_resize.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo1pcxwNeeAcNAvp92z9mVgElJWCkViWFpu7skx4skG2qlMVPnj6uAWw42A_V6FL8mpMwhmLKpy2XUNlBZDSNnuRNf9PsfHq4Dnh0aqAUiOQWA3onxJrlaCFn09alVxAonmymbDJfdVsaA/s320/_DSC0519_resize.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="padding-bottom: 7px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 7px;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>A jeden tip na rychlé oškrábání</b>, když zrovna nemáte škrabku na ryby - stačí lžíce, kterou držíte až dole a rybu čistíte od ocasu k hlavě - tedy proti směru růstu šupin. Odšupení lžící totiž má jednu obrovskou výhodu - šupiny nelítají po celém bytě. A když to vše budete ještě dělat ve dřezu pod tekoucí vodou, určitě si velmi usnadníte práci. </span></div>
<div style="padding-bottom: 7px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 7px;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredience:</b></span></div>
<div style="padding-bottom: 7px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 7px;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">sůl, olivový olej, snítka rozmarýnu</span></div>
<div style="padding-bottom: 7px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 7px;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Rybu omyjeme, nařežeme a do zářezů vetřeme sůl. Do každého zářezu jsme vložíme i kousek rozmarýnu a to celé potřeme olivovým olejem. Trochu rybu podlijeme vodou a šup s ní do trouby na 200 stupňů. </span></div>
<div style="padding-bottom: 7px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 7px;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">K našemu překvapení byla hotová za 30 minut, i když byla velká.</span></div>
<div style="padding-bottom: 7px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 7px;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Dá se podávat s čímkoliv - brambory, hranolky, různé dipy, pečená zelenina.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg8nnFvytKEmPc9C_8365ljmixChs1pEjLWVmac0v2uBu9v77o-qmJVPH3JbWJ-j-Pgcy536ua8iHpcK0m51i9xVn9zDBv6BTg8SoME9jNU9nPK3m-eQoFMjKIPPID3weKnm8EuG-Ut3Y9/s1600/_DSC0524_resize.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg8nnFvytKEmPc9C_8365ljmixChs1pEjLWVmac0v2uBu9v77o-qmJVPH3JbWJ-j-Pgcy536ua8iHpcK0m51i9xVn9zDBv6BTg8SoME9jNU9nPK3m-eQoFMjKIPPID3weKnm8EuG-Ut3Y9/s320/_DSC0524_resize.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZuthdKRhb6CzYbFu6SDQXX-XmH6gyVEg-RBimbaOSxaVgLBPHuU7l2oc28COy9gRokvUjv1eNqANrFse7hxaouTOGcBnWjWTzsn99LA2zedNXXzT5YX9494EB98yledq5LrJgiLVcWabT/s1600/_DSC0526_resize.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="286" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZuthdKRhb6CzYbFu6SDQXX-XmH6gyVEg-RBimbaOSxaVgLBPHuU7l2oc28COy9gRokvUjv1eNqANrFse7hxaouTOGcBnWjWTzsn99LA2zedNXXzT5YX9494EB98yledq5LrJgiLVcWabT/s320/_DSC0526_resize.jpg" width="320" /></a> </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh4laJ4kS7DSc4kK2bdYk_FJTK5DjphF-ljtyWHbxCm4MGEzhgA3KxE4Ww8QINrkRYFbPtOU_m7X-uvnk7oROKevHuqSZSkTj1Z8jEDoZd5IsOyAjrIsgy_Q-kU321Ep2HgUUErzSMI00R/s1600/_DSC0525_resize.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh4laJ4kS7DSc4kK2bdYk_FJTK5DjphF-ljtyWHbxCm4MGEzhgA3KxE4Ww8QINrkRYFbPtOU_m7X-uvnk7oROKevHuqSZSkTj1Z8jEDoZd5IsOyAjrIsgy_Q-kU321Ep2HgUUErzSMI00R/s320/_DSC0525_resize.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">foto: Boris Stojanov<br />
<br />
<br />
</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="padding-bottom: 7px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 7px;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="padding-bottom: 7px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 7px;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Její chuť vás rozhodně dostane. Patří k velmi vyhledávaným a drahým rybám v Chorvatsku, kde</span><span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> jí právě díky skvělé chuti připravují také jen osolenou.</span></div>
<div style="padding-bottom: 7px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 7px;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Dobrou chuť!</span></div>
<div style="padding-bottom: 7px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 7px;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: xx-small;"><br /></span></span></div>
<div style="padding-bottom: 7px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 7px;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: xx-small;"><br /></span></span></div>
<div style="padding-bottom: 7px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 7px;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: xx-small;">Autor článku: Marcela Borýsková</span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07276306547162140860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8324884707547583493.post-21037837480035005732012-05-01T08:59:00.003+02:002012-06-15T12:22:06.746+02:00Kanic s kari dipem<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihWdG5aos76Q7cXthxq2-EBC0oRh0Tw0NOmHyTU0EvB635FAZ4UM_XyDy2YWcxsz2fbxx2PnWfiOnHpIbdaxQKu9xRnw6Ep0OWQHQdJZ1E2sy7Gh2JD-lWcHFG8XDrVnHaj7P4vQINk083/s1600/KANIC.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihWdG5aos76Q7cXthxq2-EBC0oRh0Tw0NOmHyTU0EvB635FAZ4UM_XyDy2YWcxsz2fbxx2PnWfiOnHpIbdaxQKu9xRnw6Ep0OWQHQdJZ1E2sy7Gh2JD-lWcHFG8XDrVnHaj7P4vQINk083/s320/KANIC.jpg" width="226" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Kanic červenohnědý</b></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="background-color: white; text-align: left;">Prozkoumali jsme tuto krásně zbarvenou rybu. Kanic má dlouhé, oválné, ze stran zploštělé tělo, pokryté šupinami. Žaberní víčko má 3 malé trny. Ústa jsou široká a mají vysunovatelné čelisti, spodní přesahuje horní. V obou čelistech jsou dlouhé, špičaté zuby</span><span style="background-color: white; text-align: left;">. Zuby mají klouby, takže se dají sklopit. Má malé šupinky, které jdou ale krásně očistit.</span></span><br />
<span style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span><br />
<span style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span><br />
<span style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: left;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; text-align: left;">A jak jsme jí připravili? Tady je další z našich receptů.</span><br />
<span style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></span><br />
<span style="background-color: white; text-align: left;"><b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredience:</span></b></span><br />
<span style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 celá ryba</span></span><br />
<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjxHZwzmz66X0RDJWQN-aLR-xaHQJNA93v1sFKBAG7dL5Xyw3LHXDD_MGHp0_ycBLuF_E5Zyr55D31ovvU5DU0vqDngTXnyXJ2SL9rhTOHJyH_QAN0vs1ADHhqHdRnNWdIkXODAW4bwYFY/s1600/50_198.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="147" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjxHZwzmz66X0RDJWQN-aLR-xaHQJNA93v1sFKBAG7dL5Xyw3LHXDD_MGHp0_ycBLuF_E5Zyr55D31ovvU5DU0vqDngTXnyXJ2SL9rhTOHJyH_QAN0vs1ADHhqHdRnNWdIkXODAW4bwYFY/s320/50_198.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">pepř, sůl, půlka citronu, olivový olej na potření</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">jarní cibulka, malá rajčátka</span></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Na kari dip:</span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 ml jogurtu(nebo zakysaná smetana)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 ml majolky</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">sůl, pepř</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">stroužek česneku</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">kari na ochucení</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">hrst pažitky</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr8Nr12dsi6Uf9Z4aQAS_3ciibrw9z3Jbqg-Q4u9y2DEuTxl1eyLG9pGdHtWyMtiT8uAyaGI3-xOBx9kWZv0jP2yPM-CIWuVJaRqy5C0lLv4qdslL8TLPNorFRxDStmij5tXMNbA2NHO9H/s1600/_DSC9754+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr8Nr12dsi6Uf9Z4aQAS_3ciibrw9z3Jbqg-Q4u9y2DEuTxl1eyLG9pGdHtWyMtiT8uAyaGI3-xOBx9kWZv0jP2yPM-CIWuVJaRqy5C0lLv4qdslL8TLPNorFRxDStmij5tXMNbA2NHO9H/s320/_DSC9754+1.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rybu zbavíme šupin a nakrájíme zářezy po obou stranách. Dělá se to proto, aby se lépe propekla a aby se koření dostalo co nejvíce do masa. Pak do zářezů vetřeme smíchanou citronovou šťávu se solí, pepřem a olejem a necháme asi 15 minut marinovat. Poté dáme na pánev a pečeme zhruba 5 minut po každé straně. Do pánve můžeme přidat jarní cibulku nebo rajčátka (ale nemusíme, je to jen o chuti každého z nás).</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pak pánev dáme do trouby na 15 minut. Pozor na úchyty různých pánví, některé do trouby nejdou dát a je lepší vše dělat v pekáčku.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dip si připravíme smísením jogurtu, majolky, rozdrceného česneku, posekané pažitky, soli, pepře a kari. Opět záleží na každém z nás, co má rád a tak chuť dipp se přizpůsobí vaší momentální náladě.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Podáváme s vařenými bramborami.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Maso kanice je opět jedno z mnoha, které má nejen vynikající chuť, bílou barvu i strukturu, ale po vyjmutí páteře nemá téměř žádné kosti. Páteř z ryby vyjmeme standardním způsobem, jako např. u pstruha.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggMOhs56X12ZVSmMWZw5XLwSCPhFD-o6oRIuiywdploCrl8bOa3Y9M1NKmHRgSJzlkNKvGfl3VBgX540cqtw7eThk65szJFotwN45OTd_6iymJnpFDwrcnByOAIn4WnTl8BS3BqRfmtIvE/s1600/_DSC9756.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggMOhs56X12ZVSmMWZw5XLwSCPhFD-o6oRIuiywdploCrl8bOa3Y9M1NKmHRgSJzlkNKvGfl3VBgX540cqtw7eThk65szJFotwN45OTd_6iymJnpFDwrcnByOAIn4WnTl8BS3BqRfmtIvE/s320/_DSC9756.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFEaE5GBM8rTEYfde77RlzxvdLmkdUeruOSX3Aytm3Lt_IQYh9HEuZl4WnxTnMoulgO3-f-6n-ETmArkDAZN3YUZNThu2d3ac-TfRgUpcnadGejlKrrlvNG-Mfqo90_I4d3fXOVSAKOImU/s1600/_DSC9759.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFEaE5GBM8rTEYfde77RlzxvdLmkdUeruOSX3Aytm3Lt_IQYh9HEuZl4WnxTnMoulgO3-f-6n-ETmArkDAZN3YUZNThu2d3ac-TfRgUpcnadGejlKrrlvNG-Mfqo90_I4d3fXOVSAKOImU/s320/_DSC9759.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">foto: Boris Stojanov<br />
<span style="font-size: xx-small;">Autor článku: Marcela Borýsková</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07276306547162140860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8324884707547583493.post-17645793959720168232012-04-28T00:06:00.002+02:002012-06-15T12:24:07.057+02:00Filet z mečouna podle Maurizia Marina<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC15ZRt1orW36CB7uG8y1CzzQRVpx_XE-guThHt_yeicEc-tmHJXY9eCA2ixWfBOPoznDuzAnvAsvEUE3xVT91H13M0z2tSYVmAbZuk8IMWiENLDF-vKqAeI_c2NqmwYvLhD3irUUyu66n/s1600/mecoun.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC15ZRt1orW36CB7uG8y1CzzQRVpx_XE-guThHt_yeicEc-tmHJXY9eCA2ixWfBOPoznDuzAnvAsvEUE3xVT91H13M0z2tSYVmAbZuk8IMWiENLDF-vKqAeI_c2NqmwYvLhD3irUUyu66n/s320/mecoun.jpg" width="226" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC15ZRt1orW36CB7uG8y1CzzQRVpx_XE-guThHt_yeicEc-tmHJXY9eCA2ixWfBOPoznDuzAnvAsvEUE3xVT91H13M0z2tSYVmAbZuk8IMWiENLDF-vKqAeI_c2NqmwYvLhD3irUUyu66n/s1600/mecoun.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Mečoun<br />
Hladký a proudnicově zašpičatělý ocas mečouna tvoří pevné svalstvo.Tímto fantastickým dílem přírody se tento druh proslavil hlavně mezi kuchaři-a kvůli němu se ocitl před vyhynutím.Tělo je drsné, ale nemá šupiny. Je to až 455 cm dlouhá a téměř 650 kilogramová ryba žijící v oceánech do hloubky až 800 m. Často vyskakuje nad hladinu. Plave rychlostí až 100 km/h.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeNEWqoHsr7xis0TPTOn-j3Yt8KmGoBhW9bxgOX_KwifHu-ZJtHLuGD1CnDRU1H42U7yJHOXaXiYVcghf-H0og3yYILP3svCA3xG3PYEFw1Bdmnbl5fwJBf2EpYYyIz9sfqWqr96cWZqpn/s1600/e05c0e0acd_68251785_o2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="155" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeNEWqoHsr7xis0TPTOn-j3Yt8KmGoBhW9bxgOX_KwifHu-ZJtHLuGD1CnDRU1H42U7yJHOXaXiYVcghf-H0og3yYILP3svCA3xG3PYEFw1Bdmnbl5fwJBf2EpYYyIz9sfqWqr96cWZqpn/s200/e05c0e0acd_68251785_o2.jpg" width="200" /></a><br />
<br />
<br />
Mečoun je ryba velmi bohatá na omega 3 mastné kyseliny. Celkově zároveň obsahuje velmi málo tuků, proto je vhodná i pro dietní pokrmy. Doporučená příprava je velmi krátká, aby maso zůstalo šťavnaté.<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8h111o7zPRBKVJpwc51mXgSgX2jo9pCKvUdgREnOGkga5DEqEW1eEFvi5vMlY-laAhZBeygfmLD2tBy1N0iZou2LRy8fNXyh3LoDOs2V6tcf9sGUECs8-J1poEIHhASbMboaVmn-6d7q0/s1600/_DSC9595a.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="294" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8h111o7zPRBKVJpwc51mXgSgX2jo9pCKvUdgREnOGkga5DEqEW1eEFvi5vMlY-laAhZBeygfmLD2tBy1N0iZou2LRy8fNXyh3LoDOs2V6tcf9sGUECs8-J1poEIHhASbMboaVmn-6d7q0/s320/_DSC9595a.jpg" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMjV1oP6I9_B9wM1MC87Njjfz20Bw91eeGmqcmIIdlZBhsHkDqdouXpzwqNeNO06k_7_m4EtfnWPZFVxrl6dodGvv5NA_9g0ggmP829RJKi6oqNPA_O4CnW2K0akmfaKmLsoT2hfQJ7n8M/s1600/_DSC9597a.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMjV1oP6I9_B9wM1MC87Njjfz20Bw91eeGmqcmIIdlZBhsHkDqdouXpzwqNeNO06k_7_m4EtfnWPZFVxrl6dodGvv5NA_9g0ggmP829RJKi6oqNPA_O4CnW2K0akmfaKmLsoT2hfQJ7n8M/s320/_DSC9597a.jpg" width="92" /></a>Inspiroval nás recept italského šéfkuchaře a restauratéra Maurizia Marina, pocházejícího ze Sicílie. Vařil v několika evropských metropolích a po roce 1989 se natrvalo usadil v ČR. Ve svých pražských restauracích hostil mj. dalajlámu, Monicu Bellucci či Alaina Delona.<br />
<br />
<br />
Ingredience:<br />
1 filet mečouna<br />
stroužek česneku<br />
3 g oregána<br />
citron<br />
olivový olej<br />
Přikládáme videonávod s komentářem právě šéfkuchaře Maurizia Marina.<br />
<h4>
</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
<b><a href="http://www.stream.cz/video/289277-varime-s-mauriziem-filet-z-morskeho-mecouna">Jak připravit filet z mečouna </a></b><a href="http://www.stream.cz/video/289277-varime-s-mauriziem-filet-z-morskeho-mecouna"><b>podle Maurizia Marina</b></a></h4>
<br />
Přejeme dobrou chuť. Recept je vynikající.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbM0Igcu7AbTwr8H8nycdXZSQv8yIr2Z91f6slmP8OheWNM8VtdWMxBH90PXrPUbK55DW7r6198JFwEyyIhIvbA3iLfv8au3Zum1LBIKPCaBu4DveiUJOjdxzjn6W53jlUSuNVloz6z8QX/s1600/_DSC9603a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-size: xx-small;"><img border="0" height="237" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbM0Igcu7AbTwr8H8nycdXZSQv8yIr2Z91f6slmP8OheWNM8VtdWMxBH90PXrPUbK55DW7r6198JFwEyyIhIvbA3iLfv8au3Zum1LBIKPCaBu4DveiUJOjdxzjn6W53jlUSuNVloz6z8QX/s400/_DSC9603a.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">foto: Boris Stojanov</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: xx-small;">Autor článku: Marcela Borýsková</span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07276306547162140860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8324884707547583493.post-15585729120612352142012-04-25T13:18:00.000+02:002012-06-15T12:23:16.709+02:00Losos marinovaný v omáčce Teriyaki<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #0000ee;"><u><br /></u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJFl8drrSoUORK74RixDNtQx8h65NWexjv12EVEfxrY-HOfjN3j1PZLrDQtbHPaUR9iRJx7KCH15RrdlkEAZQMJeO2oF61zC9OiZcYa9eVA5a3nVinKfYaja2B8N4322WUrhPsmNiph8pV/s1600/TERIYAKI.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJFl8drrSoUORK74RixDNtQx8h65NWexjv12EVEfxrY-HOfjN3j1PZLrDQtbHPaUR9iRJx7KCH15RrdlkEAZQMJeO2oF61zC9OiZcYa9eVA5a3nVinKfYaja2B8N4322WUrhPsmNiph8pV/s320/TERIYAKI.jpg" width="226" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">foto: Boris Stojanov</td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;"><b><br /></b></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;"><b>Teriyaki marináda</b> - základem je přírodně fermentovaná sójová omáčka, jejíž chuť je pro potřeby marinování zvýrazněna směsí koření (česnek, cibule, zázvor, víno a chilli). Marinováním je maso hloubkově ochuceno a zjemněno před tepelnou úpravou. Při použití Teriyaki marinády, již není nutné používat žádná další ochucovadla, jídlo je ochuceno přírodní a zdravou cestou. </span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlVqG5sfsvNqEjL0Bzf5cVKK_4pIb3qqHT7aJzye5ZCL29x5hKhgCFKE25-fXVeBvOZ0gpHzhWaRnCm3OtNqcg7pEHV5-3UjchZyrYuqs4Kg2rivjEUBCaIROC86u37H7LqUpaBIK9hYWQ/s1600/549316_379189075447194_344418898924212_1170122_595300723_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlVqG5sfsvNqEjL0Bzf5cVKK_4pIb3qqHT7aJzye5ZCL29x5hKhgCFKE25-fXVeBvOZ0gpHzhWaRnCm3OtNqcg7pEHV5-3UjchZyrYuqs4Kg2rivjEUBCaIROC86u37H7LqUpaBIK9hYWQ/s200/549316_379189075447194_344418898924212_1170122_595300723_n.jpg" width="181" /></span></a><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxmzYCrj0o4yAzjXRpc9j3FIrNkReIKHZgaEazJ4jxosFjoRShKNFIQr8BHb-zoNVOoDXNkM4al6BGlhMikvvmJTND_s6q5y0wlDJVGUVWuTIZ9tocdtXka5s6BG2UnLlZICbEesB26Oe9/s1600/losos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxmzYCrj0o4yAzjXRpc9j3FIrNkReIKHZgaEazJ4jxosFjoRShKNFIQr8BHb-zoNVOoDXNkM4al6BGlhMikvvmJTND_s6q5y0wlDJVGUVWuTIZ9tocdtXka5s6BG2UnLlZICbEesB26Oe9/s320/losos.jpg" width="320" /></span></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><b>Ingredience:</b></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">4 filety lososa bez kůže o váze cca 150 g</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<b style="color: #333333; line-height: 18px;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Marináda</span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">1 dl marinády teriyaki</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">1 dl oleje</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">1 polévková lžíce ústřicové omáčky</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Filety přelijte marinádou a nechce marinovat</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">2 - 3 hodiny.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Rybu po vyjmutí z marinády osušte a grilujte asi 1 - 2 minuty z každé strany. </span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Losos chutná nejlépe, pokud je ve středu lehce růžový.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5SV9McFENAmWcTtTe3dzEja664AsjVb7BB_PNrmK1ZujW8EHUWs2vb8PyAqOMkO7lIJRzPQlogtsZTBMs1PPmir1Qa9qM_kcffeEKETziJwTejcRxYnpl5AWBdiQ3ANE_ptFES5_lOHCd/s1600/confetti.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5SV9McFENAmWcTtTe3dzEja664AsjVb7BB_PNrmK1ZujW8EHUWs2vb8PyAqOMkO7lIJRzPQlogtsZTBMs1PPmir1Qa9qM_kcffeEKETziJwTejcRxYnpl5AWBdiQ3ANE_ptFES5_lOHCd/s320/confetti.jpg" width="254" /></span></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><b>Salsa confetti</b></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">2 rajčata</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">1 žlutá paprika</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">1/2 okurky</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">1 polévk. lžíce nasekaného</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">koriandru nebo petrželky</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">2 polévk. lžíce olivového oleje</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">1 polévková lžíce čerstvě</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">vymačkané citronové šťávy</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">sůl, pepř</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Celý pokrm servírujte samostatně se salsou nebo s jakoukoliv běžnou přílohou. </span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 18px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: xx-small;"><span style="line-height: 18px;">Autor článku: Marcela Borýsková</span></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07276306547162140860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8324884707547583493.post-66223914613439241782012-04-25T09:30:00.000+02:002012-06-15T12:24:31.408+02:00Co pít k ústřicím<br />
<div id="articles" style="color: #646464; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<h2 class="articleh2" style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: initial; clear: both; color: #d80015; margin-bottom: 6px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 6px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-transform: uppercase;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">
CO PÍT K ÚSTŘICÍM? </span></h2>
<h2 class="articleh2" style="border-bottom-color: initial; border-bottom-style: none; border-bottom-width: initial; clear: both; color: #d80015; margin-bottom: 6px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 6px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-transform: uppercase;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;">pŘEVZATO Z WWW.GASTROPROFESOR.CZ</span></h2>
<div class="perex" style="line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Víno a mlž</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Že každému chutná něco jiného, netřeba zdůrazňovat. Nesmyslné by samozřejmě bylo nutit komukoliv určitý vkus při pití vína k ústřicím. Mohutné červené si k této čerstvé mořské delikatese dá asi málokdo, nicméně doporučení odborníků se do značné míry liší. Největší spor se v případě ústřic asi vede o to, zda se k nim hodí či nehodí šampaňské. Někdo je považuje za ideálního společníka, jiní tvrdí, že obě speciality mají společnou jen vysokou cenu.</span></div>
<img alt="Gastronomie - Ústřice" height="90" src="http://www.gastroprofesor.cz/images/img/ustrice1.jpg" style="border-bottom-style: none; border-color: initial; border-image: initial; border-left-style: none; border-right-style: none; border-top-style: none; border-width: initial; float: left; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 0px; padding-right: 10px; padding-top: 10px;" width="120" /></div>
<br />
<br />
<center style="color: #646464; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><div align="left" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jiří Touš, Chevalier du Tastevin, znalec francouzského vína, šampaňské k ústřicím odmítá a čtenářům BarLife doporučuje:</span></div>
</center><br />
<div style="color: #646464; line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jsou-li ústřice podávány otevřené v lasturách, což je nejčastější způsob, nalévá se bílé, velmi suché a vždy lehké víno, např. z oblasti řeky Loiry, nejlépe Gros Plant, Muscadet, Sancerre. Stejně dobré je burgundské Chablis nebo i Sauvignon z Bordeaux. Kyselinka těchto vín nahrazuje citron, který je však možno nakrájený na osminky samozřejmě rovněž podávat.</span></div>
<div style="color: #646464; line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pokud se k ústřicím servíruje jemně nasekaná cibulka šalotka s octem, není výběr vína nikterak jednoduchý. Ocet přehluší chuť většiny vín a do jisté míry i samotných ústřic. Doporučoval bych lehké ovocné červené, jako je Gamay de Touraine s mírnou tříslovinou. Toto červené maličko vychlaďte na 12 – 14 stupňů.</span></div>
<div style="color: #646464; line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Gratinované, tepelně zpracované ústřice, u nichž převažují jemné, až nasládlé tóny šodó, potřebují elegantní, bohaté bílé víno, jako je Pouilly sur Loire anebo alsaský Riesling Grand Cru.</span></div>
<div style="color: #646464; line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Helena Baker, známá česká enoložka, degustátorka, autorka publikací o vínech a členka řádu rytířů Chevaliers du Cléray, je zastánkyní přátelství delikátních mlžů s ušlechtilými bublinkami a pro BarLife poznamenala:</span></div>
<div style="color: #646464; line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Svět je moje ústřice… Anglické pořekadlo ‚the world is my oyster‘ si připomenu vždy při konzumaci ústřic zapíjených tzv. ústřicovým vínem, což se dá nazvat sňatkem požehnaným přímo v nebi. Přirozeným doprovodem k těmto darům moře, převážně pocházejících od pobřeží Normandie, Bretagne a Charente, je víno, které má svoji provenienci na území delty řeky Loiry – Muscadet.</span></div>
<div style="color: #646464; line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vinařská oblast poblíž Atlantiku kraje Muscadet (nazývaná podle svého unikátního famózního vína) neboli Pays Nantais nese název od svého hlavního města Nantes a těší se mírnému podnebí s vzácnými mrazíky. Spolu s regionem Champagne má v létě nejméně sluníčka z celé Francie a dává proto velmi suchá bílá vína, která jdou ruku v ruce s regionální kuchyní založenou na mořských plodech.</span></div>
<div style="color: #646464; line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Odrůda Muscadet je tzv. bête noire v anonymních degustacích. Dává velmi suchá, téměř „slaná“ vína s výraznou ovocitostí připomínající zelená jablka odrůdy Granny Smith. Na patře působí šťavnatě, díky vyššímu obsahu kyselin, může být i mírně perlivé – pétillant, což mu dodává svěžest, a komplexní, zejména jedná-li se o víno, které vyzrávalo na odumřelých kvasinkách – tzv. metodou sur lie.</span></div>
<div style="color: #646464; line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Je také nutno podotktnout, že Muscadet nemá vůbec nic společného s odrůdou Muškát, jak se mnoho lidí často mylně domnívá. Zaslechla jsem jednou v jedné přední pražské restauraci jak se klient ptal obsluhujícího personálu, zda-li by mu k rybě na smetanové omáčce na normandský způsob doporučil víno Muscadet. Odpověď zněla: „Ne, to je sladký Muškát a to se k rybě nehodí.“ Právě naopak!</span></div>
<br />
<br />
<center style="color: #646464; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img alt="Gastronomie - Ústřice" border="0" height="348" hspace="0" src="http://www.gastroprofesor.cz/images/img/ustrice.jpg" style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 10px; padding-left: 0px; padding-right: 10px; padding-top: 10px;" width="480" /></span></center><br />
<div style="color: #646464; line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="color: #646464; line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jinými tradičními ‚ústřicovými‘ víny jsou klasické Chablis a Champagne. Obě mají stejný kouzelný efekt v doprovodu čerstvých ústřic pokropených několika kapkami citronové šťávy. Také Sherry, zejména Fino Manzanilla, které má svůj původ v přímořském městě Sanlúcar de Barrameda (poblíž delty řeky Guadalquivir v Andalusii v jihozápadním Španělsku), odkud získává svůj typický ‚slaný‘ nádech, je božská kombinace. Gin, irská whiskey či skotská whisky nebo černé pivo typu stout jsou také vhodným doprovodem k ústřicím, zejména na protější straně průlivu La Manche. Právě tmavě sametový Guinness zanechává na patře úžasnou chuť kontrastně světlých ústřic!</span></div>
<div style="color: #646464; line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A ještě stručně zalovme v odborných publikacích nejuznávanějších světových expertů:</span></div>
<div style="color: #646464; line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="color: #646464; line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">• Hugh Johnson k syrovým ústřicím nejraději pije šampaňské, Chablis Premier Cru, Muscadet, bílé Graves, Sancerre. Anebo Guinness… K tepelně zpracovaným pak kromě šampaňského i Puligny-Montrachet anebo Chardonnay z Nového světa.</span></div>
<div style="color: #646464; line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="color: #646464; line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">• Robert Joseph rovněž patří do tábora příznivců šampaňského k ústřicím. Kromě něj doporučuje Chablis či jakékoli kvalitní suché bílé.</span></div>
<div style="color: #646464; line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="color: #646464; line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">• Oz Clarke šampaňské k ústřicím nedoporučuje. Za ideální považuje Chablis. Jeho tajným tipem je kalifornské červené Pinot Noir ze Santa Maria Valley: „Divná, ale božská alternativa!“ píše. Nic se ale prý nevyrovná pintě Guinnesse.</span></div>
<div style="color: #646464; line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="color: #646464; line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<strong style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Podivné spojenectví ústřic a stoutu</span></strong></div>
<div style="color: #646464; line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Novely Charlese Dickense jsou plné londýnských gentlemanů pojídajících ústřice, jež zapíjejí stoutem. Podivuhodnou kombinaci ale podle všeho objevili mnohem chudší společenské vrstvy. Dnes cenově stěží dostupné ústřice kdysi bývaly pokrmem chudých – jednoduše se ulouply z mořského útesu a začerstva pozřely spolu s dobrou pintou piva. Netučný, přitom výživný a svého času velmi oblíbený oběd.</span></div>
<div style="color: #646464; line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ústřice nemají jemnou chuť, jsou výrazné (buď je milujete, nebo nesnášíte). To samé platí pro stouty. Spolu vytvářejí vzácné souznění kontrastních chutí – hořký, „roastovaný“ stout proti řízné, slané chuti a sukulentní textuře ústřice. K divokým ústřicím se nejvíce hodí méně robustní stout, pěstěný typ pacifik vyžaduje plný stout, typicky Guinness.</span></div>
<div style="color: #646464; line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="color: #646464; line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<strong style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ústřičný stout</span></strong></div>
<div style="color: #646464; line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Stouty se dokonce vaří s ústřičnou příchutí. Dnes už jde sice o raritu, ještě před padesáti lety se ale nabízely hlavně v Británii poměrně běžně. Výrobní postupy se dost lišily a pivovarníci je tajili. Má se za to, že v některých pivovarech přidávali do piva v určitém stadiu prázdné schránky od ústřic. Pivovarům se také prodával jakýsi ‚polotovar‘ s názvem ‚oyster esence‘. Jiné zdroje hovoří o přidávání přírodní šťávy z ústřic do piva.</span></div>
<div style="color: #646464; line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Za nejzdařilejší dosud existující ústřičný stout je označován dublinský The Porter House Oyster Stout. Porter House je mikropivovar s možná jediným pubem v Dublinu, kde nečepují Guinness. Mají tu jen své vlastní značky včetně té, o níž tvrdí, že ji vyrábějí „s čerstvými ústřicemi“ – tedy že součástí výrobního procesu jsou skutečně ústřice, žádné ‚esence‘ či náhražky.</span></div>
<div style="color: #646464; line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Možná se setkáte i s Marston’s Oyster Stout, se Swales Whistable Oyster Stout či s nějakým dalším. Ve vyjmenovaných případech ale jde o stouty vyráběné speciálně jako příloha k ústřicím; nic ‚ústřičného‘ v nich samotných ale není.</span></div>
<div style="color: #646464; line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div align="right" style="color: #646464; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<div style="line-height: 18px; margin-bottom: 9px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Autor: Václav Sochor</span></div>
</div>
<br class="Apple-interchange-newline" />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07276306547162140860noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8324884707547583493.post-67386619076430908982012-04-25T09:27:00.001+02:002012-06-15T12:25:00.338+02:00Jak se konzumují ústřice<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: left;"><b>Potvory z moře vytažené</b></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: left;">O ústřicích</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: left;">Jednu věc mají ryby, kaviár a mořské plody společnou, a to vysoký obsah zinku. Zinek povzbuzuje produkci testosteronu. A právě tento mužský pohlavní hormon zodpovídá za kvalitu mužské potence. Bezkonkurenčně největší množství zinku pak obsahují ústřice.</span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPrwEQUvh-jo48XSQg0j4cbYTEBNvb7l0cITF9mzxaE4v4uxul2GB5-M2uVIEkwU8pe5uOix8namvJvVuWbfuOuOXZNxKvhKzVqmnoVmz6gwqTO4KiczXuxth5_PvSYn0yPpf-_hD0KMFd/s1600/_DSC8606_resize+%E2%80%93+kopie+%E2%80%93+kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPrwEQUvh-jo48XSQg0j4cbYTEBNvb7l0cITF9mzxaE4v4uxul2GB5-M2uVIEkwU8pe5uOix8namvJvVuWbfuOuOXZNxKvhKzVqmnoVmz6gwqTO4KiczXuxth5_PvSYn0yPpf-_hD0KMFd/s400/_DSC8606_resize+%E2%80%93+kopie+%E2%80%93+kopie.jpg" width="390" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">foto: Boris Stojanov</td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: left;"><b>Jak připravit ústřice?</b></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: left;">Nejčastěji se tato pochoutka konzumuje syrová, čerstvě otevřená, a to znamená živá. Ústřice se podávají uzavřené, nebo otevřené obsluhou restaurace těsně před podáváním. Servírují se na tácu s drceným ledem, nesmí chybět citronová, nebo limetková šťáva. Někdo dá jako doplňkové chuti přednost křenu, chilli, nebo tabasku. K této delikatese se podává bílá bageta, někdy pomazaná </span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: left;">máslem, a chybět nesmí kvalitní bílé víno na zapití. Co se týče samotné konzumace, ta je trochu složitější. V dobré restauraci vám ústřice otevřou a oddělí od skořápky. Pak stačí jen vysrknout celý obsah, popřípadě pomocí vidličky vyndat masí. Zarytí odpůrci syrových ústřic nemusí věšet hlavu. Tato delikatesa se dá i vařit, marinovat, smažit a jakkoli kuchyňsky upravovat.</span><br />
<div>
<span style="font-size: xx-small;">Autor článku: Marcela Borýsková</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07276306547162140860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8324884707547583493.post-66052544051561721422012-04-24T20:32:00.001+02:002012-06-15T12:25:54.664+02:00Zapečený okouník nilský s pórkem<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRf4GnLO7hlHCuvNx77LgEviRJ6OitPUGI9Rui-crFS00jzsT-16DfxJYT_yeVEZXuSwbrc1zNCXWvefL8nzZc_bmzyJtDn0SGAgas2lB9fwL6VfsspK2ttOz1XXfBKhnGAe8KNt6Gob_s/s1600/okoun+uvod.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRf4GnLO7hlHCuvNx77LgEviRJ6OitPUGI9Rui-crFS00jzsT-16DfxJYT_yeVEZXuSwbrc1zNCXWvefL8nzZc_bmzyJtDn0SGAgas2lB9fwL6VfsspK2ttOz1XXfBKhnGAe8KNt6Gob_s/s320/okoun+uvod.jpg" width="226" /></a></div>
Dnes jsem měl chuť na zapečenou rybu, Přepadly mě vzpomínky na klasickou zapečenou tresku a rozhodl jsem se, že si vymyslím něco svého, z ingrediencí, které mám rád!<br />
Recept je tak trochu univerzální, takže jej lze doplnit, obměnit, vylepšit...<br />
<br />
Můj pohled padl na nádherně červeně zbarvená filátka okouna nilského. Dospělý jedinec může vážit až 200kg, takže mne otázka, zda-li chci celé filátko, trochu zarazila! Ale celá očištěná půlka měla necelých půl kila, což je pro dva tak akorát.<br />
Takže zde je můj dnes vymyšlený a vyzkoušený recept!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwB3xvAqE6eg1VmjSAgf-H3YZG7QTPRhyUj3hSEtoYVk5ujk5Fyp7Cs3wW6XeFTAFGUedd78ksyUlqlXWGWqddJ88o4XqkbB9SMJqskdYqGXY9KumJ4Ds2Y878JIs524yoUQ-RCmid63qb/s1600/_DSC9352_resize.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwB3xvAqE6eg1VmjSAgf-H3YZG7QTPRhyUj3hSEtoYVk5ujk5Fyp7Cs3wW6XeFTAFGUedd78ksyUlqlXWGWqddJ88o4XqkbB9SMJqskdYqGXY9KumJ4Ds2Y878JIs524yoUQ-RCmid63qb/s320/_DSC9352_resize.jpg" width="213" /></a></div>
<b>Budete potřebovat: </b><br />
1/2 kg okouna nilského<br />
mořskou sůl<br />
celý, pětibarevný pepř<br />
1/2 citronu<br />
olivový olej<br />
máslo<br />
1 pórek<br />
3 jarní cibulky<br />
2 - 3 lžičky ostřejšího kari<br />
špetku mletého čili<br />
4 vejce<br />
1dl smetany na šlehání<br />
Příloha:<br />
ideální jsou nakrájené nové brambory, uvařené ve slupce a poté zamíchané s kouskem másla a nasekanou petrželkou<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitx-P43LOVulnalIKSF7hNH3ZhcDqHg5I6TKbxz4uC1dRY3-f1dTArQtzbpwCV8FjtwUE_dIC1aVY2FsuV9RuUbXPKCcMKW7WAuhxJjI_l9PLClf218ZKFWbWA6w3OwfTTPlMG1aHl1NwJ/s1600/_DSC9356_resize.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitx-P43LOVulnalIKSF7hNH3ZhcDqHg5I6TKbxz4uC1dRY3-f1dTArQtzbpwCV8FjtwUE_dIC1aVY2FsuV9RuUbXPKCcMKW7WAuhxJjI_l9PLClf218ZKFWbWA6w3OwfTTPlMG1aHl1NwJ/s320/_DSC9356_resize.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7L0bGOCDE9u0QskUnclvfeligZ0TkvdikRb-ya-8WUt_SgONPq0TaS2cYha144DzYDZwktSPo8WKusjPBU03oZNPlmZIm4CPyiEHGNJt3cYlAp8lRO1_4tBZxiptDd3pHm0lnjKzsylT2/s1600/_DSC9363_resize.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7L0bGOCDE9u0QskUnclvfeligZ0TkvdikRb-ya-8WUt_SgONPq0TaS2cYha144DzYDZwktSPo8WKusjPBU03oZNPlmZIm4CPyiEHGNJt3cYlAp8lRO1_4tBZxiptDd3pHm0lnjKzsylT2/s320/_DSC9363_resize.jpg" width="320" /></a></div>
<b><br /></b><br />
<b>Postup: </b><br />
Brambory opláchneme, rozkrájíme a dáme vařit v osolené vodě.<br />
Filet okouna opláchneme, osušíme a nakrájíme na 4ks. V hmoždíři (mlýnku) roztlučeme mořskou sůl s pětibarevným pepřem a rybu okořeníme, pokapeme citronem, pomažeme olivovým olejem a necháme odstát, než se nám uvaří brambory.<br />
Brambory slijeme, přidáme posekanou pažitku a pár plátků másla. Přiklopíme pokličkou a vše krouživým pohybem opatrně promícháme. Dáme stranou a necháme chutě hezky promísit.<br />
Rozehřejeme pánev cca na 160st, dáme trochu oleje (pozor! rychle se přepaluje!) a rychle opečeme rozkrájenou rybu po obou stranách. Odstavíme pánev a rybu naskládáme do zapékací mísy, nebo do jiné nádoby k tomu vhodné - pánev, nebo plech buď s nepřilnavým povrchem, nebo lehce vymazat, aby se jídlo nepřichytilo.<br />
Pór a cibulky nakrájíme na hrubší kusy a lehce orestujeme na oleji po rybě. Přidámě kari a čili, promísíme s pórkem a odstavíme. Poté přidáme silnější plátek másla, které vmícháme do teplé směsi. Jakmile se máslo natáhne do pórku, navršíme na připravenou rybu a necháme chvilku prolnout chutě.<br />
Troubu rozehřejeme na 200 - 230st a vložíme do ní rybu s navršeným pórkem. Prohřejeme až se začne ryba péci a zalijeme vejci rozšlehanými se smetanou. Stáhneme teplotu asi na 180st a zapečeme.<br />
Po vyjmutí z trouby necháme cca 10min odpočinout a můžeme servírovat!<br />
Na ozdobu i jako doplněk se hodí rozkrájená cherry rajčátka.<br />
Dobrou chuť a napište, jak se vám to povedlo a jak vám to chutnalo!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSeOPLSai6JM36m_-VM-BO_ihJrKbwDKTeUp4hjB-wviSX8YXUb2NaNVheV5kZEuZ0P3lv7TdalL-nLY84AO5KoQaPxrcgptopSQKA0pD1SbFBBptwJ1Bvz_BE8wh7L6Re3WdPU1Zt8yYW/s1600/_DSC9373_resize.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSeOPLSai6JM36m_-VM-BO_ihJrKbwDKTeUp4hjB-wviSX8YXUb2NaNVheV5kZEuZ0P3lv7TdalL-nLY84AO5KoQaPxrcgptopSQKA0pD1SbFBBptwJ1Bvz_BE8wh7L6Re3WdPU1Zt8yYW/s320/_DSC9373_resize.jpg" width="213" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnWGJuhvuuEApooeTyUGrGTyqu4NYj3xg3N1E58uTZpmKR7Ki6afLIw4p5WZGBaFALzoGCHNwyf2DVVtvdEsJaMd68kCuVehWezdgKHwDfbMTMHP8JbE_rfOn2gmFrGeZ5IsXA-yLct7tM/s1600/_DSC9376_resize.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnWGJuhvuuEApooeTyUGrGTyqu4NYj3xg3N1E58uTZpmKR7Ki6afLIw4p5WZGBaFALzoGCHNwyf2DVVtvdEsJaMd68kCuVehWezdgKHwDfbMTMHP8JbE_rfOn2gmFrGeZ5IsXA-yLct7tM/s400/_DSC9376_resize.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">foto: Boris Stojanov<br />
<span style="font-size: xx-small;">Autor článku: Boris Stojanov</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07276306547162140860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8324884707547583493.post-54856688213886092922012-04-24T19:19:00.002+02:002012-06-15T12:26:47.487+02:00Hustá polévka z norského lososa s krevetami<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho0i7obsHHUYKBEW47JNOIPR9tsmxc4wy0T87KDTDHzKGGMhf-vXmAsq0AdhG44Ly9GLh-4ptpKF6xwTzlGlVhElRe4LCOy18Nwn0q0drC5t5cDNOZQsGtJ9J4nd04918fMpBHzg_Rc0Op/s1600/lososovapolevka+uvod.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho0i7obsHHUYKBEW47JNOIPR9tsmxc4wy0T87KDTDHzKGGMhf-vXmAsq0AdhG44Ly9GLh-4ptpKF6xwTzlGlVhElRe4LCOy18Nwn0q0drC5t5cDNOZQsGtJ9J4nd04918fMpBHzg_Rc0Op/s400/lososovapolevka+uvod.jpg" width="282" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">foto: Boris Stojanov</td></tr>
</tbody></table>
<h4>
<b><br /></b></h4>
<h4>
<b>Rychlá a vynikající polévka</b></h4>
<h4>
<b><br /></b></h4>
<h4>
<b>Ingredience (2 porce)</b></h4>
300 g lososa<br />
3 dl vody<br />
1 kostka kuřecího bujónu<br />
1 zakysaná smetana<br />
rajčata<br />
bazalka<br />
hrst krevet<br />
2 dl sklenička hrášku<br />
2 dl sklenička babykarotky<br />
sůl<br />
bílý pepř<br />
<br />
<h4>
</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
</h4>
<h4>
Příprava</h4>
<div>
Zbavte rybu kůže a nakrájejte filety z lososa na malé kousky.</div>
<div>
Svařte vodu s kysanou smetanou, přidejte bujónovou kostku a nechte chvíli povařit.</div>
<div>
Mezitím si na pánvi opečte kousky lososa, krevety, hrášek a karotku a bazalku,osolte a opepřete.</div>
<div>
Přidejte opečenou směs do polévky a nechte mírně vařit několik minut a dochuťte.</div>
<div>
Podávejte s chlebem, ciabatou nebo jiným čerstvým pečivem.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZeUsaGBhco44nUijmjzkGwvfPbFI3ePktu_2aK9iCkBcAblW2eGKVpFq71dMroV2DG8griqvld528-MfVXnDt3AGozIsQeywUycnilnMage2rp3LKjuESmkiNws55toy1gc1QfFNeFsCt/s1600/_DSC2060_resize.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZeUsaGBhco44nUijmjzkGwvfPbFI3ePktu_2aK9iCkBcAblW2eGKVpFq71dMroV2DG8griqvld528-MfVXnDt3AGozIsQeywUycnilnMage2rp3LKjuESmkiNws55toy1gc1QfFNeFsCt/s320/_DSC2060_resize.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw9MgfmG2hFQel6ORMStJTuKoCF3y-3nbc6siftTXES9qfcDqdVc2ooCKnCFwrqouOq0WD8pfkjnEgG6WkWZX5UpQrj7_RmCjwJNXgyOYSWyA4rr6DCP50aW7nsklM6r96rXvaQybyqz7O/s1600/_DSC2061_resize.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw9MgfmG2hFQel6ORMStJTuKoCF3y-3nbc6siftTXES9qfcDqdVc2ooCKnCFwrqouOq0WD8pfkjnEgG6WkWZX5UpQrj7_RmCjwJNXgyOYSWyA4rr6DCP50aW7nsklM6r96rXvaQybyqz7O/s320/_DSC2061_resize.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT-AYOn5T1j_kCrqxsj_0JUPdH1sNy8kNLpycHxWlqLnCCs6CJy3Oc3AEillMznrJ-20P3h5HGsPaDCosJ33DjZDrnGftrxEnFfUPgdzj5ndk-pFqgMSiWa9_0kJzs07zU4_gLZx2546CP/s1600/_DSC2073_resize.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT-AYOn5T1j_kCrqxsj_0JUPdH1sNy8kNLpycHxWlqLnCCs6CJy3Oc3AEillMznrJ-20P3h5HGsPaDCosJ33DjZDrnGftrxEnFfUPgdzj5ndk-pFqgMSiWa9_0kJzs07zU4_gLZx2546CP/s400/_DSC2073_resize.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-size: xx-small;">Autor článku: Marcela Borýsková</span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07276306547162140860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8324884707547583493.post-41418201137995196542012-04-21T20:19:00.000+02:002012-04-25T13:32:20.686+02:00Voňavý pstruh<b style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%;"> </b><br />
<b style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%;"> </b><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><b><br /></b></span></span><br />
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir_6yQQ0IzhzPFMN5A-gQ2gVvr75pf546MjlPXNM_XTI7CqZu5lWrBQ-I2IrUIzPkW4tA_05YrwEmLLf9Q2HKfs6z351JujC1NsXwNnHHQtE1cHTIrETGTCYCX1we4AluVybhXksv9MyVd/s1600/Bez+n%C3%A1zvu-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir_6yQQ0IzhzPFMN5A-gQ2gVvr75pf546MjlPXNM_XTI7CqZu5lWrBQ-I2IrUIzPkW4tA_05YrwEmLLf9Q2HKfs6z351JujC1NsXwNnHHQtE1cHTIrETGTCYCX1we4AluVybhXksv9MyVd/s320/Bez+n%C3%A1zvu-1.jpg" width="226" /></a></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"><b>O pstruzích</b></span></span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">Pstruh duhový je rybka, </span><span class="apple-converted-space"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;"> </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;">jejímž původním areálem rozšíření je severní
Tichomoří od Kalifornie přes Britskou Kolumbii a Aljašku až na Kamčatku.</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;">Rozpoznat pstruha duhového od ostatních
lososovitých ryb není těžké. Jeho tělo má našedlou nebo stříbřitou barvu se
silným vodorovným narůžovělým pruhem na bocích. Drobné tmavé tečky pokrývají
celé tělo a na rozdíl od jiných lososovitých ryb jsou ve velkém počtu i na
ocasní a hřbetní ploutvi, i na tukové ploutvičce. Ve zbarvení a proporcích těla
jsou značné rozdíly dané lokalitou, podmínkami chovu a konkrétní chovnou linií.
Můžeme tak najít pstruhy štíhlé i nestvůrně zavalité, někdy jen s torzy
ploutví. U barvy kolísá hlavně celková intenzita zbarvení od stříbřitých až po
úplně tmavé.<span class="apple-converted-space"> </span><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 115%;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Náš pstruh žil v Grafensteinu u řeky
Drávy, kde je velká chovná stanice a jak vidíte na fotografii, je pravým
představitelem tohoto druhu – jeho růžová linie se krásně táhla po celém těle.</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJuYYMr7J6koK4APudnzYI0uB2f59yYNzBLLoBVie7q4TfU0A73-OONdS68B_-VX59ji5Qhvt-Fag8X6kQuvTUfOsZrFlwX5_IxpBkT1YfzPg5wnKBOLof_HbfDK_yc858tTUaWKzAnngh/s1600/_DSC9211.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJuYYMr7J6koK4APudnzYI0uB2f59yYNzBLLoBVie7q4TfU0A73-OONdS68B_-VX59ji5Qhvt-Fag8X6kQuvTUfOsZrFlwX5_IxpBkT1YfzPg5wnKBOLof_HbfDK_yc858tTUaWKzAnngh/s320/_DSC9211.jpg" width="320" /></b></span></a></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 13px;"><b>Ingredience:</b></span></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 13px;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">2 pstruzi</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 13px;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">2 stroužky česneku</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 13px;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">hrstka bylinek - bazalka, rozmarýn</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 13px;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">1 malá feferonka</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 13px;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">1 lžíce olivového oleje</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 13px;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">sůl</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 13px;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">hladká mouka na obalení (s trochou pepře)</span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 13px;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 13px;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Pstruh je velmi nenáročný na přípravu a tak vám práce s ním nezabere ani půl hodiny a výsledek je vždy dokonalý.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 13px;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">My jsme dnes měli chuť na něco výraznějšího. K pstruhovi se prostě hodí kdejaké koření, co vám zrovna padne do ruky. Kmínem, pepřem, oreganem počínaje a bylinkami konče.</span></span></span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGgbecgM1oYfmrdYw7rL7PAMQ3-TqDQBSjDtrzFu2LfvyvREBEyypU9X2VaOgDrUpvC0ZZBY0rslBDN1wBB3Nay8ytgjgYWjxsImltp601yDfvEixEkXkpLTIF8KoA4Icjp696RxbIOVP3/s1600/_DSC9216.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGgbecgM1oYfmrdYw7rL7PAMQ3-TqDQBSjDtrzFu2LfvyvREBEyypU9X2VaOgDrUpvC0ZZBY0rslBDN1wBB3Nay8ytgjgYWjxsImltp601yDfvEixEkXkpLTIF8KoA4Icjp696RxbIOVP3/s200/_DSC9216.jpg" width="156" /><u><strike><img border="0" height="128" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdviiXaMcJc5qL103VKGB_spCfkZ3xYGSSVRpoa0TRQa09DAxtjmqZ5btI0AMounBX3I1nbdgKxVZEMVEar17GGj7IPQlqLDW6dJIbCTRluoRNdJbvQCLYRnv8xycXKThrAP2ELrSl2bfZ/s200/_DSC9217.jpg" width="200" /></strike></u></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Xr-kgZbcG1vkje7sqBgVGzpygoTif5Vh6qs1SDcPwFuXfGcL_dAr9n1G26uqnFF4Afa2fS1Q66TzJ4Wu9YZFbrSGvZtJ4Gy5PWqaT57kkaJWUgXt6na-qcfsSsZJSw9ry_Oz2lDm12Hg/s1600/_DSC9223.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Xr-kgZbcG1vkje7sqBgVGzpygoTif5Vh6qs1SDcPwFuXfGcL_dAr9n1G26uqnFF4Afa2fS1Q66TzJ4Wu9YZFbrSGvZtJ4Gy5PWqaT57kkaJWUgXt6na-qcfsSsZJSw9ry_Oz2lDm12Hg/s200/_DSC9223.jpg" width="181" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj7weWl9nTTqk9CL9PSviTZ_xH8wMzlJF0tHAlYghPuxmF9xdoEMJfds2BNBiY7HfReTYivvSHIujx_UsHSe1wMHlj5dQJ_UBI8rwU5x_f_inVODHs7PlknXMq6c0d2SCoLfk4qI6xgUs4/s1600/_DSC9230.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj7weWl9nTTqk9CL9PSviTZ_xH8wMzlJF0tHAlYghPuxmF9xdoEMJfds2BNBiY7HfReTYivvSHIujx_UsHSe1wMHlj5dQJ_UBI8rwU5x_f_inVODHs7PlknXMq6c0d2SCoLfk4qI6xgUs4/s200/_DSC9230.jpg" width="161" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCRZ-vE-saCjMFWsRZa207ias_cc693MIDsN4ZidjjhZ993PKwKX0AD3EeWit_visK73zEtykoIuukdy0X6P1tg9kksfzciewIzBvEK_PZvjaPu_FMsGNINJl0An55y9i_4atYV_4GDHjD/s1600/_DSC9233.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCRZ-vE-saCjMFWsRZa207ias_cc693MIDsN4ZidjjhZ993PKwKX0AD3EeWit_visK73zEtykoIuukdy0X6P1tg9kksfzciewIzBvEK_PZvjaPu_FMsGNINJl0An55y9i_4atYV_4GDHjD/s200/_DSC9233.jpg" width="183" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7qebSpkEqMYQ7ZnExXEjsehbG2Q2GiIQdoFv6rbt9NXjPbSn55HvSBXbeyiJ5HbECJNT7QIWttlHjeog6lKyjeGb1U7HWRQWzD1l9QPKLcfq_032HYHY4g_0lNTw9NTMF6vLx1yeMxJOZ/s1600/_DSC9235.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7qebSpkEqMYQ7ZnExXEjsehbG2Q2GiIQdoFv6rbt9NXjPbSn55HvSBXbeyiJ5HbECJNT7QIWttlHjeog6lKyjeGb1U7HWRQWzD1l9QPKLcfq_032HYHY4g_0lNTw9NTMF6vLx1yeMxJOZ/s200/_DSC9235.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVIUH8P7CLuK133xFkEZlxESp-KQ9XZ1x79re2YiE8Z9O1v7VFLbqvE3oY7mD1tUHmfjJkUY2IRiXSPBzJ_Rtr_LjYCPg2kJ2kIDKSDyrO-GoSYeGY2RSZkFl-1WFg72Zo16e9fa3rk5mu/s1600/_DSC9239.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVIUH8P7CLuK133xFkEZlxESp-KQ9XZ1x79re2YiE8Z9O1v7VFLbqvE3oY7mD1tUHmfjJkUY2IRiXSPBzJ_Rtr_LjYCPg2kJ2kIDKSDyrO-GoSYeGY2RSZkFl-1WFg72Zo16e9fa3rk5mu/s200/_DSC9239.jpg" width="155" /></a></div>
<span style="background-color: white; line-height: 13px;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">A protože nemám moc ráda, když mám upatlané ruce od mouky, udělala jsem si malou pomůcku. Do igelitové tašky jsem nasypala mouku, trochu pepře a milé pstroužky do ní zabalila a všechno promísila. Krásně se všechno na ně nalepilo a už jsem je mohla dát na rozpálený olej opéci.</span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 18px;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Mezitím se mi vaří brambory a pstruzi se pečou na 200 stupňů v troubě.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 18px;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Za půl hodiny mohu servírovat a úspěch je zaručen.<o:p></o:p></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="apple-converted-space"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 18px;">Jen by neměl mít tolik mrňavých kostiček :-).</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-converted-space"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 18px;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Je to také jednoduchá a velmi dietní varianta.</span><span style="font-family: Garamond, serif; font-size: 9pt;"><o:p></o:p></span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; line-height: 15.6pt; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: yellow; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: Georgia, serif; font-size: 8pt;">Nutriční energetické hodnoty -</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: yellow; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: Georgia, serif; font-size: 8pt;"> </span><b><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: yellow; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: Georgia, serif; font-size: 8pt;">Pstruh</span></b><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: yellow; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: Georgia, serif; font-size: 8pt;"> </span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: yellow; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: Georgia, serif; font-size: 8pt;">(100g)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: yellow; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: Garamond, serif; font-size: 9pt;">Energie Kalorie Sacharidy Tuky<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: yellow; background-image: initial; background-origin: initial; font-family: Garamond, serif; font-size: 9pt;">410 kj 100kcal 0,1 g 3 g<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: yellow; background-image: initial; background-origin: initial; font-size: 9pt;"> 5% 0,04% 4,29%</span><span style="font-size: 9pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 6pt;"> Hodnoty v tabulce nutričních hodnot jsou pro 100 g pstruha</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgcUo0mwu5MuPBJ38s9do7UcSRxfY8N47Ovai-6A1Lu-n7yfzIJ1KUMqjpruN3rTtN7FKfKWz0yPYnyGvHGwPSJ0aGhs9yvNM8OQjndGCJ5mptDf9Ou5P6xADCiyJ7G1AISP8t-b4qVGDG/s1600/_DSC9246.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="line-height: 13px;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgcUo0mwu5MuPBJ38s9do7UcSRxfY8N47Ovai-6A1Lu-n7yfzIJ1KUMqjpruN3rTtN7FKfKWz0yPYnyGvHGwPSJ0aGhs9yvNM8OQjndGCJ5mptDf9Ou5P6xADCiyJ7G1AISP8t-b4qVGDG/s400/_DSC9246.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">foto: Boris Stojanov<br />
<span style="font-size: 6pt;">Autor článku: Marcela Borýsková</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 6pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 6pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 6pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 6pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 6pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 6pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 6pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 6pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 6pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 6pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 6pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 6pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 6pt;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 6pt;"></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07276306547162140860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8324884707547583493.post-83628163949196261102012-04-15T23:14:00.002+02:002012-06-15T12:27:51.830+02:00Ropušnice v bramborové postýlce<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Z6Q1_KB7lKOW_IyfHJjmpcxcvGRR-gfJyyEMS-im2nPtDvbCHuUDvY0Tbs7GjDJ0O9TRrnDwRthLAPuM1x3SGG_VkH0nousU3gSOLEZO12duspsULnkBwa7HT8waIYVX1xlB0Y1VG4zs/s1600/ropusniceUVOD.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Z6Q1_KB7lKOW_IyfHJjmpcxcvGRR-gfJyyEMS-im2nPtDvbCHuUDvY0Tbs7GjDJ0O9TRrnDwRthLAPuM1x3SGG_VkH0nousU3gSOLEZO12duspsULnkBwa7HT8waIYVX1xlB0Y1VG4zs/s320/ropusniceUVOD.jpg" width="226" /></a></div>
<h2>
<span style="font-weight: normal;"><br />
</span></h2>
<h4>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Stále experimentujeme!</b></span></h4>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Po 250 milionů let starém jeseterovi se pod náš drobnohled dostala ropušnice obecná, která dle její </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">bojovné výbavy nebude o moc mladší než jeseter. Když jsem tuto rybu viděla poprvé, myslela jsem si, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">že utekla z filmu Karla Zemana Cesta do pravěku. </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Její pancéřování, ohnivá barva a pilovité zuby budí </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">opravdu respekt. A jak už to v životě bývá, drsná slupka sladké jádro skrývá a toto stoprocentně platí pro tuto rybu. </span></div>
<h4>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijRaiXEdE6Kw4DBAGzyiPV7JJHSevh0oCJX3WC_uZO_RV2wT0PjFSZubbeA3yZPJAQqEnruOIMUcWtx_nOqMMJsxMdUT_SBKJld3bWIWMDVlTBHAQL5GrjxgJ7fTnKeYa1pNO91whFs0w9/s1600/_DSC8186.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijRaiXEdE6Kw4DBAGzyiPV7JJHSevh0oCJX3WC_uZO_RV2wT0PjFSZubbeA3yZPJAQqEnruOIMUcWtx_nOqMMJsxMdUT_SBKJld3bWIWMDVlTBHAQL5GrjxgJ7fTnKeYa1pNO91whFs0w9/s200/_DSC8186.jpg" width="200" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8d_BBx_zjYjCEX6W-re3O1AjCUk4YoCZF4y0rYjYfdtjr2TfebsE6qSXL7rxf0pRTNUhND1mXvAqlG63kPGE4MuIHrVwqVXYkr16wDVDxmOCoKXbKwEobopAcKRNWowNo1nkG3A1XEqiW/s1600/_DSC8189.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOyDUdMJ9dj3G2sB0NAX_jyuhD5YqRcCX0fMQLNdDbrUPJoTYq5O7VmkgsTeofgm8Fk6pSzBQtUfs725mN1DXZdmjQEM7id6edUtNgnPVxSfiTmK49jqP0ZtlRpxNVx9hhgRsrGNANKqkf/s200/_DSC8195.jpg" width="200" /><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8d_BBx_zjYjCEX6W-re3O1AjCUk4YoCZF4y0rYjYfdtjr2TfebsE6qSXL7rxf0pRTNUhND1mXvAqlG63kPGE4MuIHrVwqVXYkr16wDVDxmOCoKXbKwEobopAcKRNWowNo1nkG3A1XEqiW/s200/_DSC8189.jpg" width="200" /><br />
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;"><br /></span></span></h4>
<h4>
<span style="color: #93c47d; font-size: x-small;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;">A tak jsme sáhli hodně hluboko do naší odvahy a i přes všechno,</span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;"> co se o ní říká se pokusili s touto </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;">potvorou porovnat. </span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhksjxX3oQkjStuv9OR_CeJC1iRYh-XiD-HFjiNxZ4z9qKdhBiedj4Aq-H5o9SCi1R01pzDH_0HcG0Lg5ZlIfUNeCxdJpTOS7JTje9uMqmPIMbcjgVSsq_U3aqRVSPwAKh8uQpalZWEIgXq/s1600/_DSC8199.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #93c47d; font-size: x-small;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhksjxX3oQkjStuv9OR_CeJC1iRYh-XiD-HFjiNxZ4z9qKdhBiedj4Aq-H5o9SCi1R01pzDH_0HcG0Lg5ZlIfUNeCxdJpTOS7JTje9uMqmPIMbcjgVSsq_U3aqRVSPwAKh8uQpalZWEIgXq/s200/_DSC8199.jpg" width="200" /></span></a><span style="color: #93c47d;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Už při kuchání mne překvapila jedna zvláštní věc. Až jsem se polekala, že jsem nedávala pozor a </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">praskla mi žluč. </span></span><span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span><br /><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;">V břišní dutině má totiž ropušnice černou blánu a pod ní se skrývá bělostné</span></span></span><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;"><span style="color: #93c47d;">masíčko, jak vidíte na obrázku.</span> </span><span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></span></span></h4>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;">Také si dávejte velký pozor, kde jí uchopíte. Má oválné ze stran zploštělé tělo, s velkou mohutnou opancéřovanou hlavou. Já si pozor nedávala, vzala jí za hlavu a vzhledem k tomu, že ryba má i po celém těle zkostnatělé výrůstky, jsem si jeden takový vrazila do prstu a modlila se, aby se mi to nepodebralo.. Podebralo.. do druhého dne jsem měla prst oteklý, ale naštěstí stačilo ránu otevřít a postříkat desinfekcí. Byť ostny této rybu obsahují v malém množství jedovatých látek, nejsou v žádném případě pro člověka nebezpečné. Efekt mého poranění byl stejný, jako když v moři šlápnete na ježka.Určitě trocha opatrnosti je nutná a váš zájem o tuto rybu by díky tomu neměl polevit.</span><br />
<b style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></b><br />
<b style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></b><br />
<b style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></b><br />
<b style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></b><br />
<b style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Ropušnice v bramborové postýlce</b><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredience</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi689VThcfDmryi5StFeNFw3kYrxmeFLoVp0v5vfsbey7DbsTSV7Qe6IjQzD7Yybmq_d8P4ZVdjifRHXMqEmra3JQ5Bt6kTZST8v_3PDQBtmqPXSRJP2psSKZqa0dYPlZHUEto4TFF5cfwK/s1600/_DSC8204.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="color: black;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi689VThcfDmryi5StFeNFw3kYrxmeFLoVp0v5vfsbey7DbsTSV7Qe6IjQzD7Yybmq_d8P4ZVdjifRHXMqEmra3JQ5Bt6kTZST8v_3PDQBtmqPXSRJP2psSKZqa0dYPlZHUEto4TFF5cfwK/s320/_DSC8204.jpg" width="320" /></span></a><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;"></span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;">1 kg ropušnice</span></span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;">3-4 <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>lžíce citronové šťávy</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;">
1 lžíce <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>koření na mořské ryby</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;">
1 kg<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>brambor</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;">
200 g<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>čerstvé červené papriky</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;">
100 g<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>cibule</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;">
100 g<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>zelených oliv</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;">
100 ml<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>olivového oleje</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;">
200 ml<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Vody na podlití</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;">
3 <span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Stroužky česneku</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;">
Pár snítek bazalky a rozmarýnu</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-wylSDdwN3S6dau8I0YP1XWZryMOzKFRJm0Ge8T-hvd4hyphenhyphen164uhVQRAB2s9taM6UP29sdWdiOC7uJnuOQOkpgm22Z24ohva4afAaYvmq8B2vdVhilYu_S8OK7ApBf7j8PWmqssQeTKcig/s1600/_DSC8205.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="color: black;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-wylSDdwN3S6dau8I0YP1XWZryMOzKFRJm0Ge8T-hvd4hyphenhyphen164uhVQRAB2s9taM6UP29sdWdiOC7uJnuOQOkpgm22Z24ohva4afAaYvmq8B2vdVhilYu_S8OK7ApBf7j8PWmqssQeTKcig/s320/_DSC8205.jpg" width="320" /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAxJNNSmIgDIZRb3xrlv6m4OLJhi98PJZqnmR_IGz7-TD-Klca0JTj3YB58Dk6mbpiOxFOrBzE1tTHbQzR2TaCBdlh4jAsT2s3kv836UsLlME-vTKo3ODnLgouTj9LCt9lLkI2nqRDBXht/s1600/_DSC8208.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="color: black;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAxJNNSmIgDIZRb3xrlv6m4OLJhi98PJZqnmR_IGz7-TD-Klca0JTj3YB58Dk6mbpiOxFOrBzE1tTHbQzR2TaCBdlh4jAsT2s3kv836UsLlME-vTKo3ODnLgouTj9LCt9lLkI2nqRDBXht/s320/_DSC8208.jpg" width="320" /></span></a><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-weight: normal;">Rybě odstraníme šupiny. Jak?.. vzala jsem lžíci, obrátila jí proti směru šupin a oškrabala. Jde to velmi </span></span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-weight: normal;">dobře. Pokud toto uděláte v dřezu s napuštěnou vodou, šupiny se nerozletí po celé kuchyni. To platí </span><span style="font-weight: normal;">pro všechny ryby. Pak rybě nařežeme po obou stranách zářezy. To proto, abychom do nich mohli vetřít </span><span style="font-weight: normal;">směs z olivového oleje, soli, koření,česneku, bylinek a citrónu. Nejlépe se vše dělá v keramickém </span></span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-weight: normal;">hmoždíři - nalejeme do něj olej, citron,</span></span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-weight: normal;"> </span></span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;">rozmačkáme česnek, vložíme čerstvé bylinky, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;">sůl a koření a vše </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;">pomačkáme, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;">promísíme - nepotřebujeme z toho udělat </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;">kaši, ale jen chceme, aby se vůně smísily. </span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-weight: normal;">Natřeme na rybu. Necháme jí v tomto </span></span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;">"kabátku" asi tak 20 minut.</span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;"> </span><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0qlWBOaPKLzTlSvIoqo5bZPajDlFv8o0P_vu8H-G79yARWzimktrb5LgrS9Mzj1Ui8BHI8Y_3AMZW5kBrhBFwTAaDpGsP4m-phuEDMj1dpTgCxB1Dh1sKn9q4AQwGMs-mWc9eARRWi14C/s320/_DSC8212.jpg" width="320" /><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOWYQqXVnlptddTKXVZYVnSBOzlcOYOA7ZUCWCnsu7BL8WCATmZhesPY-gk-zon1fVU4FAGWGSfI27PriMJmfrepRiwCuLuFgG0R7J9Oyhau4GzrerrfRbpLovMKQCx_TquScCaBpUOjfi/s320/_DSC8207.jpg" style="text-align: center;" width="320" /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQexboW1ULUTh27HX88dUD25TkDRdp5yACesWvQPSBXsrawsFqNs5WTNb0as7Km8kKBbp1RURm1AcA6bfpXxzemOeagZwFzfVXmwMHZm51fNeWoumA_X4aPWuJi0y4Z6x_HXJggjf2r2h8/s1600/_DSC8214.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="color: black;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQexboW1ULUTh27HX88dUD25TkDRdp5yACesWvQPSBXsrawsFqNs5WTNb0as7Km8kKBbp1RURm1AcA6bfpXxzemOeagZwFzfVXmwMHZm51fNeWoumA_X4aPWuJi0y4Z6x_HXJggjf2r2h8/s320/_DSC8214.jpg" width="320" /></span></a><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Věřte, že na tu lahůdku dlouho nezapomenete.</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-weight: normal;">Nikdy bychom podobnou rybu zřejmě díky předsudkům neochutnali.</span></span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-weight: normal;">Ale už při fotografování jsme zjistili, že ona není vůbec ošklivá. Měla nádhernou </span></span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;">lososovou barvu, a její </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-weight: normal;">prehistorický vzhled je prostě zajímavý.</span><br />
<b style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Postup </b><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: center;">Mezitím si oloupeme a nakrájíme </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">brambory na menší kousky, nakrájíme papriku, cibuli, olivy a pak vše vložíme do olejem vymazané </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">nádoby i s rybou.</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Pak už jen vnímáme tu vůni, která se line 40 minut z trouby, vyhřáté na 200 stupňů.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiywxHf2vRsmaPceO07w8BclpBCzazj6KOAJ6gXNt-dSmbopg73ViBnfU_pv1ta3lJdRV3Xn8A1BIajXL6z0DjDehMQBwlxljFlUYQ7f-w14EFP9FJhVshf6krL31eHFgfWJpowWM_Q9AJA/s1600/_DSC8228.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZyGezt7rpPWFMUq_CgB7uhIIM41Vaf30FyiLvtJss2-80hc83CD14xYntJMSBbPdXV8N7Dq4c23AFtkGdXoxXL7CLFfcCB5cW_jV8WTxm5v20FQzIzk0Tk1V_dCP2g9z3TTPTJViyfn-z/s320/_DSC8220.jpg" width="213" /><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiywxHf2vRsmaPceO07w8BclpBCzazj6KOAJ6gXNt-dSmbopg73ViBnfU_pv1ta3lJdRV3Xn8A1BIajXL6z0DjDehMQBwlxljFlUYQ7f-w14EFP9FJhVshf6krL31eHFgfWJpowWM_Q9AJA/s320/_DSC8228.jpg" width="213" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizkeq4HNKK5Z_7l7_M_wd8Bh17hsqLJ1kt45INcnWFJ0pOGGkk825pScXyhI2BqXdBz5K03Oq27pYYfQB39cUk1GL05ar4z9DVyH2G8nkQQBfaLponOQiUApVYLM2sPmBFneNJwdu5Lemz/s1600/_DSC8225.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="color: black;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizkeq4HNKK5Z_7l7_M_wd8Bh17hsqLJ1kt45INcnWFJ0pOGGkk825pScXyhI2BqXdBz5K03Oq27pYYfQB39cUk1GL05ar4z9DVyH2G8nkQQBfaLponOQiUApVYLM2sPmBFneNJwdu5Lemz/s320/_DSC8225.jpg" width="320" /></span></a></div>
<h4 style="text-align: -webkit-auto;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both; font-weight: normal; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeBoQ6Cl0IPGMtDBFIdIDVbmw12YgUqx2BG26yAPPNyukL5eKH5YqxUxmkKfoFZiam7jTqb9cxuYpgjynSVH11QpUEh-5HwkeSduRVMtM2rgUh1pJ_BPYdUNhBuVqidReisiu-wk5Sh8Pv/s1600/_DSC8224.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeBoQ6Cl0IPGMtDBFIdIDVbmw12YgUqx2BG26yAPPNyukL5eKH5YqxUxmkKfoFZiam7jTqb9cxuYpgjynSVH11QpUEh-5HwkeSduRVMtM2rgUh1pJ_BPYdUNhBuVqidReisiu-wk5Sh8Pv/s320/_DSC8224.jpg" width="320" /></a></div>
</span></h4>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">A ten konečný výsledek, ta nádherná chuť, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">která vznikla smísením všech ingrediencí nás </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">přesvědčila o </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">tom, že se musíme o tento vynikající recept </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">podělit. </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Tato ryba nebyla na našem stole </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">určitě naposledy.</span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Chuť a struktura masa byla natolik vynikající, že se </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">dostala mezi favority naší rybí kuchyně.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><a href="http://www.blogger.com/goog_1885766917"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP6wE872xGN4OTkv2ars0urYI_D4ueA2pBq3uJFPGyI-UEpaW7sik6870Qlp-sHI485SUX6pKgQ20kofSa30vYq5iN_zvS9pmDRM44m2CX3tKe1uciK3iXONQBbVe5pNfLPxdAnorG6yB7/s400/_DSC8226.jpg" width="400" /></a></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">foto: Marcela Borýsková & Boris Stojanov<br />
<span style="font-size: xx-small;">Autoři článku: Marcela Borýsková a Boris Stojanov</span></td></tr>
</tbody></table>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07276306547162140860noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8324884707547583493.post-49359980481378862562012-04-11T23:31:00.001+02:002012-06-15T12:28:59.779+02:00Francouzská vína<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnAMwy6haTcDk075aIbodvD7lgGdDILfGk0mUGc5XuKTQ8h4FPjNkdkVY2hhUte1tsuxmXtYmDNrbu5g03Z7E4e57uaEE8NM9c1GbtAjMU4nauOE94DM-Z9NFk7H7Nfqm0CWXeTl4PWpWD/s1600/_DSC9006.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnAMwy6haTcDk075aIbodvD7lgGdDILfGk0mUGc5XuKTQ8h4FPjNkdkVY2hhUte1tsuxmXtYmDNrbu5g03Z7E4e57uaEE8NM9c1GbtAjMU4nauOE94DM-Z9NFk7H7Nfqm0CWXeTl4PWpWD/s200/_DSC9006.jpg" width="133" /></a></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Vína z Provence</b></span><br />
<br />
<div style="background-color: white; color: #333333;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Historicky je Provence nejstarší vinařskou oblastí Francie. Samozřejmě že kouzlo ušlechtilé révy i zde znali již Galové, ale první vinice v této oblasti založili Řekové, a to v bezprostřední blízkosti svých jihofrancouzských kolonií. Po Řecích proslavili oblast Římané. Místní mniši poté vylepšili vinohradnické a vinařské metody. Po Velké francouzské revoluci provensálská vína jaksi upadla v nemilost. Na oblibě získala až ve druhé polovině 20. století.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Vinařská oblast Provence se rozkládá na ohromné ploše, od Nice az po Arles. Není proto divu, že se zdejší vína tolik odlišují co do barvy, vůně i chuti. Vinice leží často daleko od sebe, což s sebou přináší mnoho práce navíc.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Stejně jako na jihu Francie se také v Provence používá velký počet odrůd vinné révy, celkem okolo 20. Pro červená a růžová vína to jsou odrůdy Carignan, Cinsault, Grenache noir, Mourvédre, Cabernet Sauvignon, Syrah a další méně známé odrůdy. Pro vína bílá se pužívají Ugni blanc, Clairette, Rolle a Semillon občas doplněné o Chardonnay, Grenache blanc, Picpoul, Sauvignon blanc a Muscat.<span style="font-size: xx-small;"> (převzato z www.palac.vina.cz)</span></span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUapwj2HcrCWX4meX4QRTTyPOFSEIJtfyP7J7AeDtZHsaPCuvF6buF0Xnhb3FmbleHvKxndizktFzOjFOiEGs1-aL7FtvvoMV0fZkARZtJykvp6X1yz_UaMo-twflnIFO0jOo0YqEKORX2/s1600/bile+vino+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUapwj2HcrCWX4meX4QRTTyPOFSEIJtfyP7J7AeDtZHsaPCuvF6buF0Xnhb3FmbleHvKxndizktFzOjFOiEGs1-aL7FtvvoMV0fZkARZtJykvp6X1yz_UaMo-twflnIFO0jOo0YqEKORX2/s400/bile+vino+(2).jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ti7CwTG8RIla_-82js3YrMpqQvOCgyHAX5NIvS7LLnDXbmjbYfcHD5Ezeh6nCp0IIKMmzVIYCTGZkbVg_g8fhyphenhyphenFML6pVTbljICKTaHgKigaBpb_AQdigdRmo7qO6FeougBXbFRLuw-3Y/s1600/layoutruzovevino1+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ti7CwTG8RIla_-82js3YrMpqQvOCgyHAX5NIvS7LLnDXbmjbYfcHD5Ezeh6nCp0IIKMmzVIYCTGZkbVg_g8fhyphenhyphenFML6pVTbljICKTaHgKigaBpb_AQdigdRmo7qO6FeougBXbFRLuw-3Y/s400/layoutruzovevino1+(2).jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitThyt6FQNP84BIf88UJDOxlvaXkz2Z0XZx9-YwleUlnB6E9T8iVebpbYdJThYOoQUR2egjI5ualLzGHncLMg68_n5p4AlkPsak_Mtpuxz6XuKBfxFZ7DgcZmXmFZrBLefVYzSsfr1b5Q_/s1600/layoutruzovevino2+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitThyt6FQNP84BIf88UJDOxlvaXkz2Z0XZx9-YwleUlnB6E9T8iVebpbYdJThYOoQUR2egjI5ualLzGHncLMg68_n5p4AlkPsak_Mtpuxz6XuKBfxFZ7DgcZmXmFZrBLefVYzSsfr1b5Q_/s400/layoutruzovevino2+(2).jpg" width="377" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUTUyo8_qffefD6FKRU2Hc-X7xbRm91SSxRNVjbzFb1VlerhNiuNCcWpllS-ilavPNzbM1AHVmqxyhQmeVJ1OsNln9fyBziIWHIS-ckHRkHV9Z7FbJuvEisAvlq5c9WG7hyphenhyphennOPcbbadEZD/s1600/vino+cervene+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUTUyo8_qffefD6FKRU2Hc-X7xbRm91SSxRNVjbzFb1VlerhNiuNCcWpllS-ilavPNzbM1AHVmqxyhQmeVJ1OsNln9fyBziIWHIS-ckHRkHV9Z7FbJuvEisAvlq5c9WG7hyphenhyphennOPcbbadEZD/s400/vino+cervene+(2).jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">foto: Boris Stojanov</td></tr>
</tbody></table>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07276306547162140860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8324884707547583493.post-35380023054355080782012-04-11T20:49:00.000+02:002012-06-15T12:28:24.769+02:00Šašlik z jesetera<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgiddIgmeSSYKP6alJj4hgrvJYUYjTpSb5rDAKQFbxQWF0-O9Bu4r0pa55QCXauALSNw7XdPeAKufbc60H-k6XrousLcLip7aUt6chpDijc17OQtljd4p_ZmlSqmprPK-wJuoRU882mUpR/s1600/uvodjeseter.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgiddIgmeSSYKP6alJj4hgrvJYUYjTpSb5rDAKQFbxQWF0-O9Bu4r0pa55QCXauALSNw7XdPeAKufbc60H-k6XrousLcLip7aUt6chpDijc17OQtljd4p_ZmlSqmprPK-wJuoRU882mUpR/s400/uvodjeseter.jpg" width="282" /></span></a></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">EXPERIMENTUJTE!!!</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Opusťte zažité recepty a zkoušejte nové věci i v jídle. Máte jedinečnou možnost díky čerstvým rybám z Holešovic.</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Rybí maso je vysoce hodnotná potravina, která poskytuje organismu stavební materiál, energii a ochranné látky.</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Po vhodné tepelné úpravě je lehce stravitelné.</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Je dietní potravinou, zejména pro ty, kteří trpí kornatěním cév a dnou.</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Co zhruba obsahují - hodnoty se liší podle druhu ryby:</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Bílkoviny 17 – 20 %</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Tuky až 25 % - úhoř</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Cukry</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Voda cca 75 %</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Minerální látky – sodík, vápník, fosfor, jód</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Vitamíny – A, B1, B2</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Co je důležité vědět?.. čerstvá ryba se má jíst čerstvá. Nezamrazovat, nenechávat dlouho v lednici. Díky vodě v rybě se rychle kazí.</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Dnes jsme se vrhli na jesetera.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJHSHhe3p5xAIpItPos6N48CvZtQAdnrdsMt3NubAO8Gi13HKQ4IkBJwTkwAc7N3kTgm1U4aEJszDgGcax5NuIs-z061OKTiHSJZqxCCHKtlssK8nHxTDp-ezL4PRkBgObsMAAHoCOVD6E/s1600/acipenser_gueldenstaedtii.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJHSHhe3p5xAIpItPos6N48CvZtQAdnrdsMt3NubAO8Gi13HKQ4IkBJwTkwAc7N3kTgm1U4aEJszDgGcax5NuIs-z061OKTiHSJZqxCCHKtlssK8nHxTDp-ezL4PRkBgObsMAAHoCOVD6E/s320/acipenser_gueldenstaedtii.jpg" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Tyto krásné prehistorické ryby patří hned po žralocích mezi nejstarší druhy ryb. Jejich stáří se odhaduje na 250 milionů let.Všichni ho známe v souvislosti s kaviárem. Po vyze velké je tento druh nejcennějším jeseterem s vysokou kvalitou masa a kaviáru, což z něj udělalo ohrožený druh. Jeseter se dokonce vyskytoval až do roku 1917 v Čechách!!! Ve slovenském úseku Dunaje se tento druh ojediněle vyskytuje, na dolním toku je ještě relativně hojný – pokud se to vůbec dá o některém druhu jesetera prohlásit. Jeseter ruský je ryba původem z Kaspického a Černého moře a může se vyskytovat i ve zmiňovaném Dunaji. Náš jeseter byl odloven v Rakousku - Korutanech, v řece Drávě, která je pravým přítokem Dunaje.</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Maso jesetera má krásnou konzistenci a i kůže je na pohled krásná. Je totiž bílo-šedo-černá, jak vidíte na našich obrázcích. Je to radost s takovou rybou pracovat.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1DegUN5eS004XYwyKVTRYPxzd5OtYhKjRPuTk-yhwmTSKBaghKlCvIwKD_pLEr9DhjrNmd8-SgGXmEVYDC7knGEWJ2VW84rERfFfa_GVrOPdA3xO2APl47HwaBqKTYiE0LYa1aF69yF3Y/s1600/_DSC4397a.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxDfTreBeEQ6nGlFLSeoGgpk4Y5irhxENzhF7Pg5SQLqB_75qfQdoGiUGCsf1pK30YigQHlFLXhev99-12M7DS9_ys1m3JaiRvbTQmC0wymHGTf3lyM8Ex2htu5lYSz4RBUGr6bUKcSo_O/s1600/_DSC4402a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxDfTreBeEQ6nGlFLSeoGgpk4Y5irhxENzhF7Pg5SQLqB_75qfQdoGiUGCsf1pK30YigQHlFLXhev99-12M7DS9_ys1m3JaiRvbTQmC0wymHGTf3lyM8Ex2htu5lYSz4RBUGr6bUKcSo_O/s1600/_DSC4402a.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUGu6JBMnqnIgOXhdM7H9S93AsE0hdDSgDUkbzEjgO6U18Fcu1ndx3__-iw2n6uX9DN8_eGAH5aSTiY_2kFc715hLD3zvtqnL_7CBJ1C1H0z_QNF17RHLjMvcKVYj9Aa5TyXYO6rHCqf7k/s1600/_DSC4406a.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="128" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUGu6JBMnqnIgOXhdM7H9S93AsE0hdDSgDUkbzEjgO6U18Fcu1ndx3__-iw2n6uX9DN8_eGAH5aSTiY_2kFc715hLD3zvtqnL_7CBJ1C1H0z_QNF17RHLjMvcKVYj9Aa5TyXYO6rHCqf7k/s200/_DSC4406a.jpg" width="200" /></span></a><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxDfTreBeEQ6nGlFLSeoGgpk4Y5irhxENzhF7Pg5SQLqB_75qfQdoGiUGCsf1pK30YigQHlFLXhev99-12M7DS9_ys1m3JaiRvbTQmC0wymHGTf3lyM8Ex2htu5lYSz4RBUGr6bUKcSo_O/s200/_DSC4402a.jpg" width="200" /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOkIAn9CgH4b8MwGPkiuNqEUb35Me1akv9jjcqqFrJXDHzvXWaoAaN45NrX63lsR4XTiNE_gWZ519ZP5uJEkCMzzSLFNlYmgtLiazVzuTl_T3GW9sks1Eybr-8Uv2x7yhD0bRTYImubQ_y/s1600/_DSC4397a.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOkIAn9CgH4b8MwGPkiuNqEUb35Me1akv9jjcqqFrJXDHzvXWaoAaN45NrX63lsR4XTiNE_gWZ519ZP5uJEkCMzzSLFNlYmgtLiazVzuTl_T3GW9sks1Eybr-8Uv2x7yhD0bRTYImubQ_y/s200/_DSC4397a.jpg" width="200" /></span></a></div>
<br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Zabrousili jsme i do neznámé kuchyně. Pokusili jsme se připravit jesetera podle ázerbájdžánského receptu.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNSerhAyrjIrPp6pDLElWwMTBbkiuvDTK3rcBI2eeFiy66ueTaKP27ON9-DrDps1aPjE3BoD3qlxNjmJKDwlk21bOclrQEMQaBDzU59PFuDKj5tRsZTA0qEF-ahZ3JfCiES65To-8juTKN/s1600/_DSC4412.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNSerhAyrjIrPp6pDLElWwMTBbkiuvDTK3rcBI2eeFiy66ueTaKP27ON9-DrDps1aPjE3BoD3qlxNjmJKDwlk21bOclrQEMQaBDzU59PFuDKj5tRsZTA0qEF-ahZ3JfCiES65To-8juTKN/s320/_DSC4412.jpg" width="320" /></span></a></div>
<b><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></b><br />
<a name='more'></a><b><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></b><br />
<b><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Šašlik z jesetera</span></b><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<b><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredience</span></b><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">350 g masa z jesetera</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">10 g kysané smetany (1 polévková lžíce)</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cibule</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcveVfVYFSE-W82sXiLIXRbUIn4XSx9L89neHT9XAzU1g1lknyYvYdqfj-DifHh7H7rK7DO8W9V_iy5tBTqTUrxeqOkn5G72OXCyBNmeOKRMCOsem7BY1TV8EMJ5gOSsbI_Z18LkPXoZ4d/s1600/_DSC4416.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcveVfVYFSE-W82sXiLIXRbUIn4XSx9L89neHT9XAzU1g1lknyYvYdqfj-DifHh7H7rK7DO8W9V_iy5tBTqTUrxeqOkn5G72OXCyBNmeOKRMCOsem7BY1TV8EMJ5gOSsbI_Z18LkPXoZ4d/s320/_DSC4416.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">citrón</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">pepř</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">sůl</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Rybu očistíme a nakrájíme na kousky po</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">40–50 g,</span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">osolíme, opepříme, pokapeme </span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">citrónovou</span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">šťávou </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">a potřeme kysanou </span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">smetanou. </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Necháme zaležet </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">v ledničce </span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">20–30 minut.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFULWGI9fTX6BEkD2met9TgddroRxEJkUSuJ_uFN23jmL-OpHs5iXLIjg8Fc55osI7AJtSIr2s1nQ9vTy2DkdH00E1MMF1t9Ni3GzdvCk0JK4JwwmG1v0P8HNBluXQeSua7tzSMMv3puui/s1600/_DSC4418a.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFULWGI9fTX6BEkD2met9TgddroRxEJkUSuJ_uFN23jmL-OpHs5iXLIjg8Fc55osI7AJtSIr2s1nQ9vTy2DkdH00E1MMF1t9Ni3GzdvCk0JK4JwwmG1v0P8HNBluXQeSua7tzSMMv3puui/s1600/_DSC4418a.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFULWGI9fTX6BEkD2met9TgddroRxEJkUSuJ_uFN23jmL-OpHs5iXLIjg8Fc55osI7AJtSIr2s1nQ9vTy2DkdH00E1MMF1t9Ni3GzdvCk0JK4JwwmG1v0P8HNBluXQeSua7tzSMMv3puui/s320/_DSC4418a.jpg" width="320" /></a></div>
<img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit9i92Ef4uP8fZKv2RA5j0XYZwlMYu1kkFpx5_jCgkx7piR04sYvz2XU3E7HLT88QzGhHFGfrX2H0KGZvOHaUv1c2Ei-o3IvJHMs0hOqagU2laTmEnkfK025gSMgN4mMiTRpNhiBocluVQ/s320/_DSC4419a.jpg" width="320" /><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigiLSFI35zlsCzzrt9LMFSFXPLss6DyRvyWJPjyTA6iSmKe6Aa_g6tf2qjgjtrIwCBnqE7A0pdJ_9Y3VCrDaVqu-UdvrxeS6Kn3XZmi5LsIZQKKKwQbZIPE3TSqU0c3bXfy_PIdXX3e3ms/s1600/_DSC4421a.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigiLSFI35zlsCzzrt9LMFSFXPLss6DyRvyWJPjyTA6iSmKe6Aa_g6tf2qjgjtrIwCBnqE7A0pdJ_9Y3VCrDaVqu-UdvrxeS6Kn3XZmi5LsIZQKKKwQbZIPE3TSqU0c3bXfy_PIdXX3e3ms/s320/_DSC4421a.jpg" width="213" /></span></a></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Potom napichujeme na špejle a opékáme na grilu, ale můžeme i osmažit na pánvi zhruba 5 minut pomalu opékat.</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Hotové šašliky můžeme servírovat s brambory a nebo jenom s chlebem.</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">V azerbajdžánském receptu se ještě k tomu podává speciální omáčka naršarab, což je hustá studená omáčka zhotovená převařením šťávy z granátových jablek. V Ázerbájdžánu se podává ke každé rybě, ale my jsme</span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> usoudili, že stejně dobře k masu budou chutnat obyčejné brusinky. A nemýlili jsme se. Lehce navinulá chuť ryby a sladké brusinky se krásně smísí.</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Jeseter má úžasnou chuť, velmi jemné maso a žádné kosti. Maso jesetera chutná vskutku královsky, to se nedá říci slovy, musíte ho ochutnat. </span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQV2OhMTl4JAmMHSBGB6iiosESncO3iG8lxVH5SS-Q2_3t6YmKc_SejVL0epOr0D4wiHiDuHhq_1H6huDQaesbZchPIgo-jgspD0tuG3wWT71hecaGck88LWW0XciqraF_wbAYv0m02CsK/s1600/_DSC4427a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="403" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQV2OhMTl4JAmMHSBGB6iiosESncO3iG8lxVH5SS-Q2_3t6YmKc_SejVL0epOr0D4wiHiDuHhq_1H6huDQaesbZchPIgo-jgspD0tuG3wWT71hecaGck88LWW0XciqraF_wbAYv0m02CsK/s640/_DSC4427a.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">foto: Boris Stojanov</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: xx-small;">Autor článku: Boris Stojanov & Marcela Borýsková</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07276306547162140860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8324884707547583493.post-24502892632430811212012-04-10T18:25:00.000+02:002012-06-15T12:29:28.966+02:00Stručný glosář vinařských označení a výrazů<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu1HXq6A8c-6ga42SoTC4bsF-_4weiNdzDGIrVgeILyjOPBj43IEORMaj8ga89ZFoMwuP3CYylTl91rLFt7ce5_CXzdEQ26fKIxdfB2NJsETkSVm8B00P1uIysxPGdXhLb8Yzdl9tXsM-_/s1600/_DSC8999_resize.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu1HXq6A8c-6ga42SoTC4bsF-_4weiNdzDGIrVgeILyjOPBj43IEORMaj8ga89ZFoMwuP3CYylTl91rLFt7ce5_CXzdEQ26fKIxdfB2NJsETkSVm8B00P1uIysxPGdXhLb8Yzdl9tXsM-_/s200/_DSC8999_resize.jpg" width="133" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>abbocato (ital.) </b>- lehce sladké víno, sladší je amabile, sladké dolce</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>adstringentní</b> - svíravé, trpké - víno s přemírou tříslovin, případně též s agresivními kyselinami.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>alkohol </b>- etanol (etylalkohol) vznikající kvašením cukrů, obsažených v moštu z hroznů, je důležitou součástí složení </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">vína se vztahem k jeho chuti a stabilitě</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>ampelografie </b>- nauka o druzích a odrůdách révy </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>AOC - Appellation d´Origine Controlée </b>- </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">označení francouzských vín, zařazených do nejvyšší kategorie jakosti (cca 30% z celkové produkce) </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>appellation d´origine(franc.) </b>- pojmenování (označení) původu. Důležitý údaj, který se může vztahovat k jakémukoliv </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">územnímu celku, vinařským regionem počínaje (např.Alsace) a historickou usedlostí konče (např. Chateau Grillet). </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Opírá se o existenci závazných norem složení a kvality vín předmětného chráněného původu.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>aroma </b>- vůně vnímaná v úzké souvislosti s chutí. Primární aroma předávají vínu hrozny. Bývá intenzivnější u mladých </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">vín. Sekundární aroma má svůj původ v prostředí a v proměnách, kterými víno prochází. Aroma můžeme nazývat </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">slovem buket.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>aromatizované víno</b> - dolihované, případně i doslazené víno z hroznového moštu, dochucené bylinami a kořením </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">např. vermut</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>asciutto (ital.)</b> - výrazně suché víno, suché je secco, polosuché semi-secco</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>asambláž (z franc. assemblage) </b>- sestavování vín co cuvée, kupř. při výrobě šampaňského</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>autolýza </b>- rozklad kvasinek. Využívá se při sekundárním kvašení šumivých vín nebo při přípravě vín metodou <i>sur lie</i>.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>barikové víno</b> - prochází procesem sudového zrání, alespoň z části také v nových dubových sudech, v nichž získává </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">svou komplexitu a charaktristické aroma. Výroba vín s označením barrique, které na etiketách tradičních představitelů </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">tohoto stylu většinou nenajdete, se stala do jisté míry módní záležitostí, připouštějící použití jiných, méně nákladných </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">metod s povrchnějšími výsledky <i>(viz D - dřevěné sudy, dubové aroma)</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>barrique </b>- dubový sud o obsahu 225 L, zavedený v Bordeaux, dnes rozšířený po celém světě</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>barvířka (franc. teinturier)</b> - modrá odrůda s červenou šťávou</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>blanc de blancs (franc.)</b> - bílé víno vyrobené výlučně z hrozů bílých odrůd (viz odrůdy révy) </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>blanc de noirs </b>- bílé víno vyrobené z modrých hroznů <i>(viz klaret a gris)</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>botrytické víno </b>- přírodně sladké víno připravené z vybraných bobulí hroznů zasažených ušlechtilou hnilobou, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">způsobenou plísní šedou (Botrytis cinerea). V klasickém provedení má delikátní medovou příchuť a opojný buket. </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Viz Sauternes</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>brut -</b> suché šumivé víno - ve skutečnosti obsahuje až 15 g/l cukru. Skutečně suchý je extra brut, známý také jako brut </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">sauvage nebo brut zéro. Někdy i označení suchého tichého (nešumivého) vína.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>buket (z franc. bouquet)</b> - komplex vůní vína, vyvinuvší se v procesu sudového a lahvového zrání. <i>(dtto aroma)</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>cave</b> - sklep, často cave cooperative</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>cépage (franc.)</b> - odrůda révy vinné</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>cibéby </b>- hrozinky - scvrklé přezrálé bobule hroznů</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>clairet</b> - lehké červené víno velmi světlé barvy, krátce fermentované</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>clairette</b> - bílá moštová odrůda z jižní Francie</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>claret (angl.)</b> - klasické bordeauxké červené víno. Použití tohoto výrazu v jiném než anglofonním prostředí může být </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">matoucí <i>(dtto klaret)</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>classico (ital.) </b>- víno z tradicí ověřené lokality, připravené v čistém stylu určitého DOC (DOCG) <i>(viz DOC)</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>climat</b> - menší území v katastru vinařské obce (obcí). Výraz používaný zejména v Brugunsku. <i>Viz poloha a viniční trať</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>clos (franc.)</b> - vinohrad obehnaný zdí, dnes spíše jen část názvu renomovaného vinařství, uplatňující se podobně jako </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">château</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>cosecha (špaň.)</b> - sklizeň, ročník</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>côte, côtes (franc.)</b> - svah, svahy, pahorkatina</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>coteaux </b>- stráně, vinice v kopcovitém terénu</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>crémant </b>- styl jemného šampaňského s nižšímpřetlakem CO2, např. Crémant rosé. Ve spojení s označením místa </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">původu pak sekt AOC z ručité oblasti, např. Crémant d´Alsace.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>crianza</b> - označení španělského vína, které vyzrávalo v dubovém sudu (červené min. 1 rok, bílé a růžové min. 6 měsíců</span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>(viz reserva)</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>cru(franc.)</b> - vinice s nejpříhodnějším terroir - ušlechtilé víno z ní pocházející. Viz Cru Classé, Grand Cru, Premier Cru</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Cru Bourgeois </b>- vysoce kvalitní víno z některého château v oblasti Médoc (region Bordeaux) nezařazeného mezi crus </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">classés</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Cru Classé</b> - prestižní víno z některé úředně klasifikované vinice v oblasti Graves, Médoc, Saint-Emilion nebo </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Sauternes (region Bourdeaux)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>cuvée (franc.)</b> - v Champagne moščt z prvního lisování hroznů - šířeji - směs vzniklá scelením dvou či více vín <i>viz </i></span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>scelování</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>čisté </b>- výraz používaný při hodnocení čirosti vína i jeho celkového stavu - zdravé, svěží</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>číření vína </b>- se provádí po ukončení kvasného procesu, kaly jsou strhávány ke dnu nádrží (sudů) pomocí některého z </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">povolených čiřidel (např. bentonitu) a vyčištěné víno se přetočí</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>degustace</b> - ochutnání, ochutnávka - posuzování vína, završené celkovým hodnocením. Probíhá vždy podle určitých </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">pravidel, daných zvyklostmi a zaměřením akce - <i>viz anonymní, horizontální a vertikální degustace</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>dekantace</b> - oddělení usazeniny (sedimentu) pozorným odlitím čistého vína z láhve. Obdobně odčerpáním moštu či </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">vína z kádě, sudu</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>demi-sec(franc.)</b> - polosuché. používá se prakticky jen u šampaňských vín a vín šumivých</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Denominación de Origen, zkr. DO</b> - označení původu vybraných španělských vín, připojované ke jménu oblasti. U </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">exkluzivnějších vín se používá označení Denominación de Origen Calificada, zkr. DOCa</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Denominazione di Origine Controllata, zkr. DOC a Denominazione di origine Controllata e Garantiti, zkr. DOCG</b> - </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">označení vysoce kvalitních až špičkových italských vín s kontrolovaným, ve druhém případě navíc zaručeným </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">původem.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>dezertní víno</b> - starší název pro aromatizované nebo likérové víno</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>dlouhé</b> - vino s dlouhou dochutí, v ideálním případě plné, bohaté na extraktivní látky, někdy ale jen víno výrazně </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">kořenité.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>dochuť </b>- významný ukazatel při hodnocení vína, jednak podle kvality chuti přetrvávající v ústech, jednak podle délky </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">její persistence</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>domaine (franc.)</b> - panství, statek - vinařství na něm provozované</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>dozáž (z franc. dosage)</b> - přidávání spediálního "likéru" s větším či menším obsahem cukru, k dosažení požadované </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">chuti šumivého vína ve finální etapě jeho výroby, např. demi-sec</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">druhé víno - sous-marque některých bordeauxkých château je cenově dostupnější souběžný produkt se zárukou </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">kvalitu, úměrnou renomé vinařství. Příklad: Pavillon Rouge slavného Château Margaux</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>dřevěné sudy</b> - používají vinaři odedávna ke kvašení, zejména však ke zrání vín. Víno v nich "dýchá", obohacuje se o </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">cenné třísloviny a aromatické látky, přispívající k dosažení jeho "oblé" komplexity. Při výrobě sudů se používá dřevo </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">vybraných druhů dubu, zpracované náročnými metodami - viz. barikové víno</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>dubové aroma</b> - popisované často jako "vanilkové" (s dýmovými nebo kořennými podtóny), získává víno při zrání v </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">sudu, zejména v sudu novém. K vyluhování aromatických látek se ale někdy používá některá ze substitučních metod, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">jakou je např. macerace hoblin nebo vkládání lati z dubového dřeva, vínem ještě nedotčeného.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>elegantní </b>- je víno, které má styl a osobitý charakter uplatňující se nenásilně, dokládající dobrý původ a "vychovu" na </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">úrovni</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>élevage /franc.)</b> - chov, ve vztahu k vínu šlechtění. Přesahuje náš výklad tohoto pojmu směrem k zušlechťování - </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">výchově</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>enologie</b> - věda o víně - <i>stejně ampelografie</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>espumoso (špaň.) </b>- šumivé - je v nabídce španělských vín reprezentováno ušlechtilými cavax(Cava DO) vyráběnými </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">klasickou metodou. Viz<i> méthode classique</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>expozice</b> - orientace vinice na světovou stranu, z níž se vystavuje slunečnímu svitu</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>extraktivní </b>- plnější víno bohaté na extrakt, tedy na látky zakládající, spolu s alkoholem, jeho identitu.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>fermentace</b> - kvašení - biochemický proces přeměny moštů ve víno. Probíhá buď v dubových sudech nebo, dnes </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">mnohem častěji, v nerezových tancích, případně vybavených zařízením, umožnňujícím automatickou regulaci teploty </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">moštu jeho ochlazováním, tzv. řízené kvašení. <i>Viz jablečno-mléčná fermentace.</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>frizzente (ital.)</b> - perlivé víno. Jen lehce perlivé je frizzantino</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>fyloxera</b> - napadení škůdcem (Mšička révokaz) způsobující odumírání keřů</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>glycerol </b>- trojsytný alkohol - vedlejší produkt alkoholového kvašení. Zahlazuje "hrany" vína a přispívá k plnosti jeho </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">chuti. Viz tělo vína.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Grand Cru</b> - v Alsace a v Burgunsku označení nejprestižnějších vín s kontrolovaným původem - v Champagne víno </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">(hrozny, sklizeň) z některé ze 17 vesnic klasifikovaných jako nejlepší podle místní échelle des crus - v některých </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">oblastech regionu Bordeaux, ve spojení Grand Cru Classé, označení nejcenějších vinic a vín vůbec</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>gris (franc.)</b> -<b> </b>šedé - bílé víno z modrých hroznů, slabě narůžovělé, případně velmi světlé nenakvášené rosé. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>gustativní</b> - chuťový vjem zprostředkovaný jazykem a sliznicí nosohltanu - <i>též olfaktivní</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>hedvábné</b> - plnější víno s vyšším obsahem glycerolu, které "hladce sklouzne". Smetové má více tříslovin, zráním </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">zjemnělých, působí tepleji.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>horizontální degustace</b> - hodnocení vín stejného ročníku, od jehodnoho či více výrobců z určité vinařeské obce, oblasti, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">regionu.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>hybrid</b> - novošlechtěnec vzniklý křížením různých druhů révy</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>chaptalizace</b> - zvyšování obsahu alkoholu ve víně přidáním (limitovaným) cukru nebo jiného sladidla do moštu. </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Nápis Vin non chaptalizé na etiketě ujišťuje, že této metody nebylo při výrobě vína použito.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>château (franc.)</b> - zámek - nemnoze jen malá usedlost (petit château), někdy ne větší než garáž - součást názvu vína, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">vinice, vinařství, zejména v regionu Bordeaux, kde se váže prakticky ke všem crus.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>chiaretto (ital.)</b> - označení lehkého růžového až světlečerveného vína. Používá se ve spojení s jeho generickým názvem, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">např. Bardolino Chiareto</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>chlebovina</b> - příjemná vůně a chuť některých vyzrálých bílých vín, např. tokajského</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">jablečno-méčná fermentace - metoda regulovaného biologického odbourávání ostré kyseliny jablečné, její přeměnou </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">(aktivátorem jsou bakterie mléčného kysání) částečně v jemnější kyselinu mléčnou, částečně v kysličník uhličitý</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>kabinet </b>- přívlastek jakostního vína z hroznů, které dosáhly minimálně 19 stupňů cukernatosti</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>karbonická macerace</b> - oxidem uhličitým</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>klaret</b> - v českém pojmosloví - bílé víno z modrých hroznů - blanc de noirs a gris</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>klon</b> - potomstvo z vegetativního šlechtění vybraného představitele určité odrůdy révy</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>komplexní </b>- vyzrálé víno, jehož všechny složky jsou přesvědčivě zastoupeny, vytvářejíce bohatou, harmonicky </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">sladěnou paletu chutí a vůní</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>korkový odér</b> - je nežádoucí - může být způsoben špatnou kvalitou zátky nebo její kontaminací plísní. Někdy jej jen </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">sugeruje specifická vůně vína, zejména červeného, v čerstvě otevřené láhvi.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">krátké - víno s krátkou dochutí, často prázdné nebo ještě nerozvinuté. <i>viz dochuť</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>křís</b> - mázdrovitý povlak na povrchu vína - znehodnocující onemocnění postihující nejsnáze vínos nizkým obsahem </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">alkoholu, vystavené působení vzduchu, např. v poloprázdné láhvi.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>kulaté</b> - víno bez "hran", s vyváženými složkami. Může být jemné, stejně jako opulentní</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>kultivar</b> - vyšlechtěná odrůda révy vinné</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>kvašení</b> - <i>viz fermentace</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>kyseliny </b>- jsou důležitou součástí složení vína přispívající k jeho svěžesti. Jejich množství kolísá podle odrůdy, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">vydařenosti sklizně i následného zpracování hroznů. Z poměřitelných (titrovatelných) kyselin je ve víně přítomna </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">zejména kys. jablečná a kys. vinná. viz též těkavé kyseliny</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>láhve</b> - na víno, z čirého nebo barevného skla, jsou vyráběny v několika málo základních tvarech, vycházejících z </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">regionálních tradic, někdy až v úctyhodných velikostech. Nejznámnější z velkých láhví je Magnum(1,5l) a Jarobam (4,5 </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">l, v Champagne jen 3l). Obří kuriozitou je Nabuchodonosor - 15 l láhev</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>láhvování (stáčení) vína</b> - připomínané na etiketách francouzských vín známým Mis en bouteille, na etiketách vín jiné </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">provenience pak odpovídajícím ekvivalentem tohoto většinou povinného údaje, který má nemalý význam také pro </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">možnost odhadu hodnoty obsahu láhve v relaci k její ceně.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>láhvově zralé</b> - víno, které ležením na láhvi dosáhlo takového stádila svého vývoje, jako umožňuje - již a ještě -plně </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">vychutnat všechny jeho charakteristické vlastnosti. V<i>iz též stáří vína a zenit</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>ledové víno</b> - bohaté na extraktivní látky, se vyrábí z vysoce cukernatého moštu, získaného lisování zmrzlých hroznů. </span><i style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Viz predikátní víno</i></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>lehké a těžké</b> - pojmy vztahující se k chuti vína, k její plnosti, dané obsahem alkoholu a extraktivních látek. Z hlediska </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">gastronomického jsou tyto výrazy relativní.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>likérové víno</b> - víno z hroznového moštu, posílené (fortifikované) lihem nebo vinným destilátem. např. Madeira, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Malaga, Porto, Sherry aj.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>liščina (z angl. foxy)</b> - výraz používaný při popisu vůně a cuti hroznů odrůd amerického druhu révy Vitis labrusca a </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">jejich hybridů</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>macerace</b> - vyluhování nakvašených hroznů</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>macerace oxidem uhličitým</b> - metoda, při níž jsou nepomleté hrozny, uzavřené ve fermentační nádobě, nejprve </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">"nakvašovány zevnitř" působením vpouštěného CO2 (reakce enzymů v bobulích). Vína připravená touto metodou, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">téměř bez výjimky červená, jsou měkká, svěže ovocitá, dobře pitelná již za dva měsíce po sklizni. Jejich charakteristické </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">aroma bývá popisované jako "hrušková kapka" - primeur.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>maderizované </b>- zahnědlé, zoxidované víno nebo takové, které bylo připraveno oxidativní metodou, podobně jako </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">dezertní vína z ostrova Madeira viz rancio</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>marc</b> - francouzský destilát z výlisků hroznů /matoliny). U nás známější italská grappa</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>matoliny</b> - zbytky po vylisování hroznů</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>merkaptany</b> - organické sloučeniny s pachem připomínajícím shnilé zelí, spálenou gumu apod. Vznikají po rozkladu </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">oxidu siřičitého na sirovodík a nenapravitelně víno znehodnocují <i>viz "sirka"</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>méthode classique, m. traditionnelle, dříve méthode champenoise</b> - klasický způsob výroby sektů, tradiční u vín </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">šampaňských. Od jiných, méně náročných metod, používaných při výrobě šumivých vín, se liší mimo jiné tím, že </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">druhotné kvašení probíhá v láhvích, ve kterých je víno později také expedováno.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">m<b>éthode Charmat</b> - jeden ze způsobů výroby šumivých vín, nazývaný též cuve close, při kterém druhotné kvašení </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">probíhá v uzavřených tancích <i>viz transvazální metoda.</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>měkké či tvrdé</b> - se víno zdá být podle menšího či většího obsahu kyselin, případně i tříslovin, a jejich souladu s </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">ostatními složkami.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>millésime (franc.)</b> - letopočet, ročník vín - récolte</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>mistelle (franc.)</b> - mistela, alkoholem stabilizovaný hroznový mošt, základ likérových vín, jakým je např. Pineau des </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Charentes /s koňakem) nebo ratafií (sladkých aperitivů) typu Floc de Gascogne (s armaňakem)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Mis en bouteille au (a la, dans)</b> - údaj o tom, kde, případně kým (par), bylo víno láhvováno</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">moelleus (franc.) hedvábné, lahodné. Víno, nejčastěji bílé, s vyšším obsahem zbytkového cukru, extraktu a glycerolu, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">které však nemusí být nutně sladké (doux, liquoreux)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>mousseux(franc.) </b>- šumivé. Ve smyslu nabídky by nemělo zahrnovat produkty se zákonem chráněným označením </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">původu Champagne a vína perlivá.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>négociant (franc.)</b> - velkoobchodník. Ve spojení négociant - éleveur firma, která vína také sama vyrábí.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>němé </b>- víno, které "neodpovídá" když se nos ptá na jeho vůni a patro na jeho chuť</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>nos</b> - v pořadí druhý orgán zaměstnaný při ochutnávání vína - první je oko, patro se uplatňuje až na místě třetím</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>odrůdové révové víno jakostní </b>- smí být v ČR vyráběno z hroznů registrovaných odrůd, které dosáhly min. 15 stupňů </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">cukernatosti. Vinařský zákon upravuje i možnost příměsi hroznů jiné odrůdy, než té, která zakládá generický název </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">vína (max. 15%), a další podmínky.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Odrůdový charakter</b> - více či méně výrazné primární aroma, jež se u některých vín daří zachovat až do stádia láhvové </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">zralosti, kdy se stává rozeznatelnou součástí jejich buketu.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>odrůdy révy vinné </b>- používané při výrobě vína (tzv. odrůdy moštové) patří dnes téměř bezvýhradně k evropskému </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">druhu Vitis vinifera. Je jich nepočítaně - přehled o nich znesnadňuje množství synonymních názvů. V ČR jsou </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">doporučené a povolené odrůdy révy vinné registrovány ve Státní odrůdové knize.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>odzrňování hroznů </b>- oddělování bobulí od třapin</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>ochablé</b> - fádní víno s obsahem kyselin pokleslým natolik, že nezachutná. Také šumivé víno s příliš slabým perlením</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>oidium</b> - padlí révové, houbové onemocnění révy, stejně jako peronospora, plíseň révová</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>olfaktivní</b> - čichový vjem - gustativní</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>opojné</b> - víno s vyšším obsahem alkoholu, "stoupající do hlavy", pokud až pácí říkáme, že je <b>ohnivé.</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>ostré </b>- nejčastěji ještě živé mladé víno, v němž kysličník uhličitý zvýrazňuje kyselost a způsobuje, že štípe na jazyku.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>ovocité (franc. fruité)</b> - víno s přesvědčivou chutí a vůní čerstvých hroznů, vyzdvihovanou zejména u vín mladých <i>viz </i></span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>aroma</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>oxidace </b>- proces probíhající od prvního kontaktu hroznové šťávy se vzduchem, je v průběhu vinifikace různými </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">metodami zpomalován(redukce). U vín již naláhvovaných ale po překročení zenitu jejich zralosti, případně dříve, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">vinou špatného skladování nebo netěsnící zátky, vedek degenerativním změnám barvy, vůně i chuti (hnědnutí, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">překrývající odér stařiny, mdle nakyslá chuť připomínající sherry). Zvlášť rychle víno oxiduje v poloprázdných lahvích, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">kde často i zoctovatí. Oxidace je někdy využíváné záměrně, při výrobě vín typu Madeira, rancio aj.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">oxid siřičitý - antioxidační a aseptický prostředek používaný k síření vína</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>panenské</b> - víno z první úrody na mladé vinici</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>passito (ital.) </b> - ze sušených hroznů. Styl italských vín s vysokým obsahem alkoholu, většinou sladkých. <i>Viz slámové </i></span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">víno recioto, Vin Santo.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>pastoso (ital.) </b>- plné, hedvábně vláčné, spíše sladší víno</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>perlivé</b> - vino s vyšším potenciálem CO2 buď přežívajícím po jablečno-mléčné fermentaci nebo dodaném </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">impregnováním, tj. sycením. Lehce perlí - nepatří mezi vína šumivá.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Perlwein, někdy spritzig (něm.) </b>- viz perlivé</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>pétillant (franc.)</b> - viz perlivé</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>petrolejový, někdy naftový</b> - výraz používaný při popisu zvlášního, vysoce ceněného buketu vyzrálého Ryzlinku </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">rýnského, dobrého původu.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>pièce</b> - tradiční burgundský sud o obsahu 228 l</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>plné </b>- viz tělo vína a extraktivní¨</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>poloha viniční </b>- menší ucelené území(terén v rámci viniční tratě, se specificky příhodnými podmínkami pro pěstování </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">révy</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>polosuché a polosladké víno</b> - se od sebe výrazně liší obsahem zbytkového cukru. Toho smí být v polosuchém max. </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">12g/l (respektive 18g/l v případě, že víno nemá méně kyselin naž 7g/l). V polosladkém smí být cukru až 45g/l</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>pořadí </b>- sled degustovaných vín. Principiálně od bílých k červeným, od suchým k sladkým, od chuťově méně </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">výrazných k výraznějším.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>pozdní sběr</b> - přívlastek jakostního vína z hroznů sklizených v pozdějším termínu, které dosáhly minimálně 21 </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">stupňů cukernatosti.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Premier Cru</b> - v Burgunsku označení prestiních vín s kontrolovaným původem - v Champagne víno (hrozny, sklizeň) </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">z některé z 40 vesnic kvalifikovaných jako velmi dobré (90-99%) podle místní échelle des crus - v oblasti Saing-</span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Emilion(Bordeaux), ve spojení Premier Grand Cru, nejvyšší ocenění vinic a vín vůbec.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>predikátní víno </b>-<i> viz révové víno s přívlastkem</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>primeur (franc.) </b>- první, ranné - vino s poslední sklizně, uváděné na trh, pokud to jeho povaha dovoluje, ještě před </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">koncem roku, jako např. Beaujolais Nouveau (třetí čtvrtek v listopadu). Mělo by být vypito nejpozději do sklizně </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">následující, atraktivní však je jen krátce.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Propriete</b> - majetek, vinařské provozy majitele</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Proprietaire - récoltant </b>- majitel, pěstitel révy, jejíž úrovu sklídí a z níž případně vyrábí víno</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Qualitätswein b.A. (bestimmter Anbaugebiete) </b>- německé jakostní víno s původem v jedno ze třinácti oficiálně </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">uznaných oblastní</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Qualitätswein mit Prädikat</b> - německé nebo rakouské jakostní víno s přívlastkem. Tím může být: Kabinet, Spätlese </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">(pozdní sběr), Auslese (výběr z hroznů), Beerenauslese (výběr z bobulí hroznů), Eiswein (ledové víno) a </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Trockenbeerenauslese (výběr ze suchých bobulí hroznů)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>rancio </b>- sladké dolihované víno vyrobené záměrnou oxidací (sudy v nichž zraje, jsou vystavovány alespoň dva roky </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">přímému slunci), typické pro region Languedoc-Rousillon.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">recioto (ital.) víno z hroznů passito, bílých i modrých odrůd, může být velmi sladké (Recioto di Soave) nebo i suché </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">(Recioto della Valpolicella Amarone)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>récolte (franc.) </b>- sklizeň, ročník - millésime</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>reduktivní </b>- činidlo, proces nebo prostředí omezující oxidaci - víno vyrobené postupem omezujícím přístup </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">vzdušného kyslíku, s cílem zvýraznit jeho svěžest a ovocitost. Viz kupř. macerace oxidem uhličitým.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>réservé </b>- zatímco na etiketách francouzských vín nemají nápisy jako cuvée réservée žádný závazný význam, označení </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">reserva, případně gran reserva, na etiketách vín španělských, obdobně jako riserva na etiketách vín italských, znamená, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">že víno muselo zrát déle než koli místně platné předpisy vyžadují u jeho základní varianty</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>révové víno jakostní</b> - může být vyrobeno jen z hroznů, které dosáhly nejménmě 15 stupňů cukernatosti, a to buď </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">jako víno odrůdové nebo víno známkové -<i> viz směsná vína</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">révové víno s přívlastkem - musí splňovat požadavky vymezené vinařským zákonem ve vztahu k této vyšší kategorii </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">jakosti vín, oznečených predikátem: kabinet, pozdní svěr či výběr z hroznů. <i>Viz též výběr z bobulí a ledové víno</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>révové víno stolní </b>- představuje nejnižší třídu vín, jež smí být u nás uváděny do oběhu.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>rosato(ital.) </b>- růžové obecněji i ve vztahu k vínu</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>rosé (franc.) růžové</b> - víno jehož základem je mošt z modrých hroznů, jen lehce lisovaných nebo krátce nakvášených. </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Vyjimečně víno připravené scelením vína bílého a červeného, napřl. Chapagne Rosé, clairet a gris.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>rmut</b> - drť z bobulí hroznů, po odtečení moštu (samotok), připravená k lisování. Při výrobě červených vín se rmut </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">před lisováním většinou ještě nakváší.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>samotok (franc. vin de goutte)</b> - mošt volně odtékající z drti hroznů - víno vyrobené z moštu, který nebyl získán </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">lisováním.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>scelování, kupážování </b>- mísení dvou či více vín, za účelem sestavit směs s jakostí podle určitého ideálu nebo normy. </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Viz cuvée a směsná vína.</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>sec (franc.)</b> - suché. U šumivých vín ve skutečnosti spíše polosuché, neboť může obsahovat až 35 g zbytkového cukru </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">v jednom litru.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>sediment </b>- usazenina, s níž se někdy setkáváme u láhvově zralého vína, neumenšuje jeho kvalitu. Podle potřeby může </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">být odstraněnna dekantací.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>sélection de grains nobles (franc.)</b> - výběr ušlechtilých bobulí - styl vzácných alsaských otrytických vín</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>sekt </b>- jakostní šumivé víno</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>sin crianza </b>- označení španělského vína, které neprošlo zráním v dubovém sudu nebo jen velmi krátce. Zdůrazňuje, že </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">víno bylo vyrobeno ve styly s dominancí mladistvé svěžesti</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">"sirka" ve víně - příznačný pach sirovodíku. "Sirka", vznikající i za přispění kvasinek, může a musí být včas odstraněna, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">jinak hrozí, že se ve vínu začnou vytvářet merkaptany.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>síření vína </b>- je odedávna užívaným konzervačním opatřením a plní důležitou úlohu reduktivní(antioxidační). </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Přesířením však vzniká prostředí, v němž se oxid siřičitý snadno rozkládá na sirovodík, prozrazující se zápachem, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">připomínajícím zkažená vejce nebo právě zahořelou zápalku.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>slámové, jinak též poslamné víno </b>- se připravuje z dobře vyzrálých hroznů, nejčastěji bílých odrůd, dosoušených na </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">slaměných rohožích.<i> Viz vin de paille a passito</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>směsná vína</b> - označená stálým geografickýcm nebo generickým, většinou chráněným názvem, jsou v zemích s </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">vyspělým vinařstvím vyráběna podle přísných pravidel, vymezujících možnosti mísení moštů, vín různých partií, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">odrůd a ročníků a další podmínky. U nás se prostor pro výrobu těchto vín otevírá v kategorii známkové révové víno </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">jakostní.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>sommelier (franc.) </b>- odborně školený pracovník, ovládající zásady nápojové gastronomie a umění formálně správného </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">podávání vín a likérů.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>spumante (ital.) </b>- šumivé. Nejznámějším italským šumivým vínem je rozmarné Asti Spumante.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>staré keře</b> - mají nižší výnosy, ale kvalitnější hrozny, z nichž lze vyrobit výrazně extraktivní, skutečně bohaté víno, které </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">bývá dost drahé.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>stáří vína </b>- nejdelší možné (vin jaune), i to, jež bývá uváděno jako doba optimální pitelnosti, je otázkou celé řady </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">faktorů, mezi nimiž původ, ročník a způsob vinifikace patří k těm nejvýznamnějším, které idividuálně předurčují </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">nástup zralosti vína a jeho schopnost uschovat si "zdraví"</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>stařina </b>- zvláštní, často chlebnatá vůně a chuť, rozvíjející se ve víně ležícím "na láhvi" paralelně s ležáckým buketem. </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Může být dlouho příjemná, za určitou hrací však obtěžuje.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>suché</b> - víno bez chuťově postřehnutelných stop zbytkového cukru</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>supérieur </b>- na etiketách francouzských vín nemá až na nepodstatné výjimky závazný význam.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>superiore </b>- na etiketách italských vín DOC a DOCG, znamená stále ještě poněkud vyšší jakost, nebo alespoň vyšší </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">obsah alkoholu.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>sur lie </b>- na kvasničních kalech - styl svěžího bílého vína, které se nechává přes zimu ležet na kvasném sedimentu, ze </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">kterého je pak přímo láhvováno. Jeho nejznámějším představitelem je Muscadet sur lie.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>štěpování </b>- spojování roubů vybraných odrůd révy s podnožemi odolnými proti révokazu. Provádí se různými </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">způsoby, ručně i strojkem, buď na vinici nebo v přípravnách sadby.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">tanin (oenotanin) - podstatná součást tříslovin</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>tate-vin nebo taste-vin</b> - stříbrná miska používaná při degustaci vín, tradiční v Burgunsku</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">terroir - souhrn podmínek, půdních, klimatických a dalších, pro růst révy a její kvalitu, na určitém vymezeném území - </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>viz climat, cru a poloha</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>těkavé (volatilní) kyseliny -</b> reprezentuje ve vínu zejména kyselina octová. Její nadměrné množství není příjemné - </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">škrabe na jazyku - <i>viz adstringentní a oxidace.</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>tělo vína</b> - vnímané jako pocit větší či menší plnosti v ústech při napití, je konstituováno obsahem extraktivních látek, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">tříslovin a glycerolu ve vazbě na etylalkohol. Asociativnost pojmu tělo umožňuje vyslovit se k vlastnostem vína jako - </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">lehké, kulaté, plné, dlouhé, robustní a dalšími.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>transvazální(transferní) metoda </b>- používaná při výrobě šumivých vín, je blízká méthode classique tím, že druhotné </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">kvašení probíhá v láhvích. Prokvašené víno je pak ale vyprázděno do taknu, filtrací zbaveno sedimentu a stáčeno do </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">lahví, v nichž je expedováno.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>třapiny</b> - stopky hroznů jsou, stejně jako jadérka, zdrojem nepoddajných taninů a můžou dát vínu natrpklou, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">dřevitou příchuť. Většinou jsou před lisováním rmutu úplně nebo z části odstraňovány. <i>Viz odzrňování a zelené </i></span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>víno</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>třísloviny</b> - ve vodě rozpustné lástky vyluhované z třapin, semen a slupek hroznů, jiné ze dřeva duborých sudů, jsou </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">významnou součástí složení vína, ovlivňující jeho charakter a trvanlivost. Ve větší koncentraci chutnají trpce, svíravě. </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Viz adstringentní a tanin.</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>ušlechtilá hniloba</b> - <i>viz botrytické víno</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>VDQS zkr. Vin Delimité de Qualité Supérieure </b>- označení francouzských vín zařazených do vyšší kategorie jakosti, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">hierarchicky nižní než AOC</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>vedení révy </b>- způsob, jakým jsou keře révy tvarovány ve vztahu k sytému opěrného zařízení (okolo sloupků, do </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">kordonů, na pergolách.)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>vendange tardive (franc.) </b>- pozdní sběr</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>vendémmia (ital.) </b>- sklizeň. Ročník ve smyslu letopočtu je uváděn sloven annàta</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>vertikální degustace</b> - hodnocení jednoho či více vín z různých ročníků od stejného výrobce</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>vieilles vignes (franc.)</b> - <i>staré keře</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>villages</b> - vesnice - obce s právem prezentovat svá vína pod společným geografickým označením</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>vinařské obce, oblasti a regiony</b> - územní celky s viničními plochami, jsou v ČR definovány vinařským zákonem, jinde </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">analogickými právními předpisy, které však můžou dávat uvedeným pojmům, často nedůsledně užívaným, jiný obsah</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>vinařský zákon ČR</b> - zákon č. 115/1995 SB. upravuje ochranu výsledků činností v oborech vinohradnictví (pěstování </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">révy vinné) a vinařství (výroby vína). Jeho chystaná novela má tuto úpravu uvést do souladu s předpisy a </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">doporučeními EU</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>vin de (longue) garde (franc.)</b> - víno k uložení</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>vin de paille</b> - slámové víno. Legendární sladké víno z francouzské vinařské oblasti Jura</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Vin de Pays</b> - často velmi dobré francouzské víno z určitého kraje, departementu, regionu. V hierarchii jakosti má tako </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">kategorie místo mezi VDQS a Vin de Table.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Vin Doux Naturel, zkr. VDN</b> - ve Francii sladké přírodní víno, dolihované v průběhu kvašení destilátem. <i>viz mistelle</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>viniční trať</b> - ucelené území (terén) v rámci vinařské oblasti, vyhrazené k pěstování révy. Může přesahovat katastr jedné </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">či více vinařských obcí.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>vinifikace</b> - výroba vína, svého druhu umění</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>vin jaune</b> - "žluté víno", pozoruhodné mimo jiné také svou dlouhověkostí (jsou archivovány láhve s plnohodnotným </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">obsahem z roku 1811 - specialita fr. vinařské oblasti Jura.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Vino da Tavola, zkr. VDT </b>- stolní víno - může být v Itálii příjemným překvapením, méně jež v aspektu ceny. Pod </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">tímto označením se tu totiž často skrývá víno až špičkové kvality.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>vino novello (ital.)</b> - nové, tj. letošní víno - primeur</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>vintage (angl.)</b> - sklizeň, ročník</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>viticulteur</b> - vinohradník, pěstitel révy vinné</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>vigneron</b> - vinař, který víno vyrábí</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>VQPRD, zkr. Vin de Qualité Produit dans la Region Délimitée </b>- označení kvalitních vín vyrobených v určité vymezené </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">oblasti. Anglický ekvivalent: Quality Wine Produced in a Specific Region, zkr. QWPSR, je dnes používán v rámci EU </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">jak pro francouzská, tak i španělská a italská vína s chráněným původem.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>výběr z hroznů</b> - přívlastek jakostního vína z hroznů sklizených výběrem v pozdním termínu, které dosáhly </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">minimálně 24 stupňů cukernatosti. Z vybraných bobulí pozdně sbíraných hroznů, které dosáhly min. 27 stupňů </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">cukernatosti, může být připraveno víno s přívlastkem výběr z bobulí.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>zelené víno </b>- v aspektu barvy : víno se zelenými reflexy, jakým je kupř. Veltlínské - v aspektu chuti: trpce nakyslé víno z </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">nedostatečně vyzrálých hroznů, zejména takové, ze kterého jsou cítit vlhké třapiny.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>zenit</b> - vrcholný bod vývoje. V našem případě vývoje, kterým víno prochází v láhvi, dále po nástupu láhvové zralosti. </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Víno "za zenitem" bývá unavené, chřadne, posléze odumírá.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>známkové víno</b> - <i>viz směsná vína a scelování</i></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07276306547162140860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8324884707547583493.post-15338045462127190962012-04-09T21:58:00.000+02:002012-06-15T12:29:53.684+02:00O treskách<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4CJr8304ffTL6yffGJQLgBq7aK2TSDoaOvYHoJsAgLT90VcZxER1MWzvGwXbbYkQoIf41MTJqWNIFdJ3POjJG4TDs3HcOdz0SbV_20saYeKXiB9iy1Sp4rIYfHbYmIkSWAlOLc1QkzW4z/s1600/xxl_Seelachs__28Koehler_29__1255787799.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4CJr8304ffTL6yffGJQLgBq7aK2TSDoaOvYHoJsAgLT90VcZxER1MWzvGwXbbYkQoIf41MTJqWNIFdJ3POjJG4TDs3HcOdz0SbV_20saYeKXiB9iy1Sp4rIYfHbYmIkSWAlOLc1QkzW4z/s320/xxl_Seelachs__28Koehler_29__1255787799.jpg" width="320" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">Treska tmavá</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Na trhu lze běžně koupit dva typy tresky. Tresku obecnou a tresku tmavou.Jaký je mezi nimi vlastně rozdíl?</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Hned na začátku je třeba říci jedno podstatné, treska tmavá je pouze český název, nejedná se totiž o pravou tresku.</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Nicméně struktura masa je v podstatě stejná a kvalita taktéž. Podstatný je ovšem rozdíl v chuti!</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOxr8fJe5fMrgNtT4g99o3Fb-3i0U1sJvmHpXMDZCde6pX_l0lR0kMY1jbgiaOT5SFEvwkqF3iom2CaZ2auwyZgEh-C5w6Zu-Y9vQmu_tgDBX7vuCjKUuP7B6t9s09bwIOQQl5QVge9p1C/s1600/treska.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="134" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOxr8fJe5fMrgNtT4g99o3Fb-3i0U1sJvmHpXMDZCde6pX_l0lR0kMY1jbgiaOT5SFEvwkqF3iom2CaZ2auwyZgEh-C5w6Zu-Y9vQmu_tgDBX7vuCjKUuP7B6t9s09bwIOQQl5QVge9p1C/s320/treska.jpg" width="320" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">Treska obecná</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Zatímco treska obecná má bílé, velmi jemné maso hodící se ke kombinaci s čímkoliv, Treska tmavá má zemitě rybí chuť, hodící se v podstatě také na cokoliv. Chuť je velmi podobná například makrele, je to takový ten pocit, že při prvním soustu máte "plnou pusu rybí chuti"!</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Ideální je samozřejmě smažená, v trojobalu, v tempuře, či v těstíčku. Z tresky tmavé se dělají všechny ty rybí prsty (tedy, pokud se dělají z ryb, ne ty "hmoty", které lze zhusta koupit v hyper a supermarketech). Výtečně poslouží na rybí karbanátky, nebo prostě všude tam, kde chceme cítit krásnou rybí chuť.</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Tresku obecnou použijeme naprosto stejně, ale pokrm bude o řád jemnější a lehčí.</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Dá se tedy s nadsázkou říci, že treska tmavá je ryba pro znalce, kteří mají prostě chuť na "rybu" a treska obecná může svou jemností posloužit lidem, kteří chtějí trochu zdravě jíst, ale příliš ryby nemají v lásce, nebo maminkám, které chtějí naučit jíst ryby své ratolesti.</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Obě tresky lze koupit jako celé filety, nebo porce dle libosti. Před použitím doporučujeme věnovat chvilku času vyjmutí zbývajících kostí z filetu, čeká vás potom odměna ve formě nerušeného gastronomického zážitku.</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Jak na to? Ve zdravotnických, nebo kuchařských potřebách si kupte velkou pinzetu. Filet položte na kuchyňský stůl, nebo prkénko a rybu prostě pohlaďte dlaní. Krom jakéhosi sociálního seznámení se s jídlem, kterým se za chvíli budete živit, ucítíte každou kostičku, která v mase uvízla. Tu potom jednoduše po směru růstu vytáhnete a máte hotovo, můžete začít kuchtit!</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: xx-small;">Autor článku: Boris Stojanov & Marcela Borýsková</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07276306547162140860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8324884707547583493.post-43315060576988865782012-04-09T21:46:00.000+02:002012-06-15T12:30:15.025+02:00Těstoviny s lososem<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieqjw5WKWNdoOBAq6R5ObgQhuID34camPMaMxXzqyKPVHn4D8-_vGUerE4rcY5yNwVxa5VqmIDZFWNX-VWKOkZI9OWBq6AodKtUstKLfk4mA6dgnh4kHYv7eW1UYAhiqa3hpfrEOlUUKPV/s1600/LOSOS.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieqjw5WKWNdoOBAq6R5ObgQhuID34camPMaMxXzqyKPVHn4D8-_vGUerE4rcY5yNwVxa5VqmIDZFWNX-VWKOkZI9OWBq6AodKtUstKLfk4mA6dgnh4kHYv7eW1UYAhiqa3hpfrEOlUUKPV/s320/LOSOS.jpg" width="226" /></a></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 14px; text-align: left;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 14px; text-align: left;">Na toto vynikající jídlo můžete použít kousky lososa.Rozdíl v ceně je velmi zajímavý. Kousky vznikají p</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; display: inline; line-height: 14px; text-align: left;">ři porcování filetů, lidé mají totiž zakódováno, že tuk škodí a ocasní a břišní části moc nechtějí. Zapomínají ovšem na fakt, že je to rybí tuk a právě losos je jednou z mála tučných ryb, která se doporučuje při vysokém cholesterolu.</span></span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; display: inline; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 14px; text-align: left;"><br /></span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; display: inline; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 14px; text-align: left;">Co potřebujeme:<br />500 g těstovin<br />500 - 750 g lososa<br />jarní cibulky, možno i čerstvý špenát, cherry rajčátka<br />citronový pepř<br />mořská sůl<br />troška ostrého kari<br />limetka<br />slunečnicový olej (olivový je moc voňavý)<br />smetana ke šlehání min 31% tuku</span><br />
<div style="text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYxSlkz2bDj-jzibsCA_zam2INTCuduzv24SWArumpo5HvA2Jek9Xw-W_zGQoNURIAIzyJaSFbDYA5fm_O8HwW4rHWrohi7OhAz8VmcKLk9kxo8G1uwqcpljjMlsvi-O4VNrPMRjnk4Uzw/s1600/557804_2537486415802_1812885912_1546025_155722839_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYxSlkz2bDj-jzibsCA_zam2INTCuduzv24SWArumpo5HvA2Jek9Xw-W_zGQoNURIAIzyJaSFbDYA5fm_O8HwW4rHWrohi7OhAz8VmcKLk9kxo8G1uwqcpljjMlsvi-O4VNrPMRjnk4Uzw/s200/557804_2537486415802_1812885912_1546025_155722839_n.jpg" width="200" /></span></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisdNX_u2Q3B5jt2yCaAlOCwYcTdE4swQt083IrCwE8LdMZMgkS3TUbbFKFcPV37YcPq1SmqCljHBLQE2hkQfssyKiELKUaS_PNU3Z-z1erBSicELVHXzR34izo1cQl32fbdjUbrfSckzip/s1600/398265_2537487375826_1812885912_1546027_1601837157_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisdNX_u2Q3B5jt2yCaAlOCwYcTdE4swQt083IrCwE8LdMZMgkS3TUbbFKFcPV37YcPq1SmqCljHBLQE2hkQfssyKiELKUaS_PNU3Z-z1erBSicELVHXzR34izo1cQl32fbdjUbrfSckzip/s200/398265_2537487375826_1812885912_1546027_1601837157_n.jpg" width="200" /></span></a><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; display: inline; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 14px; text-align: left;"><br /></span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; display: inline; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 14px; text-align: left;"><b><br /></b></span><br />
<b style="line-height: 14px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Postup:</span></b><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; display: inline; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 14px; text-align: left;">lososa nakrájíme na větší kusy - ideálně tak 5x5cm (při restování se rozsype), pepř roztlučeme v hmoždíři a maso okořeníme, přidáme kari a osolíme (špetku více, smetana vše srazí). Pokapeme šťávou z celé limetky a dobře promísíme. Maso se při macerování de facto uvaří. Dáme vařit vodu na těstoviny - ideálně vřetena, těstoviny uvaříme dle chuti , scedíme, lehce propláchneme a dáme zpět do hrnce.</span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; display: inline; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 14px; text-align: left;"><br /></span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; display: inline; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 14px; text-align: left;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 14px; text-align: left;">Pánev rozpálíme na vyšší teplotu, dáme trochu oleje jen aby se maso nepřipeklo hned a restujeme maso, vše najednou. Maso pustí hodně vody s tukem, je nutno restovat déle - až zbude čistý tuk. Můžeme ho ale trochu slít, kdo nemá rád moc tučná jídla. </span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; display: inline; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 14px; text-align: left;">Maso se začne drobit, nyní přidáme jarní cibulku a restujeme ještě dvě minutky. Poté zalijeme kelímkem smetany, necháme přebublat a okamžitě promícháme s těstovinami. Necháme pár minut odstát, aby se vše spojilo - stačí jen než prostřete. Možno postrouhat parmezánem, v případě potřeby ještě okyselit, či přisolit...</span><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm59pITkkmhSFz9TnFXJb_1DBqlXNcITqJpZ-JnbqI9OypNglPExz5-Wl6e5K4iQx8-W6VFz0JSKhfVtZGTyKlEezEs-d8bEEmIOfPrIbzb3e-KokIwikNFRI37lbUwfzV9GDBWVMBr0nn/s1600/318149_2537487775836_1812885912_1546028_414946958_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm59pITkkmhSFz9TnFXJb_1DBqlXNcITqJpZ-JnbqI9OypNglPExz5-Wl6e5K4iQx8-W6VFz0JSKhfVtZGTyKlEezEs-d8bEEmIOfPrIbzb3e-KokIwikNFRI37lbUwfzV9GDBWVMBr0nn/s320/318149_2537487775836_1812885912_1546028_414946958_n.jpg" width="320" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">foto: Petra Knihová</span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"><br /></span><br />
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: xx-small;">Autor článku : Boris Stojanov & Marcela Borýsková</span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"> </span></div>
</div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"><br /></span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07276306547162140860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8324884707547583493.post-36303047322428583532012-04-09T21:12:00.002+02:002012-06-15T12:30:46.477+02:00Uzený losos se smetanovo-koprovým dipem<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiboqa77IEbuZ7t64Db1IMfCv10P0DiepV3EF82wiaFouk2MwfZCu3PAxZCA05AmGHRlgr-1q5I1Pfk2SSibOyrwtbsCBpL0YQtFjiwd9-McDJIMR7f9_smPuxz5vnVcMQIyCaFZmOoR_JH/s1600/UVOD.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiboqa77IEbuZ7t64Db1IMfCv10P0DiepV3EF82wiaFouk2MwfZCu3PAxZCA05AmGHRlgr-1q5I1Pfk2SSibOyrwtbsCBpL0YQtFjiwd9-McDJIMR7f9_smPuxz5vnVcMQIyCaFZmOoR_JH/s320/UVOD.jpg" width="226" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Snídat se dá pravda různě…</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Kafe a cigáro, všelijaké zdravé sušenky a zrní, ale i cholesterolový nášup v podobě vajec, klobásek, slaninky do křupava vypečené…</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Každému dle libosti!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Ale...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Snídat se dá i zdravě a opravdu labužnicky. K takovému zážitku patří určitě šampaňské a kaviár, ale pokud to budete dělat příliš často, sousedi vás budou pomlouvat už za vašimi dveřmi! Takže z této lahůdky si raději vypůjčíme pouze ty suché tousty a dáme si snídani o něco méně okázalou, ale fajnovou!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Naší nesmrtelnou star je uzený losos s koprovo - smetanovým dipem</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Co budeme potřebovat?</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">200g lososa uzeného studeným kouřem</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 limetky</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">čerstvý kopr, hustou zakysanou smetanu min 15% tuku</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">a samozřejmě na sucho opečené toasty</span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Jak si tedy připravit snídani šampionů? </span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">My používáme tři jednoduché postupy.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1MA5kHiCkf7fgQDwvDJMzJWSV59WvR40P15uXhKlywjKGJGsTQDCX-x5nevL3tf1gakoSdn2T1gPrhyb2emJ3AMezBhTfLhq0s5JgpplJn7GmyLZsWLp1bvbidGrKq6nO7IOGNevwlDFs/s1600/_DSC4349.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1MA5kHiCkf7fgQDwvDJMzJWSV59WvR40P15uXhKlywjKGJGsTQDCX-x5nevL3tf1gakoSdn2T1gPrhyb2emJ3AMezBhTfLhq0s5JgpplJn7GmyLZsWLp1bvbidGrKq6nO7IOGNevwlDFs/s200/_DSC4349.jpg" width="200" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Základem jsou suché tousty, ať už z toasteru, nebo na tále, či na pánvi. Vybrat si můžete jak ze severských velmi tmavých a hutných chlebů (tam velmi opatrně, opečením z nich uděláte brikety, je lepší je pojídat neopečené), tak klasických tmavých či světlých toastů.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Stejně dobře samozřejmě poslouží i rozpečená bageta, či nakrájená houska na plátky.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_b4GSMgt-pf4JlXXKXtt7KQB0rZo-tBlGfDl1LhIpI4_ejLsXqcCIU4fE-JaJGdni9UPQIZ2lqkWJJjkk3E9pooIYZI18hvCo2jffNHA2iRmLR7eWigY1XDKuMi84XtyCLDQ0pHI6btWn/s1600/_DSC4350.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_b4GSMgt-pf4JlXXKXtt7KQB0rZo-tBlGfDl1LhIpI4_ejLsXqcCIU4fE-JaJGdni9UPQIZ2lqkWJJjkk3E9pooIYZI18hvCo2jffNHA2iRmLR7eWigY1XDKuMi84XtyCLDQ0pHI6btWn/s200/_DSC4350.jpg" width="200" /></span></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Pro všechny konzumace uzeného lososa je společná jedna ingredience, </span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">a tou je limetka. Pokud pokapete tímto citrusem uzeného lososa (platí i pro grilované maso!)zvýrazníte jeho lahodnou chuť a zvýšíte stravitelnost pokrmu.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdWTNh5vpNNiSaGIUrF3PGvob-OhoKRYKOtWAfkeSoFsKKXg4f8mtdRffP30-I4bXNnsnqzdL4qWRya6LGkIfV2j1ePPgnSRFUnuRPQpcMxCzaUnY9bU9Tv3KPGwVrKB6OOZ5IaVH3D0au/s1600/_DSC4351.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdWTNh5vpNNiSaGIUrF3PGvob-OhoKRYKOtWAfkeSoFsKKXg4f8mtdRffP30-I4bXNnsnqzdL4qWRya6LGkIfV2j1ePPgnSRFUnuRPQpcMxCzaUnY9bU9Tv3KPGwVrKB6OOZ5IaVH3D0au/s200/_DSC4351.jpg" width="200" /></span></a></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Jak na smetanový dip?</span></b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Kopr opláchneme a nasekáme na jemno. Nasypeme do vhodné misky a lžící trochu pomačkáme o stěny, aby se uvolnily vonné silice. Poté přidáme smetanu a zamícháme. Necháme chvilku odstát. </span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Uzeného lososa vybalíme z folie a naskládáme na talíř. Limetku rozpůlíme a jednou polovinou zhusta pokapeme na plátky rozebraného lososa.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Můžeme si dipem ozdobit talíř tak, jak vidíme na fotonávodu a nebo ho dát do malého hrnečku nebo misky.</span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNHDDbEyQek2C72cnIITWFcZTMxB1fP57eD2yC5g_fIG-r6NLddwOOq7x5tNyEM8MZqcov4TxVJnqAF8X526_6PO8KWUT_3Ow4EI4csQrdvZskIBeJILdhDMThl-uN6BkyWz3TSh5uAeOe/s1600/_DSC4353.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="173" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNHDDbEyQek2C72cnIITWFcZTMxB1fP57eD2yC5g_fIG-r6NLddwOOq7x5tNyEM8MZqcov4TxVJnqAF8X526_6PO8KWUT_3Ow4EI4csQrdvZskIBeJILdhDMThl-uN6BkyWz3TSh5uAeOe/s200/_DSC4353.jpg" width="200" /></span></a></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmAcjk7XR3tnrM-Ma3YFdXFB15LSI0bbUa5GwqQNSRRjOPNzBbexkXhyphenhyphenXR8dYMOndHNGKs5pKe1iCvERamL-csRU_Cq0Yypj59g5GOIqUmeR3xe8DGAVNOMPpbzPDj1vgF5hqG0lMLDpWU/s1600/_DSC4355.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="183" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmAcjk7XR3tnrM-Ma3YFdXFB15LSI0bbUa5GwqQNSRRjOPNzBbexkXhyphenhyphenXR8dYMOndHNGKs5pKe1iCvERamL-csRU_Cq0Yypj59g5GOIqUmeR3xe8DGAVNOMPpbzPDj1vgF5hqG0lMLDpWU/s200/_DSC4355.jpg" width="200" /></span></a></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">A to je de facto vše! Vezmeme opečený toast, naklademe na něj lososa a zcela labužnicky na něj nakydáme lžičkou smetanu s koprem. Zakousnete se a svět se s vámi zatočí, protože vaše chuťové pohárky zalije výbuch naprosto vyvážené a svěží chuti!</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiRK_M5gjbhUSSQzgHcYMqdUkBEKaQRHoKOogSuN4JPLznvXugzmzci7E-MiDg19SIiIZGCyuK0aeqbgMKUBF-PMxO7rxuhObnAwttq1jc5IIBc0Igw_oUduixyPAoNY9FXGEPpth0KMbg/s1600/_DSC4364+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiRK_M5gjbhUSSQzgHcYMqdUkBEKaQRHoKOogSuN4JPLznvXugzmzci7E-MiDg19SIiIZGCyuK0aeqbgMKUBF-PMxO7rxuhObnAwttq1jc5IIBc0Igw_oUduixyPAoNY9FXGEPpth0KMbg/s400/_DSC4364+1.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">foto: Boris Stojanov</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Druhou velmi oblíbenou kombinací </b>je uzený losos a toasty potřené zeleným pestem. Zcela jednoduše opečete toasty, pomažete dobrým pestem - pozor na velké množství, ohřátá bazalka v pestu obsažená má velmi pronikavou, až agresivní chuť! A na namazaný toast dáte plátky lososa. Velmi dobrá kombinace, když máte chuť na něco trochu ostřejšího.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>A nakonec klasika</b> - Uzený losos pokapaný limetkovou šťávou na opečeném toastu s máslem. Zde není asi třeba nic vysvětlovat, je to prostá a jednoduchá kombinace, která je postavena "pouze" na vynikající chuti uzeného lososa! Samozřejmě, pokud to chcete posunout na vyšší level, kupte si domácí máslo na trhu, nebo si vyrobte vlastní. Stačí koupit dva kelímky 40% smetany, vzít šlehač se dvěma metlami a v užší nádobě šlehat a šlehat. Nejprve se vytvoří klasická šlehačka, a pokud jí přešleháte, začne se hrudkovat máslo. Nakonec získáte hrudku másla a oddělené podmáslí, které můžete zužitkovat při zadělání domácího chleba… Máslo poté vymačkáme pod tekoucí studenou vodou, až z něj přestane téci podmáslí. Pro zdravější pocit lze poté máslo vyšlehat s olivovým olejem, bude se lépe roztírat a bude "lehčí".</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>GastroCZ </b>se zaměřuje především na kvalitu. U jejich stánků nenajdete žádné svítivé nápisy "Nejlevnější pseudojídlo na trhu", ale najdete zde naopak vždy tu nejvyšší kvalitu, kterou lze za rozumné peníze získat.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Krom vždy čerstvých ryb od lidí, kteří tomu opravdu rozumí, zde najdeme i výběr kvalitních vín, pochutin včetně korejské mořské soli z Unescem chráněné oblasti ostrova Shinan (samozřejmě v kosher kvalitě!), tak i neskutečně kvalitního uzeného lososa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">V čem spočívá jeho kvalita? Jedná se samozřejmě o norského lososa, uzeného za studena. Jediné přísady jsou cukr a sůl v objemu max 2%. Zapomeňte na jakékoliv konzervanty, nebo nedej bože stále populárnější éčka, jako zvýrazňovače chuti, či regulátory kyselosti. Je to pouze fajnově naplátkovaný filet, který má výrazně tmavší, oranžové okraje - to je známka klasického uzení na bukových pilinách.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Kvalita, kterou tento výrobek reprezentuje, má jedinou slabinu. Vlastně dvě! Vždy je ho "málo"! Tohohle lososa by člověk opravdu mohl jíst od rána do večera! A tou druhou pseudoslabinou je absence jakýchkoliv konzervantů, takže trvanlivost v lednici je necelý měsíc... Ale ruku na srdce, komu by vydržel tak dlouho, aniž by jej snědl??? Takže vážně - pokud toto 200g balení otevřete, musíte jej ten den sníst. To je jediné "omezení".</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: xx-small;">Autor článku : Boris Stojanov & Marcela Borýsková</span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07276306547162140860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8324884707547583493.post-11421269183837522992012-04-09T20:19:00.000+02:002012-06-15T12:31:28.344+02:00Krevety s rajčaty a bazalkou<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUDE53Uuu_vfI-IZNoPtJvMmrxxe0RaGn2DKOEyQxh6ErXelGuzu0OBsY4ZQr0JiBQs-j2rPntKjtAqXrMh-U1vw23URaD3CdRiaNRErQagC0zMYO_aGM7HFC7A5BJMEYeMNW5A9X8HMQS/s1600/UVODNI+FOTO.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUDE53Uuu_vfI-IZNoPtJvMmrxxe0RaGn2DKOEyQxh6ErXelGuzu0OBsY4ZQr0JiBQs-j2rPntKjtAqXrMh-U1vw23URaD3CdRiaNRErQagC0zMYO_aGM7HFC7A5BJMEYeMNW5A9X8HMQS/s320/UVODNI+FOTO.jpg" width="226" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; text-align: left;">Při nákupu krevet je důležité dbát jediného pravidla - musí vonět jako moře! Jakýkoliv náznak zápachu po amoniaku (čpavku) by vás měl od koupi odradit. Čerstvé krevety můžeme uložit v chladničce, na nejspodnějším místě a zesílit chladící výkon. Takto je můžeme skladovat 2, maximálně 3 dny. Poté je nutno je spotřebovat. Nedoporučujeme mražené krevety, mají naprosto odlišnou strukturu a chu</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; line-height: 18px; text-align: left;">ť!</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Suroviny pro dva:</span></b></div>
</div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">750g čerstvých krevet</span></span></div>
</div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">plechovka krájených rajčat bez slupky (pokud budou čerstvá: naříznout slupku, vložit do vařící vody, jakmile se začne slupka oddělovat, vyjmout a prudce schladit ve vodě s ledem. Poté rozpůlit, vyhodit vnitřek, nakrájet na kostky a využít. Kvalita pokrmu se tím posune o řád výše!!!)</span></span></div>
</div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">česnek dle chuti - alespoň 3 velké stroužky</span></span></div>
</div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">hrst bazalkových lístků, dvě jarní cibulky, sůl a čerstvě namletý barevný pepř, panenský olivový olej</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; line-height: 18px; text-align: left;"><b><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Fotonávod jak očistit krevety</span></b></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; line-height: 18px; text-align: left;"><b><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaUMp67lYcaPc7Rjfh812BbVBETYQvMVStOfFYkd59vzss_MjCULqrCWpE8TJ5J1dKvaJCJCSQyxHp9Uvr0d20ya507AZQljHhvv6qVCI0e1Qg2dzULaJqJ48GG_S2daeJL-9ILLFc4n4Y/s1600/_DSC9428.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO9dtDHotXoKiU-BuvH_tF0eOUUkshpM8-sr7p8GG16vsVS2yeA-xgrleKxaMP-iHOkD3ciVdYpMwazAHHFD8AvayMZJZNn_GinY_CgZn6aK7gdDqySmk1rNu3Ip0IicUlgKrpt-bqnfpq/s200/_DSC9426.jpg" style="text-align: center;" width="200" /></span></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaUMp67lYcaPc7Rjfh812BbVBETYQvMVStOfFYkd59vzss_MjCULqrCWpE8TJ5J1dKvaJCJCSQyxHp9Uvr0d20ya507AZQljHhvv6qVCI0e1Qg2dzULaJqJ48GG_S2daeJL-9ILLFc4n4Y/s1600/_DSC9428.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaUMp67lYcaPc7Rjfh812BbVBETYQvMVStOfFYkd59vzss_MjCULqrCWpE8TJ5J1dKvaJCJCSQyxHp9Uvr0d20ya507AZQljHhvv6qVCI0e1Qg2dzULaJqJ48GG_S2daeJL-9ILLFc4n4Y/s200/_DSC9428.jpg" width="200" /></span></a><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span></span></div>
</div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span></span></div>
</div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span></span></div>
</div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span></span></div>
</div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span></span></div>
</div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span></span></div>
</div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;">
</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; text-align: left;"><br /></span></span></div>
</div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;"><span style="background-color: white;">Čerstvé krevety očistíme. Tahem oddělíme hlavičku od těla, tahem za nožičky narušíme krunýř a odstraníme krunýřek i s ocáskem.</span></span></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;">
</span><br />
<span style="clear: left; display: inline !important; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"></span><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: center;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_AfKzbEv1deN8HXWUnDpVjZ17TaCBw89p2jXg9lr0cnuZEbmMST02vmpDML02VN3zWvhBuXAoCaDpazmrU4h11ei8_gJpioEqFa1Ts2otffaDMv1eajJfh1Z9gCnrzPSV3kfim8TeOhGS/s1600/_DSC9430.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_AfKzbEv1deN8HXWUnDpVjZ17TaCBw89p2jXg9lr0cnuZEbmMST02vmpDML02VN3zWvhBuXAoCaDpazmrU4h11ei8_gJpioEqFa1Ts2otffaDMv1eajJfh1Z9gCnrzPSV3kfim8TeOhGS/s1600/_DSC9430.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_AfKzbEv1deN8HXWUnDpVjZ17TaCBw89p2jXg9lr0cnuZEbmMST02vmpDML02VN3zWvhBuXAoCaDpazmrU4h11ei8_gJpioEqFa1Ts2otffaDMv1eajJfh1Z9gCnrzPSV3kfim8TeOhGS/s200/_DSC9430.jpg" style="cursor: move;" width="200" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18px; text-align: left;"></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;">Na hřbetu uvidíme uvnitř tělíčka tmavý "drátek", to je trávící trakt, který můžeme vyndat. </span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Y99E1xPCskyar-Z10-fZkNTaDC1UkRmIsZM1a6cKfv_g78PdYP1sFkYjfD3TDJhX4m8bGWg26tGroEMqgBYY1wNa1ksMo7W3JqXYcVp2DaTZAXWOlVPK5q5tYwHsMcUwtXlS_JXpS7vc/s1600/_DSC9433.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Y99E1xPCskyar-Z10-fZkNTaDC1UkRmIsZM1a6cKfv_g78PdYP1sFkYjfD3TDJhX4m8bGWg26tGroEMqgBYY1wNa1ksMo7W3JqXYcVp2DaTZAXWOlVPK5q5tYwHsMcUwtXlS_JXpS7vc/s200/_DSC9433.jpg" width="200" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg420dwBJhWEYETciV-JtAw44QXD-UK4b7mEtWKxsts-EoT6jlwAKSePrvu3lUszfDu_eEOz3gUHoHPc8ntV09_unLzkivVtuJtZQLCKYDNGKj_LA-xrSmmf5pZWFVhIm22TnJm-aMCN-Td/s1600/_DSC9434.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg420dwBJhWEYETciV-JtAw44QXD-UK4b7mEtWKxsts-EoT6jlwAKSePrvu3lUszfDu_eEOz3gUHoHPc8ntV09_unLzkivVtuJtZQLCKYDNGKj_LA-xrSmmf5pZWFVhIm22TnJm-aMCN-Td/s200/_DSC9434.jpg" width="200" /></span></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRZO8ZhmdhKILgD3PQ9r490CKpHT_bdaroWeoPzOlsHHQhPiqc3Oq5tISrODn5NdCn4U9pXNo1X1lc-Y-VxLtRR6HYINrWo9EitkbsPH0NDRB4x6vtudnEzSfIqtio5UNA-RDrrZ5qqiix/s1600/_DSC9435.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRZO8ZhmdhKILgD3PQ9r490CKpHT_bdaroWeoPzOlsHHQhPiqc3Oq5tISrODn5NdCn4U9pXNo1X1lc-Y-VxLtRR6HYINrWo9EitkbsPH0NDRB4x6vtudnEzSfIqtio5UNA-RDrrZ5qqiix/s200/_DSC9435.jpg" width="200" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">Odhalené střívko uvnitř tělíčka podebereme špičkou nože a prsty vyjmeme. Není čeho se bát, případný obsah nemá při potřísnění masa žádnou destrukční pachuť.Nejedná se o žádnou žluč.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;">Vyloupané krevety opláchneme pod studenou vodou a osušíme papírovou, nebo látkovou utěrkou.</span></div>
</div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #333333; display: inline; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px; text-align: left;">Na pánvi rozehřejeme velmi kvalitní olivový olej, přidáme nasekaný česnek a lehce jej prohřejeme, aby pustil vůni. Přidáme krevety a při středně vysoké teplotě opékáme asi dvě minuty - pozor na vysokou teplotu, česnek se nesmí spálit! Jakmile se začnou kroutit do prstýnků a růžovět, přidáme hrst nasekané bazalky a hrst nasekané jarní cibulky. Osolíme a opepříme dle chuti a restujeme ještě asi 2 minutky. Poté přidáme nasekaná, oloupaná rajčata a na mírné teplotě podusíme cca 3-5 min. A hotovo, můžeme servírovat. Krevety lze zobat s opečenými suchými tousty, nebo křupavou bagetou. Lze je však podávat i se špagetami, posypané parmezánem.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFlzQEGojBU9PjeIzXjI9n1EmYITbtxS10XmAjX7e3gVy9czD11PLa1mWO6NEkAUOMLHcLZdgJUxOeLh6FrmeiMhzPDQp-ysEjprTBA34Kdk0kafV1jNmHvEudVXH2ANOUJcELc8dlW0xR/s1600/_DSC9444.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: xx-small;"><img border="0" height="218" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFlzQEGojBU9PjeIzXjI9n1EmYITbtxS10XmAjX7e3gVy9czD11PLa1mWO6NEkAUOMLHcLZdgJUxOeLh6FrmeiMhzPDQp-ysEjprTBA34Kdk0kafV1jNmHvEudVXH2ANOUJcELc8dlW0xR/s400/_DSC9444.jpg" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: xx-small;">foto: Boris Stojanov & Marcela Borýsková</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: xx-small; line-height: 18px; text-align: left;">Autor článku: Boris Stojanov & Marcela Borýsková</span></div>
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07276306547162140860noreply@blogger.com0